減肥吃什麼菜好菜譜大全
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減肥吃什麼菜好菜譜大全,減肥是非常辛苦的事,經歷過的人都應該有所體會。減肥不僅要求一定強度的運動量,還要求飲食控制。對很多人來說,節食是很難堅持的,其實通過調整飲食結構也是可以幫助減肥的。下面減肥吃什麼菜好菜譜大全。
減肥吃什麼菜好菜譜大全1
1、香燒胡蘿蔔。胡蘿蔔是富含維生素A的蔬菜,熱量含量低,適合減肥人士。將胡蘿蔔切塊,放入鍋中翻炒,燒軟後倒入適量的調味劑即可。香燒胡蘿蔔做法很簡單,不僅味道好,還容易消化,可以促進腸道排毒,清除體內垃圾,對減肥有利。
2、番茄蔬菜湯。準備番茄、包心菜、青椒、西芹和洋蔥。將這些材料洗乾淨切片,然後放入鍋內,倒滿水,燒開後用慢火煲三個小時左右,再加入適量的食鹽、胡椒和香菜等。這道菜營養豐富,能夠提供多種維生素,還可以改善食慾,對腸胃健康有益。
3、鮮菇蘆筍小炒。準備蘆筍、香菇、黃彩椒等材料。將這些材料切片,蘆筍焯燙一下後撈出。在炒鍋中放入適量的油,加適量的幹辣椒、生薑、蒜末等爆炒,然後放入香菇和彩椒翻炒。鮮菇蘆筍小炒可以提高基礎代謝,促進身體消耗熱量,有減肥的作用。
4、上湯白菜。上湯白菜的原料包括大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥等。上湯白菜是常見的減肥菜譜,營養價值很高,富含纖維素和維生素。
5、蒜蓉蒸茄子。茄子含有較多的晒元素,有抗氧化減肥的'功效,非常適合減肥人士。蒜蓉蒸茄子不僅美味,熱量含量也低,對減肥有益。
上文介紹了五個蔬菜減肥菜譜。能夠幫助減肥的蔬菜有番茄、白菜、蘆筍、茄子、胡蘿蔔等。肥胖的人平時更多注意飲食,控制脂肪和糖分的攝入,減少飲食中肉類的比例,要多吃新鮮的水果和蔬菜。減肥者也可以多吃酸奶、魚肉、麥片、甘藍、藍莓等食物,對減肥有很大的幫助。
減肥吃什麼菜好菜譜大全2
第一款:消脂冬瓜湯
原料:冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽適量
做法:先將冬瓜去皮洗淨、海帶浸水切斷備用。再連同陳皮和木瓜放進煲中,加入八碗水,煲約二小時,再放入鹽調味即可食用。
功效:可解暑除熱,消除體內脂肪及膽固醇,減肥效果明顯。
第二款:海帶豆腐湯
原料:豆腐3塊、海帶100克,醬油、精鹽、味精、蔥花、香油、水澱粉各適量
做法:把豆腐切成小方塊,海帶先泡水後洗淨切絲備用;在湯鍋中加入適量的花生油燒熱,倒入蔥花熗鍋,然後烹醬油、放精鹽並逐步加入清水、豆腐丁、海帶絲,待湯煮開後,加入適量的味精,再用水澱粉勾稀芡,然後淋上香油即可起鍋食用。
功效:海帶和豆腐都具有減肥的功效,兩者搭配會讓你瘦身效果更加明顯,而海帶中富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。此外,這款湯還能幫助我們排出體內毒素。
第三款:苦瓜炒蛋
材料:苦瓜2根、雞蛋4個(可根據食用人數進行調整)
做法:準備好原材料,並在雞蛋中加入適量的鹽打散備用,燒鍋開水,加入鹽和幾滴油,將苦瓜放入進去焯水後馬上撈出來放入涼水中。然後燒熱鍋,加入適量油,放入姜和蔥末爆香,倒入雞蛋液,轉動鍋讓雞蛋液凝固定性,再將雞蛋翻炒切成小塊,加入焯過水的苦瓜翻炒一下,加入適量的煙盒蒜蓉辣醬後,再次翻炒均勻即可盛出食用。
功效:雞蛋含有豐富的蛋白質和多種人體所需要的氨基酸、微量元素、維生素等。這些營養物質對於促進身體進行新陳代謝、燃燒體內脂肪具有非常重要的作用。而苦瓜有清熱解毒、緩解疲勞和一起生津的作用,對想要減肥的妹子來說也是非常不錯的甲類食物。兩者結合在一起,能將減肥作用最大化。
第四款:金針菇白菜豆腐湯
原料:金針菇200克、白菜50克、豆腐4小塊,油、鹽蔥花各適量
做法:先把白菜、豆腐和金針菇用清水清洗乾淨,然後再鍋內加入4-5碗水,再放食材倒入鍋中用中火煮開,煮熟後加入適量的又和鹽,然後起鍋撒點蔥花即可。
功效:金針菇、豆腐都具有很好的瘦身減脂功效。多吃金針菇可以有效降低人體內的膽固醇含量,同時還可以預防心腦血管疾病,有效增強人體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
第五款:韭菜炒雞蛋
材料:韭菜150克、雞蛋2個、食鹽、薑絲、生抽、雞精、料酒
做法:將雞蛋打入碗中,加入料酒、食鹽攪拌均勻備用,再將韭菜清洗乾淨,控幹水分後切成約3釐米的長段。然後把姜切成絲,在鍋中倒入適量油加熱,再加入雞蛋液炒熟盛出。在鍋中倒入適量油,加入薑絲爆香,然後倒入韭菜煸炒至差不多熟後,加入超好的雞蛋,迅速翻炒後加入調料即可出鍋食用。
功效:韭菜是出名的“洗腸菜”,其熱量非常低,且怎麼吃都不會發胖。韭菜中含豐富的纖維素,能促進腸胃蠕動,排除多餘脂肪和體內垃圾,改善便祕現象,從而幫助減肥。很多人怕雞蛋吃多了會導致膽固醇升高,而韭菜中的硫化物具有降低血脂的作用。
減肥吃什麼菜好菜譜大全3
青筍炒木耳
材料:青筍500克、木耳100克、紅椒20克、蒜15克、食用油 適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1、青筍切片,木耳泡發洗淨,紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油,爆香蒜片
3、下青筍片炒至斷生
4、放入紅椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時,調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁(清水,蠔油,生粉)
8、大火炒勻,即可出鍋
雞蛋炒雙菇
材料:雞蛋3個、真姬菇1把、胡蘿蔔 半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油 適量
做法:
1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入
