加拿大不得不吃的美食
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加拿大是多元美食最豐富的國家之一,來自世界各地的移民給加拿大帶來了各種精彩的地域風情美食。小編給大家盤點了最具加拿大特色的美食!你吃過幾道?
1、肉汁乳酪薯條(Poutine)
Poutine就是乾酪澆肉汁土豆條,是起源19世紀50年代的魁北克省的經典小吃。肉汁乳酪薯條實際上是加拿大傳統中對薯條的一種特殊吃法。在薯條上加上乳酪快和肉汁,有時候加上香腸或鮭魚等配菜,通常當作小吃或配餐。
這道小吃在加拿大十分普遍,連麥當勞都有賣,可見其受歡迎的程度。不過熱量很高,得注意飲食。
2、奶油塔(Butter tarts)
加拿大最具代表性的甜點奶油塔,最早可追溯到17世紀。
將奶油、楓糖、雞蛋及各種堅果放至油酥皮中烘烤,現在還流行加上葡萄乾和堅果點綴的吃法,在咖啡廳相當受歡迎。
3、河狸尾巴(Beaver Tails)
Beaver Tails河狸尾巴,其實是一種加拿大的油炸甜點,本是渥太華Graham Hooker家族的祖傳小吃,直到1978年被公開,因形似河狸尾巴得名。
上面撒上糖、水果、花生醬和其他調味品,美國總統Barack Obama在一次對加拿大的訪問中品嚐了Beaver Tails並對它讚不絕口,一試成主顧。通常大家在表面撒上巧克力、水果等調味品一起食用。
4、奶奶廟條(Nanaimo Bars)
加拿大華人慣稱「奶奶廟條」,起源於卑詩省最西端的溫哥華島上的Nanaimo市,是加拿大的一款非烘烤的傳奇美食。
用全麥薄脆碎屑、椰絲、核桃、香草布丁和巧克力等製作而成,在1950年代逐漸在全國流行。這道口味偏甜,愛吃甜點的可以嚐嚐。
2、 牛油撻(Butter Tart )
牛油撻是地道的加拿大傳統甜食。它是將黃油、楓糖、雞蛋及各種堅果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油撻是早期加拿大的`先鋒美食,關於它的起源多種多樣,具體的時間已無從考證。鬆軟或稍硬的奶油餡餅,上面點綴著葡萄乾、堅果等。
6、肉餡餅(Tourtiere)
傳統的魁北克餡餅,最早可追溯至17世紀。多以豬碎肉、牛肉加上其他香料混合,滿地可的肉餡餅通常是豬碎肉混合肉桂和丁香,再加上番茄醬,在魁北克許多超市全年供應。
7、沙斯卡通莓果派(Saskatoon Berry Pie)
雖然名為「沙斯卡通」,卻是許多草原省份居民的兒時記憶,酥脆的餅皮加上滿滿的藍莓餡,成為加國最具代表性的甜點之一。
8、蒙特利爾燻肉(Montreal Smoked Meat)
蒙特利爾燻肉Montreal Smoked Meat遠近聞名!都說吃燻肉就要去蒙特利爾,Montreal Smoked Meat是使用猶太式的熟牛肉,用牛胸肉熏製而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片,且牛肉片不散,通常夾於三明治中吃。
蒙特利爾燻肉源自19世紀末來自東歐並在魁北克定居的猶太人,現在不僅魁省,在加國很多地區都吃得到。
9、豌豆湯(Split Pea Soup)
傳統法式餐點,當年法國人帶著醃肉和幹豌豆與北美新洲的蔬菜一起烹煮而成,至今仍是相當受歡迎的美食。
10、卑詩三文魚(B.C. Salmon)
B.C. Salmon卑詩三文魚又名卑詩太平洋三文魚,種類十分複雜。它的顏色、口感都與太平洋三文魚大為不同,產自於加拿大西岸的卑詩省,太平洋三文魚去年被訂為卑詩省指定“省魚”,並作為卑詩的魚類“省徽”。卑詩三文魚生的口感非常贊,熟的也好吃!
11、豌豆醃肉(Peameal Baco)
豌豆醃肉是一道起源於多倫多的標誌性美食。它採用緩慢醃製的裡脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常與蛋黃醬、番茄片和生菜同夾於薔薇花式小圓麵包中食用。
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