粽子煮熟需要多長時間
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粽子煮熟需要多長時間,大家都知道端午節有一個習俗那就是吃粽子,用糯米包裹著各式各樣的餡料煮出來的粽子真是美味極了,很多人們喜歡自己在家包粽子吃,以下了解粽子煮熟需要多長時間。
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粽子煮40分鐘能煮熟
粽子煮多長時間能煮熟?一般情況下我們煮粽子的時間為40分鐘,粽子的主要食材是糯米,但是糯米相較於普通的大米,更加的硬一些,所以不宜熟,那麼我們在煮粽子的時候便需要長達40分鐘的時間來煮,當然如果大家使用高壓鍋等工具的活,煮粽子的時間便會有所縮短,使用高壓鍋要20分鐘左右便可以煮熟。
另外因為粽子的大小,粽子所包的配料不同,所以煮的時間也會有所不同,用普通鍋煮四十分鐘可以熟是比較小的普通粽子,還有一些大的,或者是配料多的,要煮的時間便會更加的長一些,煮粽子時間其實沒有一個很標準的答案,大家可根據自己的粽子大小來判斷。
而要想判斷粽子熟沒有,大家可以將粽子撈出來用手指壓一下,如果感到軟而有粘性就是熟了,如果一面熟了一面還很硬,那麼可以翻一面繼續煮,等到粽子完全軟了,那麼便說明粽子熟透了,因為粽子需要煮的時間比較長,所以為了更加的方便在這裡我還是建議大家用高壓鍋來煮粽子,這樣可以接受很多的時間。
煮粽子的方法
步驟一:用冷水下鍋,在煮粽子的時候要用冷水下鍋,這是因為在我們食用的粽子的外面是有一層粽葉,粽也將糯米包裹起來的,在用冷水煮粽子的時候,會因為水溫的慢慢升高,粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里面,這樣煮出來的粽子味道會更加的好吃,而有些人為了貪圖方便便用熱水下鍋,其實這樣做是不對的,用熱水下鍋的話會導致,外面熟了,裡面還沒有熟。
步驟二:擺放整齊,用冷水下鍋後將粽子在鍋內擺放整齊,且冷水要浸過粽子兩寸左右,然後便可以關蓋開始煮粽子了。這樣一定要注意冷水一定要超過粽子,因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。
步驟三:大家用水將粽子煮熟以後,不要急著出鍋,可以先試探一下粽子煮熟沒有,如果沒有煮熟可以接著煮,如果熟了便在鍋裡浸泡十分鐘以後在拿出來食用,口感會更佳。
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普通鍋40分鐘高壓鍋20分鐘左右
粽子煮多長時間能煮熟,是跟粽子的大小有關的,一般大小的粽子用普通鍋煮40分鐘左右,高壓鍋煮20分鐘左右即可,用冷水下鍋煮粽子最好,隨著水溫升高慢慢熟透,如果擔心粽子沒煮熟,可以適當多煮幾分鐘,然後關火悶一下。
大家包粽子用的是糯米,糯米不容易熟,包之前一定要事先泡軟,泡的時候加一些鹽,然後在煮粽子的時候,加的水要沒過粽子,在那個知道粽子熟沒熟可以撈起來用筷子戳一下,感覺變軟了有粘性就是熟了,還沒熟透的話就翻個面繼續煮。
大家自己在市面上買的包裝盒的粽子,一般都是煮熟過的,這種粽子好煮,煮20多分鐘就基本熟了,煮粽子的途中水乾了的話不要直接加冷水,這樣會導致煮出來的粽子是夾生的,加熱水最好。此外粽子一般水煮更好吃,不建議大家清蒸。
吃粽子注意事項
1、粽子裡面的.糯米不好消化,不能多吃,吃太多會加重腸胃的負擔。
2、糖尿病人不建議食用粽子,會導致血糖升高,非要吃的話,最好吃沒有餡的白粽子。
3、一個粽子的熱量比一碗米飯還要高很多,更別說一些甜粽和肉粽了。想減肥的朋友,一定要少吃一點。
4、一天最好不要食用超過4個粽子,睡前兩個小時以內不要食用。吃總的時候可以多吃些水果、蔬菜,促進腸胃蠕動。
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1、粽子是蒸還是煮
1、從便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更均勻,所以是清水粽子就煮,帶餡料的粽子就蒸。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些,煮的話可能串味。另外,如果擔心自己包的粽子不緊,用鍋蒸保險一點。
粽子是蒸還是煮?其實微波爐加熱也很快。
2、粽子的三種做法
一、蒸粽子的方法:
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點:粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。
二、煮粽子的方法:
烹煮:煮粽子一定要水滾,水要浸過粽面,待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可,中間不要添生水,梘水粽不能和其它粽子一同煮,煮好後要趁熱取出。
1、先將水煮沸;2、將粽子浸沒在沸水中;3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點:粽子不能放入冷水燒煮,粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱,加熱時間不能過長以免過爛、失去原味,粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起燒煮。
三、微波熱粽子的方法:
1、先將粽子淋溼;
2、將溼粽子放入帶蓋的微波專用容器;3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。
掌握要點:粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。
3、吃粽子的注意事項
1、粽子好吃,但不宜多食
粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就會在胃裡停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。
3、不宜食用剛從冰箱裡拿出來的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來後,充分加熱變軟後再吃。
4、吃粽子時不宜喝冷飲
吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。
5、睡前兩小時最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質,含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。>>>端午時節話養生 賽龍舟吃粽子養生法
6、四類人群要慎食粽子
老人和兒童:粽子多用糯米制成,粘性大,老人和兒童過量進食極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。胃腸病患者:粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。粽子的糯米,性溫滯氣,吃多會加重胃腸的負擔,患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
糖尿病患者:粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時還有生命危險。心血管病患者:粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品。
患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液迴圈,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。
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