檸檬的食用方法有哪些
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檸檬的食用方法有哪些?檸檬是生活中比較常見的水果,但是很少人會用檸檬直接吃,因為檸檬是非常酸的一種食物,人們都是用檸檬來做茶飲,下面分享檸檬的食用方法有哪些?
檸檬,又稱檸果、洋檸檬等。因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故又稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。
檸檬果很酸,很少有人直接吃,但它與生俱來的酸性是很好的抗菌解毒劑。在17世紀,西班牙及葡萄牙等地的人們就已發現檸檬有解毒、除臭、抗菌的效果,不但將檸檬用於製造口腔的氣味芳香劑,甚至用來對付瘧疾及傷寒。
現在越來越多的人開始喝檸檬茶,因為它不僅瘦身,使腸胃通暢,而且富含維生素C,對保持面板張力和彈性十分有效。它還能滲透細胞,將細胞內因新陳代謝產生的毒素及廢物清除,並將體內積聚的雜質毒素,如鉛、汞、重金屬、輻射物、鋼酸、農藥、尿酸、酒精等排出體外,使血液純淨。這裡先為大家介紹一款自制檸檬茶。
材料:檸檬半個,蜂蜜適量,紅茶包3-4個。
製法:把茶包放入用開水燙過的茶壺,用開水浸一下茶包並倒掉此次的茶水,然後再注入開水泡茶;檸檬切片,每片最好控制在3-4毫米的厚度,切好後把檸檬片放入茶壺中泡4-5分鐘即可。
功效:補充維生素C,提高機體免疫力。
需要注意的是,胃酸過多的人不宜食用檸檬及其製品。
除了飲用,檸檬也可以用來製成清香的檸檬精油。檸檬精油以檸檬果皮為萃取來源,約3000個檸檬可以萃取出1千克的精油。
檸檬精油清新香甜,且帶有新鮮又強勁的香氣,其氣味可以振奮精神,幫助澄清思緒、消除倦怠感,並具健脾開胃、幫助消化的功效,其因富含維生素C、B族維生素,又具有天然果酸,對於面板上的斑點、細紋也有改善的作用,是面板的美容佳品。下面為大家介紹幾個檸檬精油養生小偏方。
(1)清新口氣:檸檬精油2滴加入200毫升的清水中漱口,可以消除口中異味及預防口腔黏膜感染。
(2)護髮養髮:將檸檬精油2滴滴入清水中,將洗好的頭髮浸泡其中5-10分鐘,然後直接用毛巾擦乾頭髮,不但可以減少頭皮屑,還有護髮、柔順發絲的效果。
(3)減肥瘦身:檸檬精油2滴+肉桂精油3滴+迷迭香精油3滴+太陽花油6毫升,做區域性減肥按摩,可去除積水,減肥瘦身。
需要注意的是,精油分子滲透力強,滴入精油時滴數請勿超過6滴,擔心精油過敏者請先從1滴酌量增加滴數。面板敏感者,使用前先在手腕內側做測試,無刺激反應使用。使用後應避開陽光直射或紫外線照射。
新鮮的檸檬怎麼吃
1、檸檬汁
這是我們日常生活中新鮮的檸檬最常見的一種吃法。將檸檬榨汁不僅可以完整的保留檸檬的營養成分,而且可以根據自己的口味加入適量的'糖分或者其他的調味料,讓檸檬的口感變得更加適合飲用。檸檬汁的處理步驟也很簡單,方便易行,所以收到了大家的青睞,稱為新鮮檸檬的處理首選。
2、檸檬汽水
大家一定很疑惑汽水應該怎麼製作呢,其實很簡單,只需要在檸檬水中加入一些泡騰片,這樣處理的檸檬汁味道美味,而且冷藏起來的風味更佳。檸檬汽水的一股氣,可以起到解暑助消化的功效,適合我們在餐後食用,能夠促進營養的吸收以及易於排便。
3、檸檬蜂蜜茶
除了果汁,泡茶也是不錯的選擇。檸檬蜂蜜茶就是兼具了口感與營養價值的一種吃法。為了防止檸檬表層的臘影響口感。可以將檸檬用鹽清洗,然後切片,再泡茶,根據口感加入適量的蜂蜜即可。檸檬蜂蜜茶的味道酸甜可口,而且營養兼具了檸檬以及蜂蜜,是養身保健的佳品,在日常生活中可以經常食用。
青檸檬和黃檸檬的區別
青檸檬是檸檬的一個品種,它和黃檸檬之間有顏色、味道、用途、營養成分四個方面的區別。
一、顏色
