成都飲食推薦
本文已影響2.04W人
本文已影響2.04W人
甜水麵、串串香、冒菜、宮保雞丁等等。
甜水麵
甜水麵是四川成都的一道特色美食,對於不能吃辣的四川人而言,甜水麵簡直就是一道寶藏美食。其實甜水麵並不是特別甜,如果多加一些辣椒油,甚至能掩蓋其中的甜味。甜水麵中的甜 ,主要來自麵條中的麥芽糖,這種面不像其他麵條那樣乾巴巴的,它吃起來更加爽滑筋道。一些剛到成都,吃不了辣的外國佬們,對甜水麵情有獨鍾,因為他們的舌頭,終於能暫時不用受罪了。
串串香
串串香遍佈成都的大街小巷,甚至在全國都佔有一席之地,十分受老百姓們的歡迎。之所以叫它串串香,是因為所有的食材,都是用竹籤串起來的,然後再將其放入滾燙的火鍋中煮熟。
食客們可以自行選擇食材,一根根地涮著吃,牛肉、郡肝、鴨腸、青菜等等,都是人們比較愛吃的食物,一串大約在幾毛或者幾塊的區間內。老外第一次吃成都串串香,竹籤子能攢一大桶,幾乎每種食材都要涮著嘗一嘗,因為實在是太好吃了。
冒菜
冒菜來源於成都,是當地一道非常著名的傳統特色小吃。冒菜分為白水型冒菜以及滷水型冒菜,滷水型冒菜的最大特點就是辣,它比麻辣燙還要辣得多。當地人經常吃的就是滷水型冒菜,表面會覆蓋滿滿一層麻椒以及辣椒油,其中比較講究的吃法是,把煮好的食材在幹碟中蘸一蘸,然後再送入口中,就連不愛吃辣的外國老鐵們,吃了之後都得說一句“巴適得板”!
宮保雞丁
宮保雞丁不同於上面幾種小吃,它是正宗的國菜,連外國總統都為這道菜痴迷。宮保雞丁也是國外中餐廳的扛把子,不少老外都非常喜歡吃這道菜。它是由雞丁、黃瓜丁、花生構成,成品菜可以用勺子挖著吃。老外們最好這一口,畢竟既不用使用筷子,吃起來還嘎嘎香。
來到成都後,外國佬們會先來一道宮保雞丁嚐嚐,但是卻意外發現這道菜竟然變辣了,原來國外的宮保雞丁是改良版的,跟成都正宗的還是有差別的。老外們只好硬著頭皮配著飲料,使勁往嘴裡面送。也曾有老外揚言!三個月吃遍成都美食,但沒想到一年過去了,他竟然還沒走出成都,更是直呼:“好吃得太多了,我愛上了大中國,太喜歡宮保雞丁了”!
三大炮
相信很多外地人,並沒有聽過三大炮的名號。它是成都當地一道特色小吃,主要是由糯米制成,店家在拋糯米丸的時候,會發出“當、當、當”的聲響,當地人靈機一動覺得這跟“鐵炮、火炮、槍炮”非常像,於是便給這種糯米丸子起了三大炮的名字。
其實這種小吃類似於南方的餈粑,具有香甜可口、不膩不粘的特點,價格也非常親民,花幾塊錢就能買上一碗。喜歡吃甜食的'朋友,還可以讓店家給淋上點紅糖,看上去就跟紅糖餈粑一模一樣。老外們嘗過三大炮之後,直言它比蛋糕店的慕斯還要好吃。
缽缽雞
缽缽雞起源於清代,至今已有上百年的歷史,是成都特色小吃。它與串串香不同的是,缽缽雞是將竹籤子上的食材煮好後,再放入冷卻後的芝麻辣椒油中涮一涮,非常適合夏天吃。
由於古時盛放食材的是瓷器,所以這道美食也就被人們叫做缽缽雞。如今不少城市都有缽缽雞的出現,尤其是在各大美食攤上,顧客將挑好蘸好料的缽缽雞,放入小紙桶中,便可以邊走邊擼著吃,十分方便。就連老外對缽缽雞也欲罷不能,一次能吃好幾十串,更是直言:“吃不夠,想要留在中國”!
成都特色飯店有哪些
三哥田螺
特點:這家飯店的環境雖然很普通,但是菜餚卻是高大上的。只有在成都,這樣的飯店才得以生存。特別是裡面的炒螺肉,對於喜歡吃辣的人來說絕對是一道非常不錯的菜餚。
小譚豆花
特點:小譚豆花門口的景色一定會讓你永生難忘,因為哪怕不是飯點,門口的景色都是那麼的優美。並且這家飯店裡的豆花也絕對會讓你讚不絕口,細膩鮮滑,添加了饊子之後它的口感就會更加出色。
鴻順吉燒雞
特點:“稀溜耙”就是非常不錯的菜餚。但是,因為生意過於火爆的原因,所以你經常要排很長的.隊才可以享受到裡面的美食。
二嬢雞爪
特點:祕製耙雞爪確實非常不錯,因為雞爪滷好之後一直泡在湯料裡,所以味很足。
三花麻辣燙
特點:七彩幹碟味道辣香,腰花非常嫩,一點腥味都沒有。不但獲得了成都居民的一致好評,就連外地的遊客對這家店的菜餚都是流連忘返的!
