荔枝怎么冷冻保存
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夏天是吃荔枝的季节,荔枝虽然好吃,但是它很容易变质,所以如果荔枝贮藏不当,很容易变色变味。那么如何避免这种情况发生呢,下面分享一下荔枝怎么冷冻保存。
夏天到了,时令水果越来越多,这是一个多姿多彩的夏天,不管天气多热,看到这些水果都能让人心情舒畅,比如大樱桃、西瓜、哈密瓜、甜瓜、油桃等上市,荔枝也是其中的一员,而且刚上市的荔枝价格也不低,那么荔枝怎么保存时间久呢?
荔枝是一种比较容易变质的水果,为了妥善保存荔枝,我们可以在荔枝表面喷一点水,然后装进塑料袋里,放在阴凉处。期间,每天要在荔枝表面喷水2-3次,装荔枝的袋子不能盖紧,这样荔枝可以保存5天左右。
因为艾叶贮藏可以保持荔枝的外观和鲜艳的色泽,所以只需要在篮子底部铺一层艾叶,然后在荔枝的表面上在铺上一层,这种保存方法可以更好地保持荔枝的鲜艳色泽和外观,但保存期不长,最多可以保存3天。如果没有艾叶,可以用新鲜薄荷或桉树枝代替。
荔枝采用冷藏的方法保鲜,直接用报纸或牛皮纸包好,装入袋子并系紧,贮藏在冰箱里。这种保鲜方法比常温保鲜要好。一般来说,新鲜荔枝可以存放一周左右。
荔枝一根一根切掉,但注意在茎的位置留半厘米的'茎。将荔枝用盐水浸泡10分钟,可以杀菌消毒,使荔枝表面的寄生虫和细菌被消化,增加荔枝的保鲜时间。洗干净后,直接用报纸包好荔枝,放入冰箱冷藏10天左右。
将荔枝放入2%次氯酸钠溶液中浸泡2分钟左右。取出后,控制干荔枝的表面水分,装入纸箱,放在阴凉通风处,可保鲜7-10天。
荔枝怎么保存时间久的方法,大家都学会了吗,荔枝是夏季的应季水果,也是很容易变质的水果,所以荔枝的保存非常重要,上面介绍的方法,既实用又方便操作,有了这些方法,我们就可以多买点来吃了,不过这里还是建议大家吃多少买多少,想什么时候吃,什么时候买,这样就吃的是新鲜的荔枝了。
荔枝可以放多久
正确保存荔枝的方法是:避光、阴凉通风处贮藏。
1、可把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。
2、若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
3、将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝,在1℃-9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品质变化不大,其中维生素略有减少,但不影响风味。
荔枝什么时候成熟枝其实是有很多种类的,或许很多的朋友都不是很明白。主要可以分为白腊、妃子笑、桂味、三月红、糯米糍等多种,不同的品种成熟的时间是不一样的。我们在平时最为常吃的白蜡一般的话,在6月中旬的时候就可以成熟的了。而妃子笑成熟的就比白蜡要早一点,在6月上旬的时候就可以成熟。桂味的话要在6月下旬的时候成熟,不过桂味可以说是是荔枝中口感较好的。三月红听名字熟的就比较早了,不过并不是三月成熟哦,要在5月的`中旬就可以吃到了。糯米糍的成熟日期和桂味差不多,也是在6月下旬就可以成熟的。荔枝挑选方法
1、新鲜荔枝色泽自然,个头大小均匀,皮薄肉厚,富有香气。
2、挑选时可先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧且有弹性。鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳,如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,则味道甘甜。
荔枝吃不完的时候可以常温保存,但是需要每天早中晚撒一些凉水或者是冰水在上面。或者将其剪成一颗一颗的,再把它捆起来放入冰箱中进行保存。也可以将它放到塑料袋中,浸泡保存,若想放的很久,可选择将荔枝制成罐头。
1、常温保存
荔枝在常温下进行保存时,需要每天早中晚的时候撒一些凉水或者是冰水,再置于阴凉处,这样可以保存5天左右。
2、捆扎冷藏
荔枝是可以放在冰箱保存的,吃不完的`时候可以将荔枝剪成一颗颗的,剪的时候在荔枝上方留一些枝,捆扎在一起后放入冰箱,可以保存1个星期。
3、浸泡保存
可以将荔枝比较长的枝芽都剪掉,然后放入塑料袋中,取一盆清水放置于阴凉处,再将塑料袋放进里面,可以保存3~5天。
4、制成罐头
首先将荔枝去壳,然后用筷子将它的核去掉,再拿一个密封罐,加入适量的糖和水,把荔枝泡在里面即可。虽然新鲜度会差很远,但是可以保存3个月左右,食用起来也比较方便。
荔枝用报纸包一层,再装入塑料袋里封好口,放入冰箱的冷藏室。也可以在荔枝表面喷洒白酒,放在较密封的容器里,然后放入冰箱冷藏室保存。荔技最好放到冰箱冷藏室保存,若放到冰箱冷冻室保存,荔枝会被“冻伤”,导致表皮色调发暗,并且解冻后口感会下降。
荔枝吃不完怎么保存冰箱
荔枝果皮有鳞斑状突起,成熟时鲜红色,种子被肉质假种皮包裹。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。
荔枝富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等营养元素,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等营养素,营养价值高。
荔枝放在冰箱能保存多久
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