提子皮有营养吗 提子皮吃了有什么好处
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【导读】:提子是一种营养丰富的水果,提子皮可以吃而且营养丰富,提子皮吃了有什么好处?提子皮不仅营养价值高还有很好的保健功效哦!
提子皮有营养,提子皮也是可以吃的,不过吃之前一定要清洗干净,避免农药残留。很多人吃提子不喜欢吃提子皮,因为提子皮吃起来有点涩口,但是从营养学角度来讲,提子皮营养价值很高哦!下面吃提子的时候,洗干净连皮一起吃掉吧!
好处
提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
提子皮中的另一种重要物质———单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
提子皮还具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。
坏处
当然,吃提子皮也有副作用,主要就是表皮残留的农药带来的副作用。因为现代种植水果都会打农药,而农药很可能会残留在果实上,果皮表面的农药残留被我们吃进肚子里是有不少危害的,所以在吃提子之前一定得洗干净,用盐水或者面粉来清洗提子,确保果皮表面的有害物质被彻底清除了,否则吃提子皮只会对健康造成损伤。
同样来自提子皮的坏处还有鞣酸,它会和蛋白质结合形成鞣酸蛋白,是不易消化的,可能造成便秘,如果吃得太多,可就造成不适了,不过适量食用是没有任何问题的。
提子是初夏到初秋之间的水果,8.9月份的提子味道最好!提子又称“美国葡萄”、“美国提子”,是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,被称为“葡萄之王”。提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,虽然价格不菲,但在市场上以其 “贵族身份”而备受青睐。提子所含热量较高,半碗提子已相等于一份水果分量,但提子皮和提子籽内含抗氧化物质,对于心脑血管疾病具预防作用。
吃提子的时候,很多人会觉得提子皮不好剥,即使努力把皮撕去, 总难避免有残馀皮屑黏住, 用力撕又挤压到果肉变形果汁溅污地方, 真令人烦恼。 有个好方法, 可以撕去提子皮,又可保存晶莹剔透的果肉。大家惯常在顶部缺口开始撕的方法错了, 原来只要从提子底部向上撕,便可以完全除去果皮。因为提子的皮其实分开几层, 越近顶部, 层数越少, 要将所有皮撕去就要在皮层最厚的底部开始了。
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