黑李子的營養價值及功效與作用
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黑李子的營養價值及功效與作用,黑李子是很多人們都喜歡吃的一種水果,黑李子不僅吃起來十分的酸甜可口,還有豐富的營養價值,下面分享黑李子的營養價值及功效與作用。
黑李子的營養價值及功效與作用1
黑李子的營養價值
李子自古就被列為“五果”之首,黑李是李子的一種,營養極為豐富,含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、糖類、胡蘿蔔素、果酸、硫胺素、核黃素、天門冬素、抗壞血酸及微量元素鈣、鎂、磷、鉀、鈉、鐵等。黑李性平,味甘酸,具有生津止渴、消腫利尿、解毒養肝、祛痰止咳、潤腸助消化等功效,對肚腹飽脹、胃酸不足、便祕、小便不利、肝膽溼熱等病症有療效。
黑李子的功效與作用
助消化
黑李中含有多種果酸,甜中帶酸,能夠促進胃腸液分泌,增加腸胃蠕動,有助於幫助消化,增進食慾,是胃酸缺乏及胃腹飽脹的食療佳果。
保肝利水
黑李子中所含的氨基酸種類豐富,如脯氨酸、甘氨酸、谷醯胺、絲氨酸等,這些成分有保肝利水之功效,對治療肝硬化腹水很有幫助。
抗衰老
黑李子中含有花青素,它是一種強抗氧化劑,其抗氧化能力遠高於維生素E、維生素C,能夠清除細胞自由基,防止未老先衰。另外,花青素還能促進人體產生膠原質,從未幫助肌膚保持彈性無皺。
生津止渴
黑李子含有加多果酸,酸甜多汁,口感甘甜柔美,能夠促進消化液分泌,有生津解渴之功效,對陰虛內熱、肝膽溼熱有較好的作用。口渴咽乾者飯後食用黑李子可以緩解嗓子暗啞不適,對保護咽喉有一定作用。
預防便祕
黑李子能夠促進胃液和胃消化酶分泌,並刺激腸胃蠕動,對便祕有防治作用。
美容養顏
黑李子含有果酸、維生素及花青素,這些營養物質可以淡化面部色斑,特別是對黑斑效果明顯,令面部肌膚有光澤。
黑李子的營養價值及功效與作用2
功效:
【性味】甘;酸;平
1、《別錄》:"味苦。"
2、《幹金?食治》:"苦酸,微溫,澀,無毒。"
3、崔禹錫《食經》:"小冷。"
4、《日用本草》:"味苦甘酸,微毒。"
【歸經】肝;脾;腎經
【功能主治】清熱;生津;消積。主虛勞骨蒸;消渴;食積。
1、《別錄》:"除痼熱,調中。"
2、孟詵:"去骨節間勞熱。"
3、《日華子本草》:"益氣。"
4、《滇南本草》:"治風溼氣滯血凝。"
5、《醫林纂要》:"養肝,瀉肝,破瘀。"
6、《隨息居飲食譜》:"清肝滌熱,活血生津。"
7、《泉州本草》:"清溼熱,解邪毒,利小便,止消渴。治肝病腹水,骨蒸勞熱,消渴引飲等證。"
【用法用量】內服:煎湯,10-15g;鮮者,生食,每次100-300g。
作用:
1、治骨蒸勞熱,或消渴引飲:鮮李子搗絞汁冷服。(《泉州本草》)
2、治肝腫硬腹水:李子鮮食。(《泉州本草》)
3、去骨節間勞熱,肝有病的'人宜於食用。晒乾後吃,去痼熱,調中。不能經常吃,否則會使人發熱。喝水前吃李子會使人發痰瘧。不能與麻雀肉同時吃。合蜜吃,會損五臟。在水中不下沉的李子有毒,食用害人,不能吃。
4、摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使人面板好,治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、治療臉上黑斑。
5、小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇,則煎湯洗身,效果良好。
6、目翳、鎮痛消腫。
7、將它製成末洗臉,使人面色潤澤、去粉刺黑斑。
8、糖尿病和尿崩症引起的消渴,止腹氣上衝引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎湯飲服,治赤白痢。烤黃後煎湯,次日再飲,治女人突然帶下赤白。
9、降壓、導瀉、鎮咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,並可加快腸道蠕動,促進乾燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用。
10、治小兒暴有熱,得之二、三日:李根、桂心、芒硝各十八銖,甘草、麥門冬各一兩。上五味,細切,以水三升,煮取一升,分五服。(《千金方》李根湯)
11、治小兒尿灶丹,初從兩股起,及臍間走入陰頭皆赤色者:燒李根為灰,以田中流水和敷之。(《千金方》)
12、治骨蒸勞熱,或消渴引飲:鮮李子搗絞汁冷服。(《泉州本草》)
13、治肝腫硬腹水:李子鮮食。(《泉州本草》)
14、治奔豚氣上衝胸,腹痛,往來寒熱:甘草、芎?、當歸各二兩,半夏四兩,黃芩二兩,生葛五兩,芍藥二兩,生薑四兩,甘李根白皮一升。上九味,以水二斗,煮取五升,溫服一升,日三,夜一服。(《金匱要略》奔豚湯)
15、治咽喉卒塞:以皁角末吹鼻取嚏,仍以李樹近根皮,磨水塗喉外。(《菽園雜記》)
16、促進消化:李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食慾,為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。
17、清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸,如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。
營養價值
李子的營養略低於桃子,含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
每100克李子的可食部分中,含有能量117、2~221、9千焦,糖8、8克,蛋白質0、7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克,煙酸0、3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0、3毫克,鉀130毫克,維生素c 2~7毫克,另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
黑李子的營養價值及功效與作用3
黑李的功效與作用
一、黑李清熱潤喉的功效作用
黑李中有很多的果酸,果酸食用後對機體有一個清熱敗毒的作用,調理肝病肝熱。其次果酸還利於軟化血管,緩解血管和肝部粘膜失衡,促進肝硬化,肝炎等疾病好轉。黑李如果搭配冰糖燉煮來吃,則能夠潤喉,促進咽喉部分疼痛就得到改善。
二、黑李清肝利水的功效作用
黑李中的豐富氨基酸最能調理肝臟,促進肝部的病症恢復。黑李還能夠促進消化,對於腸胃的蠕動有幫助,改善便祕。其次黑李加速消化酶的產生,飯後食用黑李自然可以消食解膩。
三、黑李生津降壓的功效作用
黑李中的營養價值豐富,糖分和維生素共同補充,增強身體的水分,生津利水。食用黑李幫助肝部解毒能力,黑李還能夠幫助降低血壓。黑李食用要適量,過多會造成身體虛熱。黑李不能食用未完全熟透的,小兒也不適合多吃。
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