芭乐怎么挑选 怎么挑选红心芭乐
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【导读】:芭乐是一种热带水果,营养丰富又可口,那么如何挑选芭乐,怎么看芭乐熟没熟,红心芭乐怎么选择呢?怎么看是不是红心芭乐?下面来看看!
芭乐也称番石榴,是一种适合中老年人食用的水果, 含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。购选番石榴简单的方法。
1、表面粗糙的。番石榴成熟以后纤维粗大,表面凹凸不平,如果表面太过顺滑细腻的反而还没熟透。
2、无刮痕,如果发现表面有偏黄色的痕迹,那是番石榴擦伤后愈合的伤口。这样的番石榴吃起来会有点苦涩。
3、不能选一半黄一半绿的。如果发现番石榴两半有色差,一半偏黄,一半偏绿,这样的番石榴受阳光照耀不均匀导致发育不良,这样的番石榴吃起来甜味,口感都不太好。
平时挑选台湾红心芭乐时可以凭手感,那里手感粗糙的芭乐,成熟度高,味道也比较甜,是质量比较好的红心芭乐,另外挑选红心芭乐时可以看颜色,如果它的果皮是由绿转黄,而且略带红色的斑点,那么就是质量特别好的芭东,口感也比较出色,一定不能挑选那种半绿半红的芭乐,那样的芭乐口感特别差,涩味很重。
红心芭乐夏天果心软软的,果粒较大,产量多,秋冬的红心芭乐产量少,果粒较小,也较硬,现在吃最是时候,想吃好吃的红心芭乐动作要快。
红心芭乐除了生吃,还可以加工做为冰淇淋、枝仔冰、果冻、馒头、芭乐干、芭乐茶、芭乐果汁等,红心芭乐香味浓郁,风味口感均佳,且红心芭乐含有维生素C、茄红素,抗氧化能力更是维生素E的10倍,老少咸宜。
辨别芭乐熟了的方法如下:
1、芭乐质量标准其中一个关键是将芭乐糖分标准定在了14%,标准以上为熟芭乐,以下为生芭乐。通过专门的测糖仪,几分钟时间就可测出芭乐是否成熟。
2、芭乐果有酸、甜之分,您可以根据个人的口味,加以选择食用。凡果形不整,粗糙,果嘴(花萼发育而成)合拢的多为甜芭乐;果形规整、果皮光亮、果嘴向外张开的多为酸芭乐。
3、也可从芭乐树的枝条辨别:芭乐树的枝条冬春一折即断的多为甜芭乐;枝条发绵弯折不断的多为酸芭乐。生长期亦可由叶的形状辨别:叶宽而短,多为甜芭乐;叶长而窄的,多为酸芭乐。
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