竹筍的禁忌有哪些
本文已影響1.87W人
本文已影響1.87W人
竹筍的禁忌有哪些,竹筍是我國人民日常食用的一種蔬菜。特別適合肥胖的人和經常便祕的人食用。但是食用竹筍也是有很多禁忌的,以下為大家分享竹筍的禁忌有哪些,快來一起看看吧。
竹筍的禁忌有哪些1
冬筍的食用禁忌
1、冬筍既可生炒,又可燉湯,鮮美爽脆。其食用時最好先用清水煮滾,再放至冷水泡浸半天,如此便可去掉苦澀味,味道更佳。
2、炒冬筍的時候要注意油溫不要太熱了,否則不能使冬筍裡熟外白。
3、一般而言,一般人群均可食用冬筍。冬筍對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者具有一定的食療作用。但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食。
4、冬筍性寒,老人、體弱多病者、嬰幼兒、女性月經期不適宜食用。
5、冬筍含有草酸,容易和鈣結合成草酸鈣,所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘,以去除大部分草酸和澀味。
哪些人不適宜吃竹筍
1、胃潰瘍、胃出血者
竹筍是寒涼性食品,含有較豐富的粗纖維,容易使胃腸蠕動過快,加重胃潰瘍、胃出血者的病情。
2、腎炎、肝硬化、腸炎者
腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者進食過多的竹筍,會導致消化道大出血的嚴重後果。
3、尿路結石者
草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情,不利於病情的控制。
竹筍的營養成分
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和多種維生素,胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;還含有一定量的人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是一種減肥的佳品。
竹筍的功效作用
1、開胃和健脾
具有加快腸胃的蠕動,促進消化、增強食慾,可用於治療消化不良,便祕等症狀。對癌症有一定的防治作用。
2、寬胸利膈、通腸排便
促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,加快腸胃的蠕動,使糞便變軟從而可以更快的排出,可以用於治療便祕等症狀。對癌症有一定的防治作用。
3、治療高血壓、高血脂、高血糖症
竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳(腺)癌有一定的預防作用。
4、增強機體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,還含有一定量的人體必需的賴氨酸,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
竹筍的禁忌有哪些2
竹筍不能和什麼一起吃
竹筍+羊肉:會引起腸胃功能的紊亂,影響人體的消化功能,會導致腹瀉,危害人體的健康,不利於人體的生長髮育。
竹筍+豆腐:他們兩者搭配同食,有可能會形成結石,不利於人體的生長髮育和新陳代謝。應儘量避免食用。
竹筍+豬小排:他們兩者搭配同食,會影響鈣的吸收,不利於骨骼的生長髮育,應儘量避免食用。
竹筍+紅糖:他們兩者搭配同食,可以形成賴氨酸糖基,而賴氨酸糖基對人體非常不利,危害人體的健康,不利於人體的生長髮育。
竹筍+羊肝:他們兩者搭配同食,一起吃會引起中毒,嚴重不利於人體的生長髮育和新陳代謝。
竹筍+糖漿:他們兩者搭配同食,一起吃會引起中毒,嚴重危害人體的健康。
竹筍宜和什麼一起吃
竹筍+苦瓜:可消除疲勞,富含維生素b1可以治療腳氣,還可以維持心臟的正常功能,增強食慾,還能幫助新媽媽促進乳汁的分泌,還可以軟化血管,能夠有效的預防動脈硬化。
竹筍+豬腰:可補腎利尿,豬腰可以補腎、益氣、擴張和軟化血管、護肝、抗氧化等。可以增強人體的'免疫力,而且又是抗衰老的功效。
竹筍+萵筍:可治療肺熱痰火,促進各消化器官的功能,加快腸胃的蠕動,對消化功能不好的人有利。對癌症有一定的防治作用。
