孕妇吃酸性食物应讲究科学
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女性怀孕后,往往很喜欢吃酸味的食物,什么糖醋鱼、石榴、酸菜等,这一定会乐坏了她的婆婆和丈夫。因为他们早就听人说“酸儿辣女”。虽然说现在B超可以在孩子出生前就知道孩子的性别,但许多地方禁止使用B超做胎儿性别鉴定,因此,他们宁愿相信这种说法,既然刚刚怀孕就爱吃酸的,那就一准怀的是个男孩儿,所以每天她都能吃到家人给她备好的酸食。
“酸儿辣女”之说可否成立?在科学发达的今天,专家们经过对女性孕期生理学的研究证实,孕妇喜欢酸性食物是符合生理及营养需要的,而吃辣则或许是个别人刺激食欲的偏爱。妇女怀孕后,连接母体与胎儿的胎盘会分泌一种叫绒毛膜促进腺激素的物质。这种物质可抑制胃酸显著减少,使消化酶活性降低,从而影响胃肠的消化吸收功能,使孕妇产生恶心呕吐、食欲下降等妊娠反应。由于酸味能刺激胃分泌胃液,且能提高食物的消化与吸收能力,所以,多数孕妇都爱吃酸食。一般情况下,绒毛膜促进腺激素在妇女怀孕后1个月左右开始增多,两个月时达到高峰,这也就是为什么孕妇在怀孕初期偏爱酸性食物的道理所在。
从营养学的角度来看,孕妇喜欢酸食有助于满足孕妇和胎儿的营养需要。但家人如以“酸儿辣女”之说给“酸食”人为加入重男轻女的含意,会在无形中给孕妇施以沉重的心理压力,整日感到心神不安,反而不利于胎儿的成长。
鼓励孕妇吃酸性食物,但应该讲究科学。有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜和醋制品,此类食物虽然有酸度,合乎孕妇的口味,但蛋白质、糖、维生素等营养物质含量很少或几乎没有,腌菜中还含有亚硝酸盐类致癌物,过多食用显然是无益的。建议喜欢酸食的孕妇,可多吃既有酸味又含丰富营养的蔬菜、水果,如西红柿、樱桃、杨梅、山楂、橘子、葡萄、草莓等,这样即能改善胃肠道的不适,又能增进食欲,增加营养。
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