蒜薹炒牛百葉
本文已影響2.42W人
本文已影響2.42W人
蒜薹炒牛百葉,生活中相信很多的人都有聽說過這道菜,這道菜是一種家常菜,有很多的製作方法,不同的製作方法會有不同的口感,下面小編為大家整理了蒜薹炒牛百葉的做法,讓我們一起看看。
蒜薹炒牛百葉1
一、食材清單
蒜薹 300克
熟牛百葉 150克
小蔥1棵
乾紅辣椒3個
姜1小塊
大蒜2瓣
生抽 10克
花生油 20克
鹽 1克
黃豆醬 20克
二、製作步驟
步驟1、牛百葉選擇這種黃色的`,買回來沖洗一下(因為店家煮時都會放鹽過多,味道太鹹,沖洗下減輕鹹味),用刀切成薄片
步驟2、將蒜薹掐掉尾部,沖洗乾淨,切成4釐米長的段,裝入筐中備用
步驟3、蔥薑蒜和乾紅辣椒洗好,蔥切蔥花,蒜切片,姜切小塊,乾紅辣椒切成段
步驟4、鍋中倒入油,依次倒入蔥花、薑絲、蒜片和乾紅辣椒段爆香
步驟5、再倒入牛百葉翻炒均勻,因為是熟的不用炒時間太長,1分鐘即可
步驟6、將蒜薹段倒入翻炒均勻
步驟7、倒入黃豆醬快速翻炒均勻
步驟8、再倒入生抽炒勻,最後加入鹽翻炒入味就好了
三、小貼士
1、熟的牛百葉含的鹽分過多,買回來要清洗一下去掉多餘的鹽分;
2、黃豆醬倒入後要快速翻炒,防止炒糊了味道變苦;
3、牛百葉、生抽和黃豆醬中已經含有鹽,鹽要少量或者不加,這樣味道才剛剛好;
4、不喜歡吃辣的就不用放辣椒。
蒜薹炒牛百葉2
一、蒜薹炒肉的做法
1、肉切片或條,加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;
2、蒜薹洗淨,摘去尖部,切小段;
3、鍋中油熱後,放入肉片炒至變色,盛出備用;
4、鍋中油熱後,放入幹辣椒炒香,再放入蒜薹,翻炒均勻,淋少許水,炒到蒜薹稍稍變軟;
5、放入肉片,煸炒至入味,加少許鹽、雞精調味即可。
臘八蒜和什麼菜炒好吃
蒜臺炒肉的做法
蒜蓉炒蝦的做法
蒜苗炒午餐肉的做法
黃油肉鬆海苔炒飯
百合蓮子炒牛肉
幹蝦仁炒蒜苗的做法
大蒜味道怎麼去除 吃大蒜可以喝牛奶嗎
蒜薹可以炒牛肉嗎 蒜薹炒牛肉的做法大全
蒜蓉炒蝦仁的做法
夢見蒜薹是什麼意思
牛肉炒蒜薹的做法 怎麼做牛肉炒蒜薹
菜市場買的牛百葉怎麼處理
青蒜辣炒北極蝦做法
蒜薹的營養價值和食療功效
吃牛百葉該怎麼挑選才健康
中餐廳boat做的羅勒葉炒雞丁怎麼做 中餐廳羅勒葉炒雞丁好吃嗎
蒜爆小炒肉怎麼做好吃
蒜薹蝦仁的做法有哪些
魷魚炒蒜薹的做法與製作小貼士
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
牛肚是什麼:牛肚是牛的什麼部位和牛百葉有什麼區別
蒜苗炒肉的做法