芹菜木耳炒蝦仁的做法
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蝦的營養很高,含鈣很高,小孩子吃可以補鈣。夏天是孩子生長的季節。要適當的給孩子補鈣才行。今天我們就一起來看看芹菜木耳炒蝦仁的做法吧!
芹菜木耳炒蝦仁的做法
主料:鮮蝦250克 芹菜150克 黑木耳15克
輔料:油適量 鹽適量 生抽適量
1.生蝦去殼去蝦線後洗乾淨
2.木耳泡發後切小塊
3.芹菜去葉子切段
4.鍋裡放適量的油下蝦翻炒
5.再把芹菜倒下去炒
6.炒軟後把木耳倒下去翻炒
7.快炒好時加入適量的鹽
8.適量的生抽炒均就可以了
木耳的'養生功效
1.補氣血、預防高血壓
黑木耳中含有的一些活性成分,可能屬核酸類物質,具有降低血清和肝臟中膽固醇含量的作用,能夠有效地防止動脈壁脂質沉積和動脈斑塊的形成,最終達到預防高血壓的作用。
2.養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽。
此外,維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品,最重要的是含鐵量高。說到補鐵,一般都認為菠菜、瘦肉、動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
3.治便祕、減肥
黑木耳的功效與作用還包括治療便祕,幫助減肥。黑木耳中富含的植物纖維素能夠促進人體腸胃的蠕動,從而促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收,從而治療便祕,防止肥胖。
所以有習慣性便祕,以及身體較肥胖的人們,可以經常食用黑木耳。
4.潤肺補腦、益氣強身
黑木耳具有潤肺補腦、益氣強身的功效。由於黑木耳中含有八種氨基酸,所以它對於人體的滋補是有極高作用的。
如果將黑木耳與金針菇搭配,則有治療痔瘡的作用。黑木耳用來蒸雞有清肺和洗滌腸胃的作用。特別是對於長期在礦山、紡織廠等粉塵汙染較嚴重的人群來說,多吃黑木耳能夠起到良好的保健作用。
5.調節神經及抗癌效果
抗癌也是吃黑木耳有什麼好處之一。有研究表明,黑木耳中含有“多糖體”,是一種酸性異葡萄糖,它的主要成分是甘露聚糖、木糖、葡萄糖醛酸、巖藻糖等等,這些糖類物質對於防癌、抗癌都有一定的效果。
癌症病人在食用了這些糖類物質後,體內的球蛋白會顯著增加,對癌細胞產生抗體。
6.預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
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