2、待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油, 加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘, 加入鹽、胡椒粉調味;加入雞蛋, 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火
辣炒什錦藕丁
材料:藕1節、火腿100克、柿子椒1個、紅椒1個、豆腐4塊、豆豉辣醬30毫升、醬油15毫升、食鹽3克
做法:
1、青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗淨後切丁
2、炒鍋燒熱後倒入油,待油7成熱時,倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘,至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘
3、調入老乾媽辣醬,醬油和鹽翻炒均勻後,倒入火腿丁,青紅椒丁,再繼續翻炒1分鐘即可
白菜豆腐
材料:白菜800克、豆腐400克、植物油3湯匙、姜1片、蒜3瓣、細香蔥1根、食鹽1.5茶匙、雞精1/2茶匙、水 少許
做法:
1、白菜切段,豆腐切塊
2、豆腐和白菜各下水焯一下,撈出瀝乾;鍋中倒植物油燒熱,放入姜蒜蔥,炒香
3、放入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;放入白菜翻炒幾下,最後調入鹽和雞精
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
材料:娃娃菜1棵、粉絲2捆、蒜1頭、紅尖椒2個、細香蔥2根、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2湯匙、白砂糖1茶匙、水2湯匙、植物油2湯匙
做法:
1、準備好上述所需食材,將娃娃菜切成4瓣,粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2、炒鍋注入植物油,油燒3成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水
3、加入白砂糖,煮開後盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4、泡軟的粉絲鋪在盤底,擺放娃娃菜
5、澆上蒜泥醬汁,加白胡椒粉提鮮
6、鍋裡水開後,將娃娃菜放入蒸屜,加入紅尖椒碎,蒸10-12分鐘,點綴香蔥碎即可
香菇油菜
材料:香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水 適量、植物油15克
做法:
1、準備好原材料
2、香菇洗淨,然後用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗乾淨,比較大的改刀成小朵
4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉,調成汁待用
6、鍋里加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開
7、放入油菜焯水約一分鐘
8、焯好水的油菜裝盤
9、鍋里加入適量油,爆香姜蒜末
10、加入香菇、少許鹽,翻炒
11、加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇
12、湯汁濃稠的時候加入泡椒
13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡,香菇油菜就做好了
紅燒冬瓜
材料:冬瓜300克、細香蔥1根、生抽5克、老抽5克、食鹽3克、白糖3克、植物油2湯匙
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些,最好把綠色的莖去掉,否則硬硬的影響口感)
2、植物油鍋燒熱後,下入冬瓜翻炒
3、炒到冬瓜的邊角微黃
4、調入生抽、老抽、鹽和白糖,以及適量水,蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多,冬瓜本身也會出水)
5、冬瓜煮爛入味後,大火收汁,出鍋前撒上蔥花
白灼西蘭花
材料:西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量
做法:
1、西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用
2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花,切成塊
3、將西蘭花焯熟
4、過涼
5、過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油
6、鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可
蠔油生菜
材料:生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米澱粉5克、水 適量、蒜5克、白糖1/2小勺
做法:
1、生菜洗乾淨瀝乾水備用
2、大蒜拍碎切粗米,用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點),燒一鍋開水,放1小勺鹽
3、然後放入生菜,焯十秒左右後迅速撈出瀝乾水
4、焯好的生菜擺入盤中待用
5、另起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入蒜末爆香
6、加入蠔油、白糖和水澱粉,燒開後淋在生菜上即可
酸辣土豆絲
材料:土豆300克、幹辣椒3個、姜2片、植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、米醋1湯匙
做法:
1、土豆洗淨,去皮切絲,放入清水中浸泡
2、鍋中熱油,爆香薑片和乾紅辣椒段
3、倒入土豆絲不停地翻炒
4、斷生以後,調入少許的鹽、米醋和雞粉,炒勻即可
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