竹筍+海蔘:可滋陰潤燥、清熱養血,能夠促進人體的生長髮育,提高人體的免疫力,還有著一定的美容養顏功效,它能夠抑制血栓的形成,延緩衰老,並且對癌症的防治有一定的作用。
竹筍+雞肉:可暖胃益氣、補精添髓,補充維生素C,可以溫中益氣,強身健體。含有大量的維生素a,能夠有效的治療夜盲症。有利於人體的生長髮育。
竹筍+鮑魚:營養全面,易於吸收,鮑魚含有豐富的蛋白質,它可以治療月經不調,便祕等症狀。還可以提高人體的免疫力。
竹筍+木耳:清熱瀉火,可開胃消食,黑木耳含有豐富的鐵元素,可以美容養顏,還可以防治缺鐵性貧血。與此同時可以提高人體的免疫力,還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生。
竹筍+圓白菜:可促進血液迴圈,能夠快速的殺死白細胞,保護身體的健康。還可以清熱止痛,強壯筋骨。並且能夠有效的治療胃潰瘍,口腔潰瘍等。
竹筍的禁忌有哪些3
竹筍的功效和作用
1、增強機體免疫力
竹筍可以增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,食用竹筍,能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便,是理想的減肥佳蔬。
2、開胃健脾
竹筍有開胃健脾的功效作用。竹筍具有獨特的自然香氣,可以開胃,也能促進消化,更能增加食慾,平時多食用竹筍可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良症狀。
3、降三高
竹筍可以有效降低三高。竹筍中含有豐富的營養物質,並且是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食物,有助於治療高血壓、高血脂、高血糖症,因為竹筍富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,其中的鉀非常豐富,能夠調節血壓。
4、通腸排便
竹筍可以有效的通腸排便。竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌。
5、預防心臟病
竹筍可以有效預防心臟病。竹筍含豐富蛋白質,能供給身體適當的養分,增強機體抵抗力,防治動脈硬化。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對治療心臟病會有幫助。
6、預防腸癌
春筍是一種性質寒涼的食材,它能緩解腸燥便祕,而且它含有的植物纖維素還能增加腸道中水粉的儲存量,能讓腸胃蠕動加快,降低大便的粘稠度能讓它們更容易排出體外,從而也就減少了毒素在腸道中的堆積,能讓腸癌發病率明顯下降。
7、養肝解毒
春筍中含有很多的營養元素,其中多種維生素很容易被人體吸收,還能提高肝功能,促進肝臟細胞的再生,能對肝臟起到保護作用,抑制毒素對肝臟的傷害。平時多食用春筍還能排毒,加快身體的新陳代謝,讓毒素更快的排出體內。既能維持身體的健康,還能增強體質。
胃不好能吃竹筍嗎 有胃病的人能吃竹筍嗎
蘆筍是蘆葦的嫩芽嗎 蘆筍和竹筍的區別
糖尿病人能吃山竹嗎?山竹有哪些食用禁忌?
荔枝的禁忌有哪些
夢見挖竹筍拔筍
貔貅有哪些忌諱和風水禁忌
美白的禁忌有哪些
有哪些招財的風水禁忌有哪些
春筍吃了有什麼好處 吃春筍的禁忌 吃春筍的好處
甜竹筍是什麼 甜竹筍怎麼吃
丹蔘的禁忌有哪些
買樓房風水有哪些禁忌:樓房風水的禁忌你知多少
桑枝的禁忌有哪些
辦公室窗外風水有哪些講究又有哪些禁忌
竹筍不過水能吃嗎 竹筍不焯水有毒嗎
跳槽的禁忌有哪些
說話的禁忌有哪些
竹筍不焯水有毒嗎 竹筍焯水後用涼水泡嗎
吃竹筍的禁忌有哪些
面試的禁忌有哪些
夢見竹筍毛筍有什麼寓意
孕婦吃竹筍好嗎 孕婦吃竹筍會不會對胎兒有影響的
竹筍禁竹筍的功效和作用禁忌 竹筍的功效有哪些
跑步的禁忌有哪些
哪些人不能吃竹筍
竹筍吃了會過敏嗎 竹筍過敏症狀怎麼處理
佩戴翡翠玉手鐲的禁忌都有哪些 翡翠手鐲佩戴禁忌盤點
竹筍能生吃嗎 竹筍煮多久能熟
芋頭的禁忌有哪些
竹筍不能和什麼一起吃 竹筍和什麼食物相剋
竹筍能放冰箱嗎 竹筍能冷凍嗎
民間的禁忌有哪些
竹筍可以減肥嗎 竹筍減肥的做法