早餐有哪些重要性
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早餐对于人体来说是比较重要的,它可以为机体提供能量、保护胃黏膜、促进肠道蠕动。
为什么说早餐很重要?
1、恢复肠胃功能
晚上睡眠的时候,身体的器官是处于修正状态的。在第2天早上起床之后是需要唤醒的,尤其是肠道功能。只有吃了早餐以后,肠胃里有了食物,肠胃功能才能复苏,肠道才能更健康。
2、给人体充电
如果不吃早餐一上午都处于空腹的状态,是特别影响人的精力和体力的。会影响人的工作效率和学习效率,影响人的记忆力和专注力。早上吃一顿丰盛的早餐,一上午的精力都会非常充沛,会有更好的状态。
3、减少疾病发生几率
不吃早餐这种坏习惯会引起很多疾病,比方说胃炎、胆结石等等。早上如果不吃饭,胆囊没有办法排除胆汁,消化功能会出现问题,得胆结石的几率也就上升了。
想要吃好早餐要注意哪些方面?
1、不要吃前一天晚上的剩饭剩菜
有的人非常地节俭,早餐会吃前天晚上的剩饭和剩菜,这是非常不健康的习惯。剩饭剩菜是容易滋生细菌的,而且有些隔夜菜比较危险,存在致癌物质。健康的早餐一定是新鲜的食物,现做现吃是最好的。
2、不要吃太过于油腻的食物
豆浆和油条是很多人的最佳早餐搭配,豆浆是可以喝的,但是油条不要经常吃。除了油条,以外还有油饼、手抓饼等,都不适合经常吃,因为这些食物太过于油腻,早餐吃的`太过于油腻,不利于肠胃健康,还会让人长胖。面包或者蛋糕也是不适合当早餐吃的,热量过高,而且营养单一,不是健康的食物。
3、尽量在家做
早餐吃得健康不要经常在路边摊解决,尽量在家做早餐,这样会比较健康,起码卫生是达标的。不要觉得自己做早餐很麻烦,煮一颗鸡蛋,熬上一锅粥或者凉拌上一些小菜,并不费多少时间。如果选择在外就餐,要选择正规的饭店,不要选择路边摊。
4、注意营养搭配
早餐不仅要吃,而且要吃好,各种营养都要摄入到。主食是必不可少的,可以喝上一碗面条,或者煮上一碗燕麦,也可以吃包子之类的食物。
蔬菜也是必不可少的,不管是凉拌菜也好,还是其他的蔬菜也好,膳食纤维和维生素要摄入到。还要摄取蛋白质食物,可以吃一个鸡蛋或者喝上一杯牛奶,当然牛奶和鸡蛋可以一起吃的。
不管时间多么紧张,也不能省略早餐,早餐的重要性是人们想不到的。早餐不仅要吃,还要吃得健康。要注重营养搭配,还要注重饮食均衡,还要养成良好的饮食习惯。好好吃早餐,才能让人精力充沛,有更好的状态。
吃好早餐的重要性
现在人生活节奏越来越快,很多人没有时间好好准备早餐,很多人也养成了不吃早餐的习惯。但是,你知道吃好一顿早餐有多重要吗?
1、早餐吃得好,大脑发育更好
新加坡亚历山大医院研究人员调查了亚洲 6 个国家和地区的孩子,结果发现:不吃早饭的学生,除了注意力比较差之外,反应也慢。
2、早餐吃得好,记忆力更好
英国卡迪夫大学的研究人员对 5000 名 9 ~ 11 岁的儿童进行了分析。他们发现,早餐吃得好,注意力和记忆力更好,考试高于平均分数的可能性是平时的两倍。
3、早餐吃得好,肥胖率低
人体消化食物需要胃酸及其它消化酶,不吃早饭,这些消化液容易造成胃溃疡等消化系统疾病,还会增加胆结石的风险。
经常不吃早餐的孩子,肥胖率也更高。
最差早餐,经常吃伤身
将以下食物当作一顿早餐,一是不健康,二是营养太单一,对身体的吸收没有多大好处。
1、零食:影响肠胃消化
很多人都在家里放一些零食,以备不时之需。早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。
平时肚子饿了,吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。
零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。
饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。临近中午时,血糖水平会明显下降,早餐吃零食,容易导致营养不足、体质下降。
2、“回味早餐”:小心有害细菌等微生物
“回味早餐”指的是剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的.饭菜热一下。
这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。然而它们在隔夜后,可能产生有害细菌等微生物,吃进去对人体健康产生危害。
因此,吃剩的蔬菜,尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物,要加热透。
3、油炸食物:容易发胖
面粉类食物在油炸过程中会吸很多油,如炸鸡翅、油条、葱油饼、春卷、手抓饼等食物都藏着很多油脂,不建议天天吃。
长期吃这样的早餐,肝肾代谢压力会加大,心血管疾病发生风险高,而且容易增胖。
4、水果:能量供给低
为了减肥,就把水果当成早餐。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质,长期下去会引起多种营养素的缺乏。
所以,早餐仅仅吃水果是远不够的。
5、白粥+咸菜:造成营养不足
白粥是很多人的早餐选择之一。喝白粥确实比零食、油炸食物当早餐更健康,不过,白粥的营养成分太单一了,没有办法满足身体各营养素的需求。
在白粥中,除了水,几乎全是碳水化合物,缺乏蛋白质、B族维生素、矿物质等。此外,咸菜是腌制食品,吃多了对身体无益。
怎样才算是营养早餐?
一份好的早餐,应该符合以下 3 个标准,长期坚持这个标准,营养健全,身体自然健康长寿。
一顿营养的早餐,最忌讳的就是口味单一
每周的早餐变换着搭配,不仅令人食欲大增,还满足了身体各营养需求,如优质蛋白、膳食纤维、维生素、淀粉等营养素。
德国吕贝克大学的神经生物学家Richter指出,早餐要营养均衡地摄取,而晚餐应尽量保持7分饱,这样才能有效预防肥胖、高血糖。
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