西米加牛奶怎麼煮
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西米加牛奶怎麼煮,生活中用西米做的糖水大家就見得多了,許多經常喝奶茶的人會聽說過西米露,其實西米也是一種常用的五穀雜糧之一,以下詳細介紹西米加牛奶怎麼煮
西米加牛奶怎麼煮1
準備材料:
牛奶、西米、水半鍋
做法:
1、先把水放入鍋中煮沸。
2、再撒入適量的西米。
3、煮一會兒,注意,不要結塊。
4、關火,蓋上鍋蓋,靜置10分鐘左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米過篩,把水弄乾。
7、把西米倒到牛奶裡,攪一攪。
8、出鍋。
西米加牛奶怎麼煮2
1、準備好西米,建議在超市裡買質量和口感都比較好的西米。
2、在鍋裡放入清水,等清水完全煮開後,放進西米。建議一次性不要放入太多的西米,因為西米會膨脹變大,如果放得太多就會變得很濃稠。
3、等西米煮到白芯變小的時候,就可以停火十分鐘左右,注意在煮的過程中,要不斷地翻攪,不然會糊掉。
4、將煮好的西米放入冷水裡面泡開。
5、最後將西米撈出,也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面,比如:草莓、藍莓等。
牛奶西米露要煮多久?
牛奶西米露一個比較關鍵的環節就是要將西米煮熟,煮西米是一個需要技巧的事情。因為西米是高澱粉食品,如果把握不好時間,就很容易把西米煮糊了,或者時間不夠,西米就也會煮不熟。
煮西米的時間大概半個小時左右,有些西米較為小粒,那麼可以適當地減少時間。西米還沒有煮熟之前是一個白色的小球,煮好西米的標準是,西米外圍變成透明。
中間剩下一個小白點即可。這樣的西米並不是完全就可以了,煮好的西米要放到冷水泡大概十分鐘左右,直到裡面的小白點消失即可。煮的過程中,要不停地攪拌,這樣西米就不會黏在鍋裡面。
西米加牛奶怎麼煮3
西米的營養價值
西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。
蛋白質
西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。
維生素B
西米還含有維生素B,能有效地滋養肌膚,防止面板乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的`緊張感和增強肌體的免疫力。
營養小貼士:
西米不是一種米,它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈,透明度好,常用於製作各種甜點甜羹。但因為是純澱粉,幾乎不含有蛋白質和維生素,營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的,不要當飯吃。
西米的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
標準(100克)
每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品,減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當於做以下運動:
走路94分鐘
跑步44分鐘
跳繩35分鐘
健美操76分鐘
西米的功效
西米性溫、味甘。有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使面板恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
①《藥海本草》:主補虛冷,消食。
②《柑園小識》:健脾運胃,久病虛乏者,煮粥食最宜。
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