哪种月饼最好吃
本文已影响8.43K人
本文已影响8.43K人
有五仁月饼,蛋黄月饼,白莲蓉月饼等等。
一、五仁月饼
五仁月饼是中国传统糕点之一,毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁,配料考究丰富,味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的,上面印有清晰的花纹和字迹。
外表用一块油皮纸包裹住,揭开就能闻到鲜美的香味。一口咬下去皮薄味酥,内陷五仁混合口感丰富,糖香味非常浓郁,记忆中的味道总是非常美好难得的。
二、蛋黄月饼
蛋黄月饼是较为传统的味道,因其独特的香味和口感让人难以忘怀。蛋黄月饼的内陷要求严苛,需得是质量上乘的咸鸭蛋黄才行。将发酵好的面团中间加上板栗蓉和一颗橙黄的鸭蛋黄包好即可。
烤好的月饼非常好看,外表看上去油亮亮的,边角烤得焦焦的,一口咬下去首先是薄薄的外皮,再是香甜软糯的板栗蓉,最里面的鸭蛋黄口感香香咸鲜的。
三、白莲蓉月饼
广东作为最会吃的'一个省,不仅早点好吃,月饼也不错。白莲蓉月饼就是广式月饼的代表作,这莲蓉月饼最为重要的就是做莲蓉。莲子去心之后用大火煮软再用糖翻炒成团蓉即可,整个过程非常复杂严苛。
白莲蓉月饼味道清香可口,表皮的酥香味十足,内里的莲蓉香味浓郁入口还带有一丝丝甜香味,混合着表皮一起吃十分美味。
四、香油百果月饼
天津人除了喜欢吃煎饼果子,这香油百果月饼做的也是一绝。面粉中混合着大量的香油,让月饼的表皮不仅油亮,味道也更加酥香。内陷是百果混合的,也加了大量的香油搅拌,这样香油即能佐味也能让月饼外观更好看。
出炉的月饼就可以闻到一股淡淡的香油味,月饼表皮有光铮亮,一口咬下去是浓浓的香油味和百果的香味,这与五仁有点像但是味道更加脆香。
五、云腿月饼
云腿月饼是云南当地的传统美食,名字好听味道也十分风味。众所周知云南的火腿是很出名的,智慧的云南人将火腿结合月饼创造出了云腿月饼。采用金华火腿肉来蜜汁腌制做馅儿,外皮采用当地的 麦子粉发酵,味道绝美风味。
云腿月饼外观看起来呈现出褐黄色,表皮较硬,一口咬下去松脆焦香,香咸不腻,味道甜中带咸,火腿的独特香味让人回味无穷。
六、水果月饼
传统的月饼多是坚果入馅,但是近来也出现了水果味的月饼。外皮依旧是采用高筋面粉来发酵做面团 内陷采用水果混合着糖浆腌制做成的。做法说不上创新,但是外观上这种月饼一般较小,触感很软,水分很足,保质期也不长。
水果月饼有着浓郁的水果香味儿,一口咬下去除了外皮是脆脆的,内陷非常绵软,入口是甜甜香香的,水果味非常清香解腻,但是糖分比较多,日常不宜多吃。
第一种:五仁月饼
五仁月饼散装中秋节月饼
虽然五仁月饼一直被吐槽,也被很多人嫌弃,但是不得不说,它仍然是最值得品尝的月饼之一,在中秋节各式的月饼当中,也最为出名,一般来讲,五仁月饼,它的底面棕红色,口味香甜、绵软带酥、有多种果仁香味。
吃的时候,你可以感受到馅的香软,同时细细嚼起来,你还会感受到果仁的一个香味,它整体的口感脆软兼备、香而不油。
第二种:莲蓉月饼
如果说北方的经典月饼是五仁的话,那么南方的'的经典,肯定有莲蓉月饼,它是广东最为著名的月饼口味之一,一般有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等,喜欢吃甜月饼的话,莲蓉月饼也值得去品尝。
品质比较好的呃莲蓉月饼,吃起来甜度适当,皮酥馅软,而且它的馅料油润细腻、不发粘,气味清香,吃起来让人回味无穷。
第三种:火腿月饼
火腿月饼其中最具代表性的就是,滇式火腿月饼,主要食材由精面、火腿还有猪油等各种配料制成,它的饼皮可以分为酥皮、硬壳、荞面等,其中硬壳火腿月饼最具代表性。此外,在昆明也将火腿月饼称为“四两坨”,因其初制时每个足有老两四两重,四个合装,正好老斤一斤。
火腿月饼吃起来是那种咸甜口味的,而且火腿的肉也比较的明显,它相对来讲,个头没有那么大,尤其是那种硬壳的,值得去品尝。
第四种:奶黄流心月饼
这种月饼也深受人们的喜爱,它也是广式月饼的流派之一,外皮是奶黄色的,内部是奶黄液,吃起来既有外皮的奶香味,又有内馅的甜味。这种月饼,馅料多以咸蛋黄为主料,再配以面粉、黄油、牛奶、糖等辅料,采用传统的炒馅方式而成。
这种月饼吃起来和莲蓉月饼有些类似,但是奶黄馅料更细腻,口感更佳,所以人们在吃的时候,也很喜欢选择这种口味。
梦见月饼吃月饼什么意思
知味观月饼好吃吗
冰皮奶黄月饼好吃吗 冰皮奶黄月饼怎么做
煎饼怎么做最好吃
月饼的种类有哪些 月饼哪家品牌好吃
吃月饼有什么好处
蛋黄月饼什么牌子好吃 蛋黄月饼吃不完怎么保存
古代哪种白瓷最好?
中秋最受欢迎的月饼:12款中秋月饼你最爱吃哪款
多种吃月饼的健康方法介绍
网红小龙虾月饼怎么做 小龙虾月饼好吃吗
哪种草莓最甜最好吃
哪种甜瓜最好吃
吃月饼的好处和坏处
月饼和豆浆能一起吃吗 月饼和什么一起吃好
冰皮月饼什么牌子好吃 冰皮月饼品牌推荐
梦见月饼吃月饼有什么征兆
哪种洋葱生吃最好
吃月饼时搭配哪种饮品更好 吃月饼时配什么茶最好
自贡冷吃兔月饼好吃吗 自贡冷吃兔月饼正宗做法大全
月子能吃月饼吗
螺蛳粉月饼好吃吗 螺蛳粉月饼是什么味道
良品铺子月饼好吃吗
中秋吃月饼 月饼怎么吃最健康
月饼是不是不好消化 月饼吃多了怎么办
哪种柚子最甜最好吃
迪士尼月饼礼盒多少钱 迪士尼月饼好吃吗
上海鲜肉月饼在哪买 上海鲜肉月饼哪家好
月饼的健康吃法有哪些
女人来月经吃哪几种食物最好
常吃月饼对身体好吗
哪种西瓜最好吃
巢娭毑月饼多少钱一斤 巢娭毑月饼好吃吗