贡菜和莴笋的区别是什么 贡菜是什么菜晒干的
本文已影响1.2W人
本文已影响1.2W人
【导读】:贡菜是莴笋吗?网上说贡菜是晒干的莴笋是真的吗?贡菜是什么菜晒干的?贡菜和莴笋的区别是什么?下面就跟小编一起来学习一下吧!
不是贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。
贡菜和莴笋虽然同属莴苣属,但两者在外形、口感、营养价值等许多方面都是完全不同的。
贡菜色泽青绿,形状细长,其中又有邳南苔干与邳北莴苣的差别,苔干茎长而细,约70~110厘米,莴苣茎则短而粗,在20~30厘米左右。贡菜具有健胃、利水、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。
而莴笋原产于我国华北地区,又名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等等,幼茎翠绿,成熟后变为白绿色,根据叶片形状可分为尖叶和圆叶两个品种,各品种依茎的颜色又有白笋、青笋和紫笋之分。
莴笋可以生食、凉拌,也可以炒食、干制或腌渍。莴笋的嫩叶也可食用。
莴笋是一种抗癌蔬菜,其中所含的芳香烃羟化脂对于肝癌、胃癌有预防作用。患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋,能起到治疗作用。
邳南苔干与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米),苔干茎长而细(70-110厘米)。苔干分紫茎和青茎两类:紫茎水分少,产量偏低,晾干后绿色稍暗、盐霜少;青茎水分大,产量高,晾干后,绿色鲜亮,盐霜大,糖分高,为优种。邳州苔干是我国蔬菜食品中一个珍贵稀有的品种,色泽青绿,形状细长,组织致密,肉质肥厚,质地脆嫩。食用起来清脆可口,清香沁脾,有天然海蜇的美称。据了解,邳州苔干经检测,内含18种氨基酸、多种维生素以及锌、铁、硒等微量元素,是不可多得的健康食品。
菜瓜到底是不是黄瓜?菜瓜和黄瓜的区别
滋阴润肺的七大蔬菜 韭菜和香菜
春分的习俗吃春菜 春菜是什么菜?
紫菜包饭是寿司吗 紫菜包饭和寿司有什么区别
不能吃的灰菜图片 有毒灰菜与灰菜的区别
清明菜是什么菜 清明菜的功效与作用
青江菜是什么菜 青江菜是油菜吗
韭黄和韭菜哪个壮阳 韭黄和韭菜有什么区别
菅田将晖菜菜绪恋情疑曝光是怎么回事 菅田将晖菜菜绪什么时候在一起的
灰灰菜是什么菜:灰灰菜怎么吃,灰灰菜的功效与作用
贡菜是什么菜 你喜欢在火锅中涮贡菜吃吗
贡菜是什么菜?贡菜是莴笋吗
鹿角菜的功效与作用 鹿角菜是什么植物 鹿角菜是海里的吗
台湾榨菜哥收到两箱榨菜是怎么回事 黄世聪空手套榨菜是什么梗
荠菜是什么菜 荠菜好吃吗
茴香菜是什么菜 茴香菜的功效与作用
紫叶生菜和生菜的区别 紫叶生菜的营养价值
菜菜绪下海了吗番号是什么?菜菜绪ins和网友互动很接地气
贡菜和莴笋的区别是什么 贡菜和莴笋的区别介绍
莼菜是什么菜?莼菜多少钱一斤
香菜是什么菜?香菜是阳痿草吗
竹叶菜是什么菜 竹叶菜是空心菜吗
橄榄菜是什么菜 橄榄菜的制作方法