皂角米的作用与功效有哪些
本文已影响1.83W人
本文已影响1.83W人
皂角米的作用与功效有哪些, 对于女性,皂角米有很多的好处,首先它含有丰富的植物胶原蛋白,是女性不可多得的美容佳品。下面一起来看看皂角米的作用与功效有哪些。
功效与作用
润燥通便、祛风消肿
皂角米中含有丰富的植物性膳食纤维,有润燥的作用,不仅能够加快胃肠道蠕动,帮助粪便排出,还可以改善粪便干结的情况,适合便秘的患者。
皂角米还有祛风消肿的功效,改善风邪入体引起的不适。皂角米中还含有丰富的微量元素、氨基酸,能够增强体质、提高身体免疫力,对心血管也有好处。
注意事项
适宜人群
大便秘结者
禁忌人群
无特殊禁忌人群
食用方法
煮粥
取适量的皂角米清洗干净后放入温水中浸泡一段时间,再与花生、大枣、薏米等食物一同放入锅中炖煮,煮至软烂后便可加糖食用。
煮汤
将银耳、皂角米、桃胶提前在冷水中浸泡一段时间,再放入锅中炖煮四十分钟左右,喜好甜食可以适当加入冰糖食用。
皂角米的营养价值
总体来看,皂角米属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,总能量与一般的`稻米差不多。不过与一般的稻米不同的是,皂角米中的可溶性膳食纤维(植物胶质)含量丰富,这一点与谷类中的佼佼者“燕麦”有些相似,
这也是皂角米与燕麦为何煮后都可以呈现粘稠状态的秘籍所在。
植物胶质是一种宝贵的营养成分,具有很多保健价值。对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;对于糖尿病人,可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐“过山车”一样快速升降;
对于超重、肥胖的人们也是一大福音,有利于抑制脂肪过度吸收,帮助保持苗条身材。
皂角米的吃法和功效
皂角米是一种豆科植物的果实,形状像米粒,味道香糯,含有丰富的可溶性膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素。
皂角米有祛痰、开窍、清热解暑、润肠通便的作用,在《本草纲目》中有记载。它还可以养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜、提神补气等。
皂角米的.常见吃法有煮粥、炖汤、做甜品等。例如,可以用皂角米和桃胶、银耳、莲子等搭配做成羹,具有美容养颜的效果;也可以用皂角米和猪蹄、黄豆等搭配做成汤,具有通乳催奶的效果。
皂角米的禁忌有:性温,过量食用容易上火;孕期、感冒、发烧期间建议停止食用;2岁以下小孩不宜食用;对皂角米过敏者慎用。
皂角米的食谱
皂角米桃胶银耳羹:
将皂角米、桃胶、银耳分别泡发,然后放入锅中,加入水、冰糖、红枣等,大火烧开后转小火炖煮至黏稠,可以加入蜂蜜、牛奶等提升口感。
猪蹄黄豆皂角米炖汤:
将皂角米、黄豆分别泡发,然后和切块的猪蹄、红枸杞、红枣、玉米等放入紫砂锅中,加入水、盐、白醋等,大火烧开后转小火慢炖2小时,出锅后撒入葱花即可。
皂角米紫薯银耳羹:
将皂角米泡发,然后和银耳一起放入锅中,加入水、冰糖等,大火烧开后转小火煮至软糯,然后加入切块的紫薯,继续煮至紫薯熟透即可。
皂角米南瓜红枣大米粥:
将皂角米泡发,然后和洗净的大米一起放入电饭锅中,加入水、南瓜块、红枣等,按下粥键开始煮粥,待粥熟后即可食用。
皂角米蜂蜜:
将皂角米泡发,然后放入锅中,加入水,大火烧开后转小火煮至软糯,然后捞出控水,放入碗中搁至微凉,然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
怎样选购皂角米
看颜色:
正常的皂角米颜色是米黄色的,浸泡后有淡淡的清香;硫熏的皂角米颜色是白色的,浸泡后有刺鼻的味道。应该选择颜色自然、无异味的皂角米。
看价格:
皂角米一般分为单荚和双荚,单荚产于云南,双荚产于贵州。单荚皂角米价格比双荚高一些,口感也更好,更有嚼劲。应该选择价格合理、品质优良的皂角米。
看是否加糖:
有些商家为了增加皂角米的甜度和保存时间,会在皂角米中加入白糖或葡萄糖。加糖的皂角米颗粒较大,表面有白色结晶,口感较甜;无糖的皂角米颗粒较小,表面无结晶,口感清淡。应该选择无糖或少糖的皂角。
牛奶桃胶皂角米的做法
1、准备适量的桃胶、皂角和牛奶材料,泡好的桃胶和皂角,泡24小时,中途5个小时换水一次,泡好挑岀杂质。
2、把挑岀杂质的桃胶皂角加入适量的水,加入适量的冰糖。
3、木瓜切块,倒入盛了桃胶皂角的炖盅里,开始炖半个小时,桃胶炖太久会化水,别炖太久,牛奶到喝的`时候才加进去,不然高温会让牛奶失去原本的营养,而且会起奶皮。
4、经过以上步骤就完成了,可以食用了。
皂角米的食用方法
煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。
清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。
煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通。
煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。
可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。
桃胶的食用方法
很多人都担心桃胶的副作用问题,其实只要对的人正确的使用,一般不会给身体带来任何的伤害。用温水将适量的桃胶清洗干净,放入锅里面慢慢的煮,煮好之后加入适量的烟,每天坚持吃一到两次,
三天之后,就可以起到降低血糖的效果;另外有胃部疾病的朋友,可以到桃园里面去找一些桃胶,每次服用黄豆粒大小,用温开水服下,早上和晚上各吃一次,一般连续吃三十天,就可以让胃痛等问题慢慢消失。
桃胶既然有适合的食用对象,自然也就有不适合服用的人群,其中孕妇是不适合吃桃胶的,甚至孕妇需要少吃桃子,另外对于桃胶过敏的人也不适合吃的,所以需要弄清楚禁忌对象,才可以更好的食用桃胶。
藕的作用与功效有哪些
皂角的功效与作用 皂角有哪些功效与作用
扁尖的功效与作用有哪些
柠檬的功效与作用有哪些
芒果的功效与作用有哪些
桂枝的功效与作用有哪些
芦荟胶的功效与作用,芦荟胶的功效与作用有哪些
柿子的功效与作用有哪些
葛根的功效与作用有哪些
吃皂角米有什么好处?皂角米的功效与作用
黄精的功效与作用有哪些
海带的功效与作用有哪些
皂角米美容真的有效吗
榴梿的功效与作用有哪些
茯苓的作用与功效有哪些
舒俱来的功效与作用 舒俱来有哪些功效与作用
桂圆的功效与作用有哪些
豆角的功效与作用
菱角的功效与作用
雪燕的作用与功效有哪些
龙葵的功效与作用有哪些
酸角的功效与作用
淘米水的作用及功效有哪些
樱桃的功效与作用有哪些?
荠菜的功效与作用有哪些
复方氟米松软膏的功效与作用有哪些
皂角米哪些人不宜吃
角瓜的功效与作用
八角的功效与作用
西梅的功效与作用有哪些
越桔的功效与作用有哪些
苡米的功效与作用有哪些
香瓜的功效与作用有哪些