日式咖哩飯的做法

我們都知道咖哩是一種東南亞獨有的香料，其實還有一種咖哩風格受人喜歡，那就是日式咖哩，那麼小編今天為大家帶來的內容是日式咖哩飯的做法，希望大家喜歡！

日式咖哩飯的做法1

日式咖哩飯的做法

1、我們要準備的材料有：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、深色塊狀的咖哩、鹽。

2、首先我們得把雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，接著把雞胸肉放進鍋裡炒至8分熟。再把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩，先不要放鹽，免得一會兒鹹。

3、把事先準備好的蘋果和西紅柿也要切塊，等鍋中的湯燒開後就把切好的蘋果和西紅柿放進去。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。一份美味的日式咖哩飯就大功告成啦。

日式咖哩飯的功效

愛吃日式咖哩飯的朋友們，知道日式咖哩飯的功效嗎？平時吃日式咖哩飯時有沒去了解過日式咖哩飯的功效呀。如果沒有的話，要去了解一下日式咖哩飯的功效哦，也可以參考下文介紹的日式咖哩飯的'功效哦。

1、日式咖哩飯有增進食慾的功效。因為咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食慾。

2、日式咖哩飯有促進發汗的功效。因為日式咖哩飯中含有咖哩，而咖哩中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液迴圈，達到發汗目的，而發汗可以使體溫下降，故亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的料理。

3、日式咖哩飯有排除體內的毒素的功效。因為日式咖哩飯中含有咖哩這種香料，咖哩與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。

4、日式咖哩飯具有行氣、活血、止痛的功效，對風溼肩臂痠痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。此外，它還能促進人體汗腺分泌，排洩體內汙物，促進肝臟代謝，更有生津開胃的作用，可謂一種頗具有食療效果的健康菜式。

日式咖哩飯的做法2

做法一：日式蔬菜咖哩

準備材料：日式咖哩、土豆、玉米筍、洋蔥、青豆、玉米粒、紅腰豆

做法：

1、將土豆、洋蔥洗淨並切成小方塊，接著把青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍均清洗乾淨且用開水焯至熟，且撈乾備用。

2、往鍋裡倒入適量的水，待水滾便將土豆、洋蔥倒入鍋中中加熱。等到土豆十分熟時，便可放入適量的日式咖哩，均勻攪拌，達到粘稠狀即可，用盤盛出。

3、將已焯好的青豆、玉米粒、紅腰啼、玉米筍放在盤子上面。

這樣，一道美味可口的日式蔬菜咖哩就做好了。喜愛吃咖哩的朋友們開來嚐嚐吧。

做法二：日式咖哩烏龍麵

準備材料：烏龍麵、高麗菜片、鴻禧菇、韭菜、蝦仁、咖哩粉、日式高湯、日式咖哩塊、醬油1大匙、七味辣椒粉少許

做法：

1、將鴻禧菇根部切除，用鹽水稍微抓洗一下，再用手輕輕剝開，韭菜切段備用。

2、煮開一鍋水，將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段分別煮熟備用。

3、將鍋子燒熱，放入1大匙油，先將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段放入炒過，接著再加入咖哩粉、蝦仁一起炒香，然後加入高湯，待其煮開後，便將咖哩塊放入，再加入醬油，拌勻後即為咖哩湯汁。

4、烏龍麵燙熟後，用冷水沖洗掉表面黏滑液，放入煮好的咖哩湯汁中煮1分鐘，裝碗備用，撒上少許七味辣椒粉即完成，趁熱拌勻即可食用。