家常清蒸雞的做法
本文已影響1.48W人
本文已影響1.48W人
家常清蒸雞的做法,用清蒸的做法來烹飪雞肉,湯清味美,雞肉色白軟嫩,香醇爽口,清蒸雞是我們普遍的一道家常小炒,清蒸雞不僅美味並且還帶有豐富多彩的營養成分,以下看看家常清蒸雞的做法。
家常清蒸雞的做法1
食材
雞肉 300克
生薑香蔥香菜 各適量
大蒜籽 三粒
醬油蠔油料酒 各適量
方法/步驟
今天只是練習,所以買的少了一點,只買了半個的半個。把雞肉清洗乾淨瀝乾水分。
再在雞肉上劃幾條口子,以便更入味。再在雞肉上均勻地塗上一層鹽和蠔油。醃十分鐘。
準備好香蔥等配料。蔥莖不要切,蔥葉切成蔥花,生薑切成絲,大蒜籽去皮切成末。
把雞肉放在一個長盤子裡,盤子底部放少量花生油。上面擺上蔥薑絲。
再取鍋燒點開水,水滾了後再把醃好的雞肉放在上面,隔水蒸八分鐘。如果是一隻雞就要十五分鐘左右了。我的`很少,只用了八分鐘。
時間到了,不要急著拿出來。等鍋裡面的水蒸汽都出完了,就可以拿出來了。
用一個小碗調一碗汁。用來醮著吃。
把雞上面擺上一點香菜,把中午沒用完的辣椒,放一點上去,讓人一看到就想吃,吸引了寶寶的目光,我做的菜才能有意義。
家常清蒸雞的做法2
1、用料:清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。
2、主要材料備齊;光雞洗淨瀝乾,注意雞肚不要破開,從雞尾掏空,血塊、氣管去幹淨;
3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍;
4、一定要搓揉均勻,慢慢的搓揉五分鐘;
5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒,加一茶匙鹽攪拌均勻;
6、把拌好的鹽和姜粒從雞尾填入雞肚子,靜置醃製一小時;
7、將醃製好的雞放入烤盤,放入蒸箱蒸30分鐘,如果用鍋蒸,隔水蒸25分鐘即可,
8、蒸好的雞帶上隔熱手套和塑料手套趁熱撕開,擺盤,淋上盤底雞汁,點綴上香菜就完成了。
家常清蒸雞的做法3
家常蔥香蒸雞的做法
需要用到的食材:雞腿肉足量,蔥、姜、蒜均適量,大蔥1-2根,一勺料酒,一勺白糖,一勺鹽,3勺蠔油,3-4個幹辣椒,一勺香油。
具體的製作步驟:
第一步,將買來的雞腿清洗乾淨。斬成小塊,燒一鍋水,將雞腿肉塊下鍋去焯水,煮出血水後,將雞肉塊撈出來瀝乾一下水分,然後準備醃製雞肉。
第二步,雞肉里加入一勺料酒,一勺白糖,一勺鹽,兩片姜,兩勺蠔油以及適量的澱粉,將所有調料和雞肉充分混合均勻以後,將雞肉進行醃製。再把一根大蔥切成蔥段,切幾片姜,適量的小蔥切成蔥花,幹辣椒切段,蒜切末,留作備用。
第三步,雞肉大概要醃製1個小時,醃製好以後準備一個乾淨的盤子,在盤子底部鋪上一層切好的蔥段,蔥段上再鋪上醃製好的雞肉塊,雞肉上加幾片姜,切好的幹辣椒段,一勺蠔油以及一勺香油。
第四步,將雞肉和調料混合均勻,再起蒸鍋將鍋裡的水燒開,將雞肉上蒸鍋,中火蒸半個小時左右,雞肉熟透入味,出鍋前再撒上一點蔥花,就可以開吃了。
雞皮可以做汗蒸嗎 雞皮做汗蒸的好處是什麼
清蒸童子雞要蒸多久 清蒸童子雞的做法
大盤雞的家常做法
家常紅燒素雞做法
雞翅怎麼做好吃:七彩雞翅的做法,可樂雞翅家常做法
辣子雞家常做法
清蒸雞腿的家常做法 清蒸雞腿的家常做法是什麼
肉餡臥雞蛋的家常做法
雞蛋灌餅的家常做法
盤雞的做法大盤雞的家常做法
土豆炒雞肉的家常做法
清蒸魚如何去除魚腥味?清蒸魚怎麼做好吃?家常做法
香辣雞塊的家常做法
辣子雞的家常做法
炸雞翅的家常做法
辣子雞丁的家常做法
土豆燉雞塊的家常做法
燉雞翅的家常做法
家常燜雞翅中的做法
家庭清燉整雞的做法
土雞的做法大全 土雞的家常做法圖 土雞怎麼做好吃又簡單
檸檬雞爪的家常做法
雞翅豆腐煲的家常做法
雞肉燉蘑菇的家常做法
燒雞肉家常的做法
毛豆炒雞肉的家常做法
川式紅燒雞的家常做法
黃燜雞家常做法
雞肉的家常做法
蒸蛋器蒸雞蛋羹的做法
虎皮雞蛋怎麼做好吃 虎皮雞蛋的家常做法
蒸全雞的做法
雞肉燉土豆的家常做法