面包肝肠派做法
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面包肝肠派做法,面包是一种许多人都非常喜欢吃的食物,其中不少人都尤其喜欢吃面包肝肠派,那面包肝肠派做法大家了解多少呢?下面是小编为大家整理的相关信息供大家参考和使用。
面包肝肠派做法1
用料:
主料:鸡肝 185 克、面包 200 克
辅料:洋葱 1个、牛奶 125 克、鸡蛋2个、菜花小半棵
调料:法香叶 1大把、肉豆蔻 半茶勺、黄油 38 克、奶酪适量、淡奶油150 毫升、细香葱适量
1、面包是买的`,法面是自己烤的。都已经放置了两天,已经干了。切成约1cm立方的小块
2、新鲜欧芹叶需要很多,这盆给我摘完了
3、将欧芹叶和洗净的鸡肝用搅拌器打成泥
4、洋葱切碎,过油炒香
5、将洋葱、面包块、鸡肝泥放入一个面盆
6、牛奶加肉豆蔻粉、盐和胡椒煮开
7、牛奶趁热加入到面盆中,快速搅拌,然后盖上盖子,用热牛奶来慢慢将面包中的面筋都出来。焖约10-20分钟
8、黄油打发
9、加入蛋黄,搅拌均匀
10、蛋黄泥倒入面盆中
11、蛋白打发到僵硬,加入到面盆中。小心搅拌
12、拌好的面包泥
13、干净的厨房巾打湿、拧干。将面包泥倒在厨房巾上,捏成香肠形。然后像糖果一样包起来,两端拧紧。放入足够大的锅中,煮20-25分钟,中间需要翻次面
14、煮好的面包肠切约1 cm厚的片,面包片在锅里过油,煎到两面金黄
15、煎好的面包片摆入烤盘,花菜用微波炉蒸锅蒸到软了。撒盐、胡椒调味
16、花菜也摆在烤盘上。奶油淋在花菜和面包肠上,最后撒上奶酪丝和Feta,放入烤箱烤到奶酪融化,即可
面包肝肠派做法2
烤面包做法大全
蒜香烤面包
1、准备切片面包,100g左右黄油,适量辣椒、香菜末、盐,5瓣大蒜。
2、蒜香烤面包第一步是制作蒜酱,将蒜搅拌成蒜汁。
3、将黄油放入锅中融化之后,加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等,充分搅拌均匀。
4、在面包片上浅浅地划开一个口子,注意不要切断,将步骤3、中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上。
5、将步骤4中的面包切片用锡纸包裹好,放入烤箱中烤10分钟左右,时间到了之后再反面烘焙。
6、喜欢吃肉或者水果的话,也可以用培根、火腿肠、香蕉等代替蒜汁。
熏鱼烤面包
1、准备酵母面包(4片左右、,250g奶酪黄瓜酱,250克熏鲑鱼片,适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉。
2、先将面包放在烤盘上烘烤,然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱,最后再放上鲑鱼和紫花南芥。
烤面包盒
1、准备面包片、玉米粒、胡萝卜、脆皮肠、洋葱、柿子椒、西兰花、沙拉酱、黄油各适量。
2、将柿子椒、脆皮肠、胡萝卜、洋葱切成小块。
3、将胡萝卜、西兰花用热水焯一下。
4、将玉米粒、蔬菜丁、脆皮肠放在一起,用沙拉酱搅拌均匀。
5、取几个小碗,在碗底涂抹一层黄油,将面包片裁好边之后放入碗里,然后将步骤4、中的成品放在面包片上。
6、将烤箱预热到200度之后,烘焙15分钟即可。
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