冬枣什么时候上市 脆冬枣为什么苦
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【导读】:到了9,10月份,很多爱吃枣子的朋友们可就开心了,冬枣就可以上市了,很多人爱吃枣子甜而不腻的口感,不会有水果那么的甜,但是吃起来还会有咀嚼感。
秋季上市,但是种植地区限制上市时间也不一样。冬枣一般在每年7月至10月上市,因此上市时间也不有所不同。
1、超级温棚,采用火墙加温,内置恒温恒湿控制系统,是大荔冬枣每年上市最早的一批冬枣。大约是每年的6月中旬上市,价格也是最高的,刚开始的收购价在每斤80元以上,后续会稍微降低一些。但是这种枣虽然上市早,但是口感非常一般,又贵又难吃。
2、普通温棚,采用密封大棚+棉被的形式进行保温控制,上市时间大约在7月下旬左右,收购价也是比较高,大约在30元左右一斤,口感比较好一些。
3、冬枣一般在霜降前后下果才好吃,早熟冬枣在8/9月份上市,不成熟时一股青草味,不甜也不脆,因此也叫冻枣。山东冬枣系中国特有的晚熟枣类品种。在冬枣品种中,山东冬枣口感较佳。
4、从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强,较丰产稳产,果实成熟期晚,品质及上,为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香。
苦是因为农药残留,还有就是因为冬枣产生霉变,这个时候也会有异样的味道,不建议食用。
1、许多枣农在大枣还没成熟的时候,急于上市,会用一些催熟的农药喷洒,使还未成熟的枣过早的上市,未成熟的枣就会有苦涩的味道。
2、如果是枣子甜的发苦,吃过之后后味是苦的,那就可能是购买到了“糖精枣”。
3、将脆冬枣放进袋子或罐子里密封保存,放置阴凉处,注意装脆冬枣的罐子必须控干水分,保持干燥,避免发潮。因为脆冬枣是油炸而成,常温下密封不宜放久,所以建议尽快食用。
4、冰箱温度低且干燥,适合储藏脆冬枣,先将脆冬枣放进保鲜盒里,密封起来,隔绝与空气接触,注意请将脆冬枣放入冷藏保存,不宜冷冻,以免结冰影响口感。
枣类食物都不能多吃,吃多了肠胃都是不好消化的,也不能和淀粉含量多的食物一起食用,食用需注意用量。
1、冬枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
2、冬枣不宜在高蛋白食物之后食用降低蛋白质的吸收。
3、冬枣不宜空腹食用,也不宜大量食用,以免引起肥胖,口腔溃疡等。
4、冬枣不适合多吃,枣类都具有黏性,食用过多会在胃部积累,难以消化。
5、冬枣含的糖分比较高,吃多了容易引起肥胖。
6、感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留。造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
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