綿竹人家風味菜
特點:這家店的紅燒肉非常棒,同時有幾個風味菜的味道也是令人窮追不捨的。如果你準備在這個店請客,一定會很有面子的。
成都網紅美食餐廳有哪些
1、大龍燚火鍋
大龍燚擁有多家分店,幾乎家家都人氣十足,如犀浦店、花牌坊店、科華店原棕北店等,人均80-90元。大龍燚作為成都本土最知名網紅火鍋品牌之一。
吸引了無數明星,如權志龍、吳鎮宇、范冰冰、黃曉明、譚維維等,如今大龍燚已經走出了國門,在國外也開設了多家分店,並且先後在多個火鍋節上奪得大獎,接受了CCTV-4、安徽衛視等多家媒體的採訪。店內最富有特色的招牌菜有大刀毛肚、千絲牛雜、美國魷魚等。
2、馬路邊邊
馬路邊邊在成都有多家分店,人氣最高的當屬致民路直營店,位於致民路48號地鐵3號線新南門站B出口,餐廳人均約67-77元。它的外表雖然不起眼,但進去以後就是另一個世界,懷舊的背景音樂、藍色的木質小桌椅、富有時代特色的標語、石板路、小賣部,一下子就把你帶入到了八九十年代。餐廳內搭景和裝修,就是30年前的生活場景,童年的記憶頓時浮現於眼前。
3、成都吃客
成都吃客有多家分店,人氣最高的當屬奎星樓店和致民路店,分別位於奎星樓街8號和致民路,人均約77-88元。成都吃客是一家正兒八經火到爆的網紅店,只有早早的前去佔位置,否則排隊等位無限時。店裡分成幾間不大房間,每間幾張不大的桌子,距離近,少了些私密性,適合情侶或兩三個朋友小聚。
餐廳菜品賣相都很給力,川菜的辣滲入其中,這種辣又不尖銳,而帶著些許的溫潤,很是特別。其中裸奔坨坨蝦幾乎是每個去過的人都會強烈推薦的一道菜。
4、三犛記
三犛記擁有多家分店,人氣最高的當屬金沙店,位於金陽路11號,人均約81元。三犛記的自然主義犛牛火鍋湯鍋憑藉行業深耕和特色創新,短短不到一年的時間便成為成都網紅店之一,網紅熱店形象更是俘獲一眾食客,在抖音上的人氣頗高。
三犛記的精髓在於牛肉食材的來源,均為半野生半原始的犛牛,這些犛牛終身無勞役,體內又攝入大量蟲草、貝母等名貴中草藥,經名廚之手,加各種高品質輔料,再予以恰到好處的火候,其肉質獨特細嫩、味道豐富鮮美。
5、愛妻牛排火鍋
愛妻牛排火鍋擁有多家分店,人氣最高的`當屬川音店,位於新生路5號,人均約95-104元。這家網紅餐廳有著一個溫暖的故事,據說老闆當年開店是因為懷孕的老闆娘很愛吃火鍋,但是老闆擔心外面的火鍋不乾淨,就乾脆開了家火鍋店,起名為愛妻。
店裡是90年代機關食堂風格,招牌牛排骨必點。其在手藝上傳承了火鍋工藝,又優於火鍋,所使用的木製器皿是最大特色之一,均採用香杉木精心打造,桶底鋪設一層鵝卵石,保溫不易散熱,快速鎖住營養成分。
6、醉西昌
醉西昌擁有多家分店,人氣最高的當屬鴻雲店,位於鴻雲悅街13棟3F,人均約92-99元。醉西昌被譽為成都最好的吃的烤肉店之一。
其最著名的就是招牌火盆烤肉,當然,這裡用的不是火盆,網狀的烤架下用的是電熱絲,桌子頂部一個罩子用來吸燒烤產生的煙,相對於火盆,電熱絲更乾淨一些。推薦配菜是特色小豬肉,一片片的小豬肉被烤得油光發亮,然後裹上生菜再配一點酸菜,味道就無與倫比了。
【推薦】餐飲合同九篇
【推薦】餐飲合同六篇
【推薦】餐飲策劃四篇
養生食譜推薦
祛除黃褐斑 三款飲食法面膜法推薦
五種健康抗疲勞的飲食方法推薦
女生練馬甲線時7款飲食推薦
大暑養生飲食推薦 大暑養生飲食好的推薦
【推薦】餐飲合同6篇
【推薦】餐飲合同7篇
祛斑食物推薦
【推薦】餐飲合同9篇
無麩質飲食食譜推薦 5道無麩質甜點
【推薦】餐飲合同十篇
懷孕37周飲食禁忌須知 懷孕37周食譜推薦
【推薦】餐飲合同七篇
【推薦】餐飲租賃合同
胃癌病人吃什麼 胃癌病人飲食推薦
5種飲食推薦讓增肌減脂變高效
抗皺食物推薦
天津美食推薦
立夏養生飲食推薦的養心菜譜
【推薦】餐飲合同三篇
【推薦】餐飲合同四篇
【推薦】餐飲策劃3篇
【推薦】餐飲合同4篇
胃出血飲食推薦
三伏天吃什麼_三伏天飲食推薦_三伏天飲食養生大全
白露養生推薦飲食_白露養生吃什麼?
9部Netflix美食日劇推薦
【推薦】餐飲合同5篇
【推薦】餐飲合同3篇
餐飲租賃合同【推薦】