夏天瘦肉煲什麼湯比較好
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夏天瘦肉煲什麼湯比較好,炎熱的夏天是非常容易上火的,上火就需要降火,降火的方法有很多,其中人們可以煲一些有降火作用的湯幫助緩解上火的症狀,那麼夏天瘦肉煲什麼湯比較好呢?
夏天瘦肉煲什麼湯比較好1
1、石斛麥冬瘦肉湯
材料:瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。
功效:對糖尿病、胃失濡養、口舌乾燥、大小便多、煩渴多飲者,有生津止渴,清熱養胃。
2、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄蔘煲瘦肉
材料:太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄蔘15克、生薑2片。
功效:刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉幹,喉痛,容易上火。
3、明目補肝湯
材料:石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效:對常看電腦,眼睛很乾有補肝明目作用。
4、石斛杞子豬肝湯
材料:石斛12克、杞子12克、豬肝
功效:對曾患肝炎,輕度脂肪肝,疲憊老想睡覺有襁補肝陰作用。
5、女性調經方(一人量)
材料:當歸15克或益母草15克或桑寄生20克、紅棗5個,冰糧適量
功效:女性體虛怕冷,月經不調,痛經。
6、清燉蚌肉
材料:鮮蚌肉500克(海,河蚌均可)、生薑2片
功效:滋陰明目,清熱解毒,養肝止渴,提高免疫力,對視力不足、糖尿病、陰虛者、中老年大有裨益。
7、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯
材料:松子仁、西洋參、雞肉/豬展肉
功效:面板經常癢或溼疹,可防夏季面板乾燥,痕癢。
8、橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯
材料:橄欖10個、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個、蜜棗4個。
功效:對因天氣乾燥感覺口乾,鼻幹,有滋潤作用。
9、鮮茅根霸王花豬肺湯
材料:霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個,蜜棗4個。
功效:有潤肺補虛,止咳止血,清熱解毒,利尿消腫等作用,可用於久咳不止、溼熱消滯,肺虛咯血,小便不利。
10、蜜棗淮山西施骨湯
材料:淮山50克、蜜棗6個、西施骨400克、生薑3片。
功效:在夏天的時候服用這道食譜對於身體好處多多,可益氣生津、健脾補中、清潤而滋補,為夏日之靚湯。
夏天瘦肉煲什麼湯比較好2
【山藥黃骨魚湯】
原料:鐵棍山藥 黃骨魚 薑片 蔥花 油鹽
製作:燒熱鍋放入少許油,薑黃骨魚放進鍋中去煎將魚表面金黃,翻面再將另一面也煎至金黃; 加入少薑片進鍋煎一下, 一次性加入足量的水,中小火煮,加入鐵棍山藥片進鍋去煮至魚湯色奶白,加入適量的鹽調味,再撒上少許蔥花即可。
【香菜紫菜蛋花湯】
原料:幹蝦仁 紫菜 雞蛋 香菜 蔥花 油鹽
製作: 雞蛋加入少許鹽打散備用; 熱鍋涼油,加入幹蝦仁進鍋炒香,再加入水燉煮三分鐘,加入1小把紫菜進鍋煮上一分鐘,倒入雞蛋液煮好後形成蛋花關火,加入少許鹽調味,最後放入少許蔥花即可。
【蝦仁豆腐莧菜湯】
原料: 莧菜 豆腐 鮮蝦 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作: 將鮮蝦去殼後從蝦背上挑出蝦線, 蝦仁放入少許鹽、澱粉、薑末和料酒等調味料拌均勻;熱鍋涼油,加入蝦殼煸炒出紅油後將蝦殼先盛出來,放入3碗水燉煮,加入醃製好的蝦仁和豆腐塊進鍋去煮上三分鐘,加入洗淨的'莧菜煮至變色,最後加入鹽調味即可。
【西紅柿雙菇湯】
原料: 西紅柿 口蘑 海鮮菇 蒜末 蔥花 油鹽
製作:熱鍋涼油,先加入蒜末進鍋爆香,加入西紅柿塊進鍋炒至微微出汁;加入海鮮菇和口蘑片進鍋翻炒; 加入水燉煮三分鐘,再加入少許鹽調味,最後撒入蔥花即可。
【香菇菠菜雞蛋湯】
原料:菠菜 香菇 雞蛋 油鹽
製作: 雞蛋加入1小勺鹽後攪打均勻;熱鍋涼油, 倒入打散的蛋液炒至定型後化成小塊; 加入3碗水煮開,將香菇片放進鍋中去煮上2分鐘,加入菠菜段煮至變色嗎,最後加入少許鹽調味即可。
【冬瓜薏仁棒骨湯】
原料:冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽
製作:先將棒骨放入冷水鍋中焯煮, 加入幾片姜和料酒;將棒骨放入電燉鍋中, 加入1把薏米,一次性加入足量的水,放入幾片姜,加蓋後按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵; 還剩下20分鐘時加入冬瓜塊進鍋去煮; 時間到, “冬瓜薏仁棒骨湯”燉好了,加入鹽和胡椒粉調味即可。
夏天瘦肉煲什麼湯比較好3
冬瓜湯
冬瓜性寒,能清降胃火,養胃生津,使人食量減少,促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持面板潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
冬瓜海帶湯
有人說,冬瓜海帶湯,集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉,利於膽固醇的排洩,而冬瓜能清熱解暑,兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯,不但營養,而且解暑。
魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富,有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用,魚頭豆腐具有補虛弱,暖脾胃的功效,建議大家在做魚頭豆腐湯的時候,儘量做的稍微清淡些,豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起,很新鮮。
絲瓜湯
絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用,還可治療大小便帶血,另外,絲瓜還是消雀斑、增白
去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人面板變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
綠豆湯
夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑,是中國傳統的夏季解暑飲品。另外,綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用,更加好喝。
銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏,暖胃的功效,長期飲用銀耳百合湯,可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。
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