三伏天不吃涼性食物有道理嗎?吃什麼最養生?
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不少人說三伏天不能吃涼性食物,有道理嗎?
今天入伏了。每逢三伏天很多人開始重視“冬病夏治”,比如天灸、進補等,還有人吃羊肉、荔枝、狗肉等熱性食物,不吃寒涼、冰凍食物。這些做法都是有道理的,但應根據個人體質而有所不同。
夏季人體陽氣最旺盛,尤其是“三伏天”。此時,人體陽氣往外散,但相對於體表而言,人體內部則處於虛寒的狀態,即陰伏在內。
如果此時進食冰鎮一類的水、飲料和食物,在體內虛寒的狀態下,體內的陽氣不足以把寒氣外散,則寒氣、寒邪不斷累積在體內,不斷損傷人體陽氣。
到了秋冬季節,夏季陽氣受損、寒邪積聚的人群容易因陽氣不足而手腳冰冷,或導致某些疾病易發、加重,如哮喘、慢性支氣管炎、鼻炎、慢性腹瀉、慢性風溼病等。
三伏天怎麼吃才養生?
1、建議飲食以清淡為原則
三伏天飲食養生應以清淡為原則,以質軟、易於消化的食物為主。平時應多吃新鮮蔬菜瓜果,葷食宜選擇高蛋白、低脂肪的魚類和肉類。
2、避免生冷食物
在夏天,體內相處於虛寒狀態,胃腸功能相對偏弱,進食生冷食物,比如冰鎮一類的水、飲料、水果、生冷海鮮等,容易出現腹痛、腹瀉等情況。
3、少食辛辣油膩之物
在夏天,體內相處於虛寒狀態,胃腸功能相對偏弱,進食生冷食物容易出現腹痛、腹瀉等情況;吃太多油膩食物,同樣會影響消化吸收,容易形成“積滯”,這樣體內的溼邪、風邪、油膩之品糅合一起,就更容易導致疾病發生。
4、進補應根據個人體質而行
不少人在夏季會食用人蔘燉雞、狗肉這些常規的溫補食療進補,其實這樣的做法並不適合每一個人。
夏季進補應結合個人實際情況,分清虛實、對症補益,最好在醫生指導下進行,若隨意進補可能會加重人體損耗、火上澆油。
陽虛、氣虛體質者也可以根據自身情況適當進補溫熱性食物,如韭菜炒蝦、核桃炒蝦仁,甚至可以少量進補羊肉、雞肉類;陽盛、溼熱、陰虛體質者,建議慎食溫熱食物,以免傷津耗氣。
5、夏季還應注意清暑祛溼
當然,三伏天暑熱不能忽視,清暑食物也是必不可少的,但清暑的同時不能損害陽氣,可適當用白茅根和麥冬煮水,或蘆根泡茶飲、煮酸梅湯等。
另外,夏季暑溼易傷脾,可適當多吃一些味甘、酸宜脾的食物,如山藥、菠蘿、薏米等。
而在廣東的夏天,最受歡迎的清暑湯就是紅蘿蔔馬蹄甘蔗玉米湯了,若加入新鮮白茅根一起煮,清暑利溼效果更佳。
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