海苔的營養價值及功效
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海苔的營養價值及功效,我們經常吃的零食中就有海苔,不僅好吃還有一定的營養價值,它有什麼營養價值和功效呢我們一起看看,小編收集的關於海苔的營養價值及功效的文章,歡迎大家閱讀。
海苔的營養價值及功效1
海苔的營養價值
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,核黃素和尼克酸的含量豐富,還有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富。
海苔食用注意事項
1、海苔味甘鹹,性寒,脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃。
2、海苔在加工中經過調味,含有較多的鹽分,因而需要控鹽的人也要剋制調味海苔的食用量,食用沒有調味的紫菜片。
3、幹海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續食用,一次不超過1兩。
4、幼兒和患有高血壓的人群,吃完後要及時喝水。
海苔的營養價值及功效2
海苔含有豐富的碘、鐵、鈣等,是非常營養的`一種小吃。海苔的功效與作用有多,具體而言,有如以下幾個方面:
1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗腫瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強記憶。
3、海苔中含有礦物質,如鉀、鈣、鎂、磷等,能促進骨骼和牙齒的生長。
4、海苔有清熱、化痰、延緩衰老的作用,保持面板的潤滑健康。
5、海苔能調節機體的新陳代謝,有效預防神經老化。
6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。
7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素,婦女兒童貧血的話,可以多食用海苔。
8、海苔是一種很強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。
9、海苔可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力,還可降低進血清膽固醇的總含量。
10、海苔中所含的藻朊酸,有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。
海苔的營養價值及功效3
海苔的功效與營養價值
1、海苔有降血脂的功效,海苔含有海藻多糖成分,海藻多糖組分能有效降低血清總膽固醇和甘油三酯含量,有效預防高膽固醇血癥。海苔可以預防腫瘤,海苔中含有大量的海藻活性成分,海藻活性成分對Ehrlich腫瘤的抑制率為53、2%,對腦瘤、乳 腺 癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療有重要意義。
2、青少年吃海苔還能夠促進生長髮育,海苔中富含膽鹼和鈣、鐵,能增強記憶力,對大腦很身體都有好處,海藻的營養成分換治療婦幼貧血,促進骨骼和牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
3、吃海苔還有抗癌的作用,根據藥理學研究表明,海藻中多糖的含量可降低腫瘤細胞的存活率。此外,多糖組分的濃度越高,腫瘤細胞的存活率越低,例如,紫菜多糖對乳 腺 癌細胞的生長具有顯著的抑制作用。
4、吃海苔還能提高免疫功能,海苔所含的海藻多糖,具有明顯增強細胞免疫和體液免疫、促進淋巴細胞轉化、提高機體免疫力的作用。紫菜又甜又鹹,又涼,能入肺,有化痰軟、清熱消水、滋腎養心之功效,用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、痰、淋病、腳癬。GH血壓等。
另外,常吃海苔可以防止甲 狀腺 腫大,可用於治療碘缺乏所致的“甲 狀腺 腫大”,Laver具有柔軟和堅固的功能,並且對於其他停滯塊也是有用的。總體來說,海苔的功效很強大,常吃可以對身體有很大的補充營養的作用,但是也不要吃的太多,適可而止就好。
另外海苔還具有抗癌、抗腫瘤的功效,英國科學家研究發現海苔可以殺死癌細胞!每天補充適量海苔能增強免疫力,海苔中所含的藻元素有助於清除人體內毒性金屬,清除體內的鍶和鎘等重金屬成分,海苔中的藻藍蛋白成分,具有抗癌、促進血細胞再生、養護卵巢、促使人體內合成彈力蛋白等功效。21世紀初,在歐美、日本等國,藻藍蛋白廣泛用作食品和化妝品的高階天然色素,並被製成生化藥品。1986年,由日本康派艾滋病研究所研製、CONFIDENCE藻類營養食品公司生產的康派奇(confident)藻藍蛋白素作為癌症患者、白血病患者等的康復藥品和營養食品,取得突出的配合療效。藻膽蛋白對艾氏癌的抑制率高達53、2%!海苔助於治療腦腫瘤、乳 腺 癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤的防治。
海苔不僅含有鐵、鈣等微量營養元素,而且蛋白質含量也很豐富,海苔含有大量藻膽蛋白,藻藍蛋白是自然界中少見的色素蛋白之一,不僅顏色鮮豔,而且本身是一種營養豐富的蛋白質,其氨基酸組成齊全,必需氨基酸含量高。而藻藍蛋白是降血壓、抗腫瘤的非常好的營養物質,海苔幫助人體補充蛋白質的同時,還能增強人體免疫。
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