黃豆,天然的兒童免疫食品
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在照顧兒子的過程中,我逐漸體會到:黃豆是天然的兒童免疫食品。
5年前,當時兒子只有1歲7個月,因為一次不當的治療,原本血色素正常的兒子,出現了一系列的毛病:輕度貧血、胃口不好、消化不良、容易上火。要是再像原來那樣每天喝3次牛奶,就會引起鼻塞,常吃的紅棗,吃了也會流鼻血,更糟糕的是,一些吃了以前不過敏的食物,現在吃後就過敏了。
帶孩子上醫院,醫生說:“這些情況是功能性的,隨著孩子體質的增強,會慢慢好轉的。”為了幫助兒子恢復體質,我試著從日常飲食著手,蔬菜、水果、魚、肉,有規律地做給他吃,飲食以清淡食物為主,並且逐漸增加維生素的量,可是效果不怎麼明顯。
今年年初,我從有關資料中瞭解到黃豆能治貧血。於是,我將適量的黃豆和少量的五花肉一起燉,分兩次給兒子吃,兒子每次吃黃豆後,胃口就會比平常好,飯量也增加了。為了緩解黃豆的涼性,每次我在燉黃豆時加進去一把花生米。有時我還用黃豆和少許花生米做成豆漿給他喝,並將豆渣留下少許,摻雞蛋蒸著吃。為了不讓孩子吃膩,我還得不斷變換黃豆的製作方法,堅持每週3-4次做給兒子吃。結果,兒子半年中只感冒過一次,氣色也好多了,身高比以前增加了許多。
這一切都應歸功於黃豆。黃豆雖然是廉價食物,黃豆對兒童不僅有助消化作用,能通便、去肝火,改善肝臟的代謝,還能幫助吸收鈣質。
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