小青龍蒸還是煮
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小青龍蒸還是煮,小青龍是我們日常生活中很多人都喜歡吃的一個菜品,而且製作方法也相對來說比較簡單,很多人在日常中也喜歡自己製作美食。以下來了解小青龍蒸還是煮。
小青龍蒸還是煮1
一、準備食材:
小青龍2只、麵包糠300g、蒜頭、蔥頭、生薑、小辣椒、鹽、澱粉、沙茶辣、食用油等。
二、操作過程:
1、用小刷子將小青龍刷洗乾淨;
剪刀從尾部開始,將小青龍剪成對半,小青龍的頭部科員借用刀具剖成對半;
在小青龍有肉的一面,抹上少許鹽醃製,油炸之前再裹上一層薄薄的澱粉。
2、蒜頭、蔥頭剁碎;
冷油下鍋,微火慢炸;
炸至金黃焦香,撈出待用。
3、就用炸蒜頭的油來炸小青龍;
中火,時間不用太長,外殼變紅、肉質變白即可撈出。
4、鍋中留底油,炸香生薑碎;
放入麵包糠翻炒;
麵包糠變金黃之時,將炸好的蒜香蔥香一起放入,放入少許沙茶辣,沙茶辣我用的是廈門陳有香,有鹹味有甜味,不用再新增任何調料。
5、最後放入炸好的小青龍和小辣椒,翻炒均勻,同樣時間不能長,入味就可以出鍋。
麵包糠很脆,蒜頭蔥頭很香,小青龍很是鮮美。
這是一道拿得出手的`菜餚,簡單做法,大廚風範,讓你待客倍有面子。
當然家庭聚會也很少不哦。
一起來試試唄。
小青龍蒸還是煮2
小青龍要蒸多久才能蒸熟
1、小青龍蝦一般大火蒸10分鐘左右能熟。
2、小青龍蝦富含蛋白質、礦物質和維生素A、C,並且脂肪含量低,營養豐富。採用蒸的烹飪方法可以保留小青龍蝦的汁液和鮮味物質,並充分保持小青龍蝦的形狀完整。此外加熱過程中水分充足,使得小青龍蝦質地細嫩,口感軟滑。
蒜蓉小青龍
用料
小青龍 1只
蒜 3-4個
做法步驟
1、小青龍清洗乾淨,對切!去除蝦線。
2、蒜末,放入調教,醬油,耗油,雞精,鹽,少許白糖。熱油爆香一下。
3、將爆好的蒜末均勻鋪上!最後上蒸!
4、出鍋!蒜香四溢,肉質甘甜鮮美!比酒店吃的既便宜又好吃!本次菜品調料忽略不算,成本60元。
小青龍蒸還是煮3
小青龍怎麼做好吃
清蒸小青龍蝦
主料:小青龍蝦2只
輔料:醬油3勺、鹽少許、洋蔥少許、蒜頭1個
1、小青龍蝦對半切開。
2、洋蔥切成沫。
3、切成蒜末。
4、起鍋燒熱放油,放入蒜末和洋蔥炒香,炒的香味出來的差不多了後關火,倒入味極鮮醬油,待用。
5、起鍋燒開水後把蝦放進去蒸,大概蒸個10分鐘左右,開蓋後蝦肉發白了就熟了,放點蒜末再蒸兩分鐘。
6、出鍋,把剛剛做好的醬汁澆上去即可食用。
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