清蒸海螃蟹的做法
本文已影響1.72W人
本文已影響1.72W人
大家都吃過清蒸螃蟹吧,一說起螃蟹,愛吃螃蟹的人立馬流口水了,想知道清蒸海螃蟹的做法步驟是怎麼樣的嗎?那小編今天就教教大家清蒸海螃蟹的做法,歡迎閱讀噢!
清蒸海螃蟹的做法1
螃蟹清蒸的`時候可以肢解了蒸,也可以整個一起蒸。
食材準備
螃蟹,蒜。
方法步驟
1、將螃蟹刷洗乾淨,蟹鉗夾裂開;
2、蟹蓋揭開後放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;
3、上鍋大火蒸15分鐘即可。
小貼士
搭配上醋和薑絲更好。
清蒸海螃蟹的做法2
食材準備
螃蟹2只,醬油適量,辣椒適量,蔥薑蒜,鹽適量。
方法步驟
1、螃蟹清洗乾淨,將螃蟹揭開,掰開成四塊;
2、所有蟹放入盤中,撒上辣椒,蒜,薑絲,淋上生抽;
3、靜置半小時入味,此時蒸鍋中燒水;
4、鍋中水燒開後放入蟹,然後蓋鍋蒸至蟹變色,再蒸10分鐘左右撒上大蔥即可。
清蒸海螃蟹的做法3
食材準備
黃酒50ml,薑片8片,螃蟹8只。
方法步驟
1、螃蟹綁好,刷洗乾淨,用黃酒浸泡5分鐘;
2、將螃蟹放入冷水蒸鍋中,一螃蟹一片姜;
3、水開之後螃蟹蒸12分鐘左右即可。
小貼士
螃蟹性寒,需要搭配姜,酒比較合適。
清蒸海螃蟹的做法4
主料
螃蟹400g、薑汁適量、海鮮料汁適量。
步驟
1、青蟹,用刷子洗淨泥沙。
2、揭開三角蓋,去除髒物。
3、去除乾淨後,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的時候,不吃直接扔掉。
4、蒸鍋加水,放入蔥段和薑片。
5、將洗好的螃蟹放在籠屜裡蒸15-20分鐘,因為我這次用的是冷凍蟹,所以,延長了蒸制時間。
6、準備薑汁和海鮮料汁。
7、蒸熟後出鍋。
8、將海鮮汁和薑汁混合調拌,蘸料食用。
小技巧
1、清蒸時腳朝上,螃蟹的汁才不會流光光,如果要煮紅蟳米糕就剛好相反,背朝上,這樣汁才會流出來給飯吸收。
2、蟹肉是相當易熟的海鮮,所以,先讓蟹過油鍋,就可以使肉汁封住,不流失。可是時間不能過久,否則,肉質太老,肉汁反而流失。
3、河蟹一定不要食用已經去世的,和剛剛去世的。買的時候,盯緊商家的手,一定買那些凶猛點的吧。死的河蟹體內的組胺酸會慢慢釋放毒素,引發中毒,要特別小心。
4、可以放些蔥絲裝飾,蔥切絲後放清水裡浸一下,就會變彎了,這樣散上去裝飾比較好看。
清蒸海螃蟹的做法5
材料
大閘蟹3只、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。
做法
1、將大閘蟹刷洗乾淨,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
3、老薑洗淨去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗淨切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時蘸料汁即可。
螃蟹的做法大全 螃蟹的家常做法圖 螃蟹怎麼做好吃又簡單
醬汁螃蟹的做法
滷螃蟹的做法
清蒸螃蟹的做法步驟 清蒸螃蟹的做法蒸多久
美味海鮮螃蟹粥的做法
嗆醃螃蟹的做法
螃蟹清蒸怎麼做 螃蟹清蒸的做法
蔥姜螃蟹的做法
梭螃蟹的做法
蒸螃蟹肚子朝上還是朝下 蒸螃蟹為什麼要肚子朝上
花螃蟹的做法
清炒螃蟹的做法
螃蟹蒸好了可以放幾天 冬天蒸螃蟹可以放多久
嚮往的生活賽螃蟹是什麼菜 賽螃蟹怎麼做好吃
螃蟹蒸10分鐘可以嗎?螃蟹該怎麼蒸一般多長時間?
水煮海螃蟹的做法
關於清蒸海蝦的做法介紹
清蒸螃蟹的做法-清蒸螃蟹時可以加些紫蘇葉
螃蟹的清洗方法
煎螃蟹的做法
水煮海鮮螃蟹的做法
清水煮螃蟹的做法
螃蟹怎麼吃 螃蟹的吃法剝法圖解