泥鳅和黄鳝的区别 泥鳅的功效与作用
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【导读】:泥鳅和黄鳝是两种都生活在稻田中的淡水鱼类,这两种都可食用,并且味道都十分鲜美,营养丰富,想必很多人都还不是很了解这两种水产,那么这泥鳅和黄鳝的区别都有什么呢?泥鳅有什么作用呢?
首先,要区分泥鳅和黄鳝,就要从它们的形态、科属、分布以及习性几方面来区分。黄鳝:黄鳝为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝亚科、黄鳝属鱼类。泥鳅:泥鳅为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属鱼类。黄鳝别称鳝鱼、蛇鱼、血鳝、常鱼等,为合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称,泥鳅别称鱼鳅、泥鳅鱼等,生活在淤泥底的静止或缓流水体内,适应性较强,可在含腐殖质很丰富的环境内生活。
黄鳝:黄鳝体长约20.70公分,无鳞或具很小鳞片,背、臀鳍很低且绕过尾端相连续,鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。前段管状,至尾渐侧扁,尾端扁细。全体裸露无鳞,头大,锥形,吻尖。口大,端位,上颌稍突出,一些种类的鳃本身很小,依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。体细长呈蛇形,体前圆后部侧扁,尾尖细,头长而圆。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小,左右鳃孔于腹面合而为一,鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体,方便逃逸,无鳞。背鳍和臀鳍退化仅留皮褶,无软刺,都与尾鳍相联合。泥鳅:泥鳅形体小,细长,只有三、四寸,体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住,前段略呈圆筒形,后部侧扁,腹部圆。头小、口小、下位,马蹄形,眼小,无眼下刺,须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。
泥鳅的作用有补益脾肾,利水,解毒。泥鳅,中药名。为鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus(Cantor)、花鳅Cobitis taenis Linnaeus、大鳞泥鳅Misgurnus mizolepis (Gunther)的全体。泥鳅我国除西部高原外,其他各地均有分布;花鳅分布于吉林、辽宁、河北、内蒙古、江苏、福建等地;大鳞泥鳅分布于我国长江中下游、渠江及其附属湖泊、水体之中。具有补益脾肾,利水,解毒之功效。常用于脾虚泻痢,热病口渴,消渴,小儿盗汗,水肿,小便不利,阳事不举,病毒性肝炎,痔疮,疔疮,皮肤瘙痒。
泥鳅可以瘦身养颜、抗血管衰老以及壮阳补肾。泥鳅的营养价值很高,首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克,高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低,每100克中仅有3克左右。除此之外,泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质,因此,泥鳅虽然是肉类,但却不会导致人发胖,加上泥鳅有美容养颜的作用,因此非常适合女性食用。泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用,因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外,这种蛋白质还可以降低转氨酶,对肝炎有一定的治疗作用。
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