青檸檬是檸檬家族中的一個獨立品種,它從掛果一直到成熟,其表皮都是青色的而且比較光滑。進口小青檸成熟後的果肉也是碧綠如玉,國產青檸成熟後的果肉則色如西柚,有點綠中帶黃的感覺。
黃檸檬剛開始掛果時為青色,表皮上有比較細緻的紋理,成熟後外皮則變成金黃色,果肉也呈淺金黃色。
二、味道
青檸檬的香味比較淺淡,國產青檸成熟後的果肉酸味也不重,而且回味稍帶有苦澀感。進口小青檸成熟後的果肉則味道極酸。
黃檸檬的香味比較濃郁,成熟的果肉也是很酸的。
三、用途
青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些,皮也比黃檸檬要薄一些,最適合榨汁飲用或製作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當作調料使用,與魚類一起烹煮可以去腥味,與肉類一起烹煮能讓肉質鬆軟鮮美。
黃檸檬在烹調中多用於西餐,通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用,用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。
四、營養成分
青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區別,但它們兩者的營養成分卻是基本相同的,只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高於黃檸檬。
青檸檬和黃檸檬哪個泡水更好呢?
青檸檬主要是用作調味,黃檸檬也可以直接食用,主要看個人喜歡。小編認為黃檸檬泡蜂蜜水效果更好,蜂蜜檸檬水適用於長期電腦工作者,可以淡化電腦輻射的斑點,對面板的保養以一定的效果。我們平時喝的果汁裡的檸檬汁也都是用黃檸檬做的。所以我們日常生活美容食用方面還是黃檸檬比較好。
新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等,可以美容去火還能降壓,助消化。另外泡檸檬最好是溫水,因為高溫會破壞檸檬裡的有效成分。可以直接把洗淨切好的檸檬片泡在溫水中。檸檬水雖好,但也不要過貪,每天大量喝檸檬水容易傷胃,導致胃酸過多,特別是空腹的時候不要喝太多,另外胃潰瘍的人不宜喝。
青檸檬能降血糖嗎?
青檸檬燉雞究竟會不會降血糖?短期可能會,長期會惡化。若是長期只吃青檸檬燉雞,而造成蛋白質攝取過多,是很傷腎的一件事,導致血糖是不升了,不過腎臟也壞掉了!可以把這道菜當成一個好吃的食譜之一,而非當成治療糖尿病一種手段。
有輔助降低血糖的功能,同時同時對於治療意義不大。糖尿病是胰島細胞受損,治療的關鍵是修復受損的胰島細胞,讓其重新發揮分泌胰島素的作用,降低血糖。
青檸檬怎麼泡水喝
1、挑選一個表面色澤鮮亮的新鮮青檸檬,把表皮清洗乾淨,可用食鹽搓一下,因為要帶皮喝,所以最好仔細洗一下。
2、凍檸檬。把洗淨的檸檬放進冰箱裡凍兩個小時,冷凍過後的檸檬不僅切片時好切,泡起來口感也更清爽。
3、檸檬切片,把凍好的檸檬切成片狀,不要切的太厚,一定要帶皮切薄片。取其中的一到兩片,剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱裡儲存三天。
4、開水放溫,把燒開的水放溫,大概喝起來感覺不燙,稍微有點熱的溫度最好。然後把青檸檬片放入溫水中浸泡一會即可飲用。
這樣口感也更好,注意泡檸檬水應該泡淡一些,多些水少些檸檬,太酸易刺激腸胃。檸檬應該帶皮浸泡,因為皮的部分類黃酮物質更高,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裡面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。
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