芹菜胡蘿蔔花生米涼拌的做法
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芹菜胡蘿蔔花生米涼拌的做法,芹菜胡蘿蔔花生米都是我們日常生活中很常見的食材,特別是在涼拌的時候會經常買,當著三種食材碰撞在一起,就成為了一道美味的芹菜胡蘿蔔花生米涼拌,以下分享芹菜胡蘿蔔花生米涼拌的做法。
芹菜胡蘿蔔花生米涼拌的做法1
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
花生米洗淨。鍋裡放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火(花生口感自己定,喜歡硬點就煮時間短點)!
煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。
花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裡面的調料。也可以在煮半個小時後挑調料!因為已經都入味了!
另起鍋。鍋裡在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下,不要焯過頭嘍,掌握不好的話可以自己嘗一下!焯好後撈出馬上過一遍冷水!
我是先焯的胡蘿蔔,然後在這水裡再焯的芹菜!省時又節約!
把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份,把三樣放在盆裡!加入調料2 攪拌均勻,灑上熟芝麻即可!喜歡辣的可以放點辣椒油,喜歡香油的也可以放點香油!
大功告成!享用美味吧!
姑娘直接上手吃了!哈哈家人都很喜歡吃!多做些密封放冰箱三四天沒問題呦!
芹菜葉不要扔哦!用開水焯一下,然後放入適量糖,醋,醬油,鹽,味精,蒜末拌一下,也是非常好吃的!配粥吃超讚哦芹菜的營養多在葉子上哦!
小貼士
1、攪拌時最後放鹽調味,因為醬油和耗油都有鹹味的,不要太鹹了哦!
2、本人覺得這款冷盤不適合放醋,所以就不適合做成酸甜口的!不過喜歡酸甜口的親可以試試。然後和大家分享一下吧
3、有親問我,花生米是冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮?我寫的不夠清楚嗎?當然是冷水了!
4、補充一點!不喜歡味精,雞精的可不放!說孩子吃了不好的.,就不要放,自己調整好嗎?
芹菜胡蘿蔔花生米涼拌的做法2
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
1、花生米提前浸泡3一4個小時。
2、鍋中放適量的水,放入蔥段,薑片,蒜片,花椒,桂皮,香葉,鹽和花生米(鹽稍微多放點,花生才容易入味)。
3、大火煮開後轉小火再煮(花生口感自己定,喜歡硬點就煮時間短點),煮好後瀝乾水份備用。
4、煮花生的時候,把胡蘿蔔切丁,芹菜洗淨去葉後也切成丁備用。
5、鍋中放水,加點鹽燒開後,分別把胡蘿蔔和芹菜焯燙一下,不要焯過頭,掌握不好的話可以自己嘗一下。
6、把瀝乾水的胡蘿蔔,芹菜和花生米放在盆中,加入鹽,耗油,醬油,雞精和香油。
7、攪拌均勻即可盛盤。
8、效果圖。
芹菜胡蘿蔔花生米涼拌的做法3
涼拌花生米的做法
花生米泡一夜,放鍋裡,放上乾淨的水,加上花椒,八角,香葉
大火燒開,小火20分鐘
胡蘿蔔切丁,芹菜切丁,水燒開,放入焯水,水開後兩三分鐘即可,放一點點鹽,胡蘿蔔和芹菜顏色比較漂亮
焯水後,撈起來放入涼水,涼透了後,瀝乾水分
撈起來,把花椒,香葉,八角去除
花生米胡蘿蔔芹菜放一起
芝麻油放入
花椒油放入
鹽
糖
攪拌均勻即可
裝盤子開吃吧
放一兩個小時入味更好吃喲
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