兒童飲食調理把握4要點

今年6歲的小然，近半年幾乎每個月都要生一次病。小然的父母說，她平時不愛吃飯，體質弱，於是找到了廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授，希望她指導一下如何給孩子進行飲食調理。

陳瑞芳教授介紹，中醫認為脾胃為後天之本，主運化營養物質，為氣血生化之源。小兒發育迅速，生機旺盛，對營養物質的需求比成年人多，但脾胃薄弱，消化能力較差，加上小兒飲食不會節制，容易為飲食所傷。那麼，怎麼餵養才能既保證營養的攝入，又不傷害胃腸呢？

1、食要有時、有節。孩子每天的飲食要定時、定量。定時吃飯能讓孩子養成良好的飲食規律，胃腸的消化液分泌也就有了規律，能夠很好地將食物消化、吸收。每餐適量進食也很重要，如果好吃的就任他吃，很有可能傷及脾胃。

2、不偏食、食宜暖。要讓孩子得到全面的營養，就不能養成偏食的習慣，否則孩子可能會出現某些營養過剩，而某些營養又缺乏。要給孩子吃易於消化的食物，否則胃腸堆積著大量不能及時消化的東西，積久而化熱，成為致病的因素。此外，胃喜暖而惡溼寒，所以要控制小兒吃冷飲的數量，也儘量不要吃涼了的飯菜。

3、食前靜，食後動。胃腸消化需要血液的支援，如果飯前活動量太大，血液都集中在肢體、肌肉等處，胃腸得不到充足的血液，就會影響消化。而吃完飯一直坐著不動，易造成食物在胃裡停滯。飯後散散步，可以幫助胃腸蠕動，促進消化吸收。

4、愉快進食，謹慎用藥。吃飯的時候情緒愉快，不僅飯吃得特別香，而且消化也特別好。反之，如果經常在孩子吃飯時責罵他，會使他的脾胃受傷。另外，有些藥物會傷及孩子的脾胃，比如經常使用抗生素就有可能造成孩子腹瀉。所以，要在醫生的指導下給孩子用藥。

Tips：

健脾化積開胃湯

●淮山芡實瘦肉湯

許多家長都知道小孩脾胃消化功能弱，平時很喜歡用淮山、芡實等具有益氣健脾的中藥煮瘦肉湯給小朋友喝，認為這樣可以調和胃腸，幫助消化。陳瑞芳教授指出，淮山、芡實健脾功能雖好，但性澀，平時大便祕結的孩子不宜多吃，但對於便溏的孩子，則是很好的選擇。

●太子參、沙蔘煮瘦肉水

若孩子感冒，使用苦寒藥物（包括抗生素）時間越長，孩子的嘴脣和舌質就會越紅，而舌苔也就越黃越厚。這是由於過用苦寒傷陰，此時，可用太子參、沙蔘（7歲前各用10克，7歲後各用15克）煮瘦肉水給孩子喝。太子參又被稱為“孩兒參”，有近似人蔘的益氣生津、補益脾肺的作用，但藥力較弱，是補氣藥中的一味清補之品，使用安全，小孩子常用也無妨。病後體虛、納呆、虛汗的小兒也十分適用。

●陳年蘿蔔幹煮瘦肉湯

家長們經常發現，孩子在一段時間胃口十分好，飯量很多後不久，就會出現口臭、便祕，這是由於小孩“脾常不足”脾胃運化功能弱，吃入體內的五穀雜糧不能變為精華吸收，而是食積停滯腸胃，食滯鬱久化熱，內生溼熱而發病。此時，可用具有消食導滯作用的陳年蘿蔔乾煮水給孩子喝，也可用冬瓜配陳年蘿蔔乾煮瘦肉湯。

●獨角金雞肝蜜棗水

天氣漸涼時，也可以用中藥獨角金15克煮水，用濾出來的藥汁加上雞胃、雞肝各1副以及蜜棗1顆煮湯，也同樣可以幫助小孩健脾消積。

●夏枯草蜜棗瘦肉湯

小孩“肝常有餘”，體質常偏於熱，如過量食用辛辣燥熱食物，就會“上火”、“燥熱”，引起口乾、煩躁、流鼻血，易發扁桃腺炎。此時可用夏枯草10克、蜜棗、瘦肉煮湯服。