黃瓜的用處有哪些
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黃瓜的用處有哪些?黃瓜是大家都非常熟悉的一種蔬菜,一年四季在市場上都能看到它,黃瓜雖然常見,但是黃瓜的作用卻也是非常強大的。一起來看看黃瓜的用處有哪些吧。
黃瓜的用處有哪些1
1、補水。黃瓜含水量高達96、7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。
2、排毒。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。
3、補充維生素。黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的、效果更好。
4、護膚。黃瓜富含鉀、鎂和矽等礦物質,有益面板健康。
5、預防便祕。黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。
6、抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺的癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
7、預防糖尿病,降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。
8、清新口氣。黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能讓口氣更清新。
9、順發亮甲。黃瓜中的矽可使頭髮更順,指甲更亮更結實。其中的硫和矽還有益刺激頭髮生長。
10、減輕關節炎和痛風疼痛。黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。
11、醒酒。黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。
12、有益腎臟健康。黃瓜可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。
黃瓜的用處有哪些2
黃瓜的功效與作用
黃瓜含有非常豐富的黃瓜酶,這種黃瓜酶經過專業的研究表明,是能夠促進人體的新陳代謝的。還能夠擴張人體的毛細血管,促進血液迴圈,從而達到美容護膚的作用。黃瓜汁對人體的牙齒也是非常有利的,能夠治癒一些牙齦疾病,常吃能夠讓口氣清新,並且還能夠降低人體內的尿酸水平,對腎臟也是非常有利的。黃瓜還含有一種細纖維素,這種纖維素能夠促進人體腸胃的蠕動,因此還有著潤腸通便的功效。最後黃瓜含有多種維生素,例如維B、維C等等,可為人體補充充足的維生素。
中醫認為黃瓜味甘,性寒,有清熱利尿的功效。主治煩渴,小便不利。
1、黃瓜有助於增強免疫力
黃瓜中含有豐富的維生素C,維生素有助於預防感冒,提高免疫力,其實,黃瓜中還含有另一種提高免疫力的“利器”,葫蘆素,葫蘆素一種藥物,對逆轉細胞免疫缺陷,激發細胞免疫功能,阻止肝細胞脂肪變性,抑制肝纖維增生等方面有一定作用。所以吃黃瓜有助於增強人體免疫力。
2、黃瓜有助於美容護膚
黃瓜中含有的水分,維生素C以及維生素E,都有助於面板健康,增強面板彈性,減少色斑,同時在黃瓜中的黃瓜酶這種物質,亦有著預防衰老的功效。
3、黃瓜有助於減肥瘦身
黃瓜中含有豐富的水分,膳食纖維,有助於腸道蠕動,幫助緩解便祕,且黃瓜的熱量很低,食用黃瓜可以幫助增加飽腹感,減少熱量攝入,同時飲食中單配吃些黃瓜也有助於減肥,因為黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉變成脂肪,所以可以減少人體脂肪的不斷堆積,起到瘦身的目的。
4、黃瓜有助於寧神健腦
黃瓜中含有的`維生素B1有緩解緊張,安神健腦的作用,能輔助治療失眠症。
黃瓜含有一種葫蘆素c的物質,這種物質是能夠增強人體的免疫功能的,有著抗腫瘤的作用,而且還能夠治療肝炎,非常適合肝癌患者食用。同時,黃瓜含有的丙氨酸、精氨酸等物質,對於肝臟病人也是非常有利的。
尤其是對於酒精性肝硬化的人群來說,能夠起到輔助治療的作用。而且黃瓜還含有葡萄糖苷、果糖等各種糖,這些糖是不會參與糖代謝的。所以如果糖尿病患者用黃瓜代替澱粉食物的話,那麼不僅不會導致血糖升高,還能夠降低。除此之外,黃瓜還有安神定志、治療失眠等各種作用。
黃瓜的用處有哪些3
黃瓜的做法
小炒黃瓜片
材料:黃瓜300g、油適量、乾紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。
做法:
1、黃瓜洗淨切薄片。
2、把黃瓜片盛到盆子裡,放少許精鹽,醃漬20分鐘殺水。
3、大蒜切薄片、紅椒去籽切段。
4、鍋裡放油,油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬。放入辣椒段、大蒜片。
5、倒入控淨水的黃瓜片,放入1/2湯匙白糖,翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
材料:雞蛋3個、黃瓜一段、胡蘿蔔一塊。
做法
1、胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋,放進胡蘿蔔片煸炒至軟身。
2、雞蛋先磕進大碗,加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻,把胡蘿蔔片撥到鍋邊,倒進雞蛋液。
3、雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片,翻炒幾下。
4、放鹽調味即可。
黃瓜炒蝦仁
材料:蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、薑片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水。
做法:
1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切成等同的大小扇型;薑片切成細絲;蝦仁拭乾水份,挑出泥筋,在背後切開,抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻後入味30分鐘。
2、黃瓜、胡蘿蔔片用熱水煮熟,並在水中加入少許鹽和滴入植物油,然後瀝乾備用。
3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱,放入蝦仁快炒到轉色盛出。
4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散後炒成蛋塊待用。
5、放少許植物油燒熱炒鍋,放入薑絲爆香,再放入黃瓜、胡蘿蔔片一起翻炒,放入蝦仁和蛋塊一起炒勻,滴入點料酒,最後放入鹽和雞精調味。
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