新手如何選茶具套裝
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新手如何選茶具套裝,做為一個新手,在挑選茶具套裝的時候重在實用;價格不要選擇太貴的,因為一開始並不熟練,在泡茶的過程,免不了要磕磕碰碰,下面分享新手如何選茶具套裝。
新手如何選茶具套裝1
【風俗習慣】
茶具材料多種多樣,造型千姿百態,在購買時,要根據各地的飲茶風俗習慣和飲茶者對茶具的審美情趣,以及品飲的茶類和環境而定。如東北、華北一帶,多數都用較大的瓷壺泡茶,然後斟入瓷碗飲用。
江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外,一般習慣用有蓋瓷杯,直接泡飲;在城市也有用玻璃杯直接泡茶的;四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶,即口大底小的有蓋小花碗,下有一小茶托;
【不同材質的茶具】
如果品飲的是名優綠茶,那麼最適宜用玻璃杯沖泡,可以看到茶葉和水的交融,別有情趣;在用玻璃杯沖泡名優綠茶時,還需要根據茶的品種和茶葉的重量選擇沖泡方法。
紫砂壺因其較好的透氣性和保溫作用,特別適宜沖泡烏龍茶和普洱茶;品飲綠茶類名茶或其他細嫩綠茶,茶杯均宜小不宜大,用大杯則水量多、熱量大,茶葉容易被“燙熟”,對茶湯的色、香、味會有一定影響;
【茶具優劣】
茶與茶具的關係甚為密切,好茶必須用好茶具泡飲,才能相得益彰;茶具的優劣,對茶湯質量和品飲者的`心情,都會產生直接影響;一般來說,現在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。
因為瓷器傳熱不快,保溫適中,與茶不會發生化學反應,沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀,裝飾精巧,具有藝術欣賞價值。陶器茶具,造型雅緻。
色澤古樸,特別是宜興紫砂為陶中珍品,用來沏茶,香味醇和,湯色澄清,保溫性好,即使夏天茶湯也不易變質。
新手如何選茶具套裝2
1、茶壺
茶壺是泡茶和斟茶用的器皿,材質眾多,有施釉的瓷壺、玻璃壺等,包括也有一些人習慣用蓋碗來泡茶。不過在所有的泡茶器皿中,紫砂壺以其三大特點:泡茶不走味、貯茶不變色,盛暑不易餿,而贏得人們的青睞。一件合適的紫砂壺無疑是飲茶的剛需。
2、壺承
壺承在泡茶時用來承放茶壺的用具,其具有承接溫壺泡茶的廢水和避免水沾溼桌面的作用,有觀點認為,壺承產生的靈感可能是源於工夫茶所使用的茶盤,只不過,它的大小隻夠承載一隻壺。
壺承的材質有許多種,包括竹、木材,石材,陶、瓷、土材質,每種材質都有其特點,例如石料材質有良好的隔熱效果,竹木材質價格優惠、實用性強等,大家可根據個人情況選擇壺承的材質、尺寸形狀、大小等。
3、茶則
茶聖陸羽在其《茶經·四之器》中曾寫到茶則:“則,以海貝、蠣蛤之屬,或以銅、鐵、竹、匕、策之類。則者,量也,準也,度也。”可見,茶則是把茶從茶罐中取出的量具。沒有茶則就無法衡量茶葉“量”的使用。在日常的飲茶過程中,茶則的使用是必要的,屬於使用率較高的茶具。
茶則是茶道器具組合“茶道六君子”的其中一種,其他五種包括:茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。不過,這五種器具的使用率遠遠沒有茶則高,時間久了大多成了“閒置品”,日常喝茶,茶則+茶撥的配置就夠了。茶則用來賞幹茶,茶撥用來往茶壺裡撥茶葉即可。
4、公道杯
顧名思義,公道杯是保證每隻茶杯分到一樣多茶水的分茶杯,從茶壺裡先把茶水統一倒在公道杯裡,再把茶湯分倒到各品茗杯中,使得茶湯的濃度相近,滋味一致。公道杯是多人飲茶中不可或缺的茶具,在注重禮儀的中國飲茶文化中,“一視同仁”的寓意不可或缺。
5、主人杯
主人杯是指自己的品茗杯,一般來說,主人杯要比套組的品茗杯更能表達自我的個性,杯子的大小、繪畫往往能展示待客之人的身份和性格。
即使是一人飲茶,一隻獨一無二的品茗杯也能對映審美。另有一些茶友表示,或許是自用,或許是出於實用性考慮,主人杯的容量往往越來越大。
新手如何選茶具套裝3
蓋碗太燙手,我用不慣怎麼辦?
對策是,先檢查一下,你買到的蓋碗是不是踩雷了。
比如,容量超大,達160毫升以上;
比如,碗沿窄,沒有碗沿,碗身直溜溜的,難以抓穩;
比如,碗口直徑過寬,而自己將大拇指與中指張開後,才能勉強夠得著;
又比如……
但凡是中招一點兩點,都會導致你的蓋碗在用起來時,異常燙手。
在挑茶具時,為選中實用好用、不易燙手的蓋碗,要多注意細節。
在材質上,白瓷為基礎。
白瓷細膩,釉面光滑好清洗,不吸香。
且以瓷白為底色,更能襯托幹茶與茶湯的顏色。
在容量上,110毫升為標準,不大不小,用起來更順手。
不然,容量小,泡出來的茶湯不夠分。
容量太大,又會因為用起來太重手,一時失手就打翻蓋碗。
在器型上,倒鍾器型為標準,碗沿寬窄要適中。
倒鍾器型,也就是村姑陳平常提及的,大肚子蓋碗。
碗口寬,不論幹茶蓬鬆的秋壽眉,還是條索粗大的老叢水仙,一應能夠完美相容。
而適當的碗沿,能兼顧美觀的同時,還能隔熱防燙手。
一手拿起蓋碗時,大拇指和中指抓在碗沿上,自然能避開燙手風險!
至道不繁,不為物累。
簡簡單單,返璞歸真。
實用,才是新手選茶具的王道。
在家喝茶時,備上一套茶具,兩個蒲團,以及自己喜歡的茶。
便能在一方泡茶小天地裡,盡情施展。
深秋氣寒,寒風陣陣。
感受到空氣中的寒意,一天天日愈深重。
此時,便格外令人渴望一杯熱茶的暖。
三兩好友圍坐,邊泡茶,邊敘舊。
簡單實用的茶具,更能讓人與茶相遇的美好時光裡,錦上添花!
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