吃放半月桃子致病案列敲響警鐘一下這些食物要儲存要注意
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吃放半月桃子致病案列敲響警鐘!一下這些食物要儲存要注意!若吃了不新鮮的水果蔬菜,發生輕微肚痛腹瀉可以自行吃藥緩解,一旦出現發熱、咳嗽、胸悶、胸痛等症狀時,要及時就醫,並將發病之前的情況告知醫生,醫生會根據情況作出判斷,必要時會安排進一步的檢查。
吃了一個放在冰箱半個月的桃子後,福州28歲的李先生出現咳嗽、胸悶、胸痛的症狀,被誤診為肺炎,延誤了治療,實際他得的是肺隱球菌病。
醫生提醒:新型隱球菌屬酵母菌,易存留於腐敗黴爛的蔬菜水果中。那麼日常生活中,我們應該如何避免食用到哪些致病的蔬果,這跟蔬果的存放時間和溫度都有關係。以下這幾種蔬果可要注意了。
香蕉:若把香蕉放在12度以下的地方儲存,會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝:若將荔枝在0度的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。
熱帶水果:由於害怕低溫,不適宜放在冰箱裡,如果冷藏,反而會凍傷水果,令其表面凹陷,出現黑褐色的斑,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱裡,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光,陰涼通風處儲藏。
西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。
黃瓜:黃瓜在冰箱中久存,會出現凍傷變黑,變軟,變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱你存放的溫度一般為4度至6度左右,而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度,青椒為7度到8度,因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7。2度至10度之間葉子菜:因為它冷藏後比較容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜,芹菜,洋蔥,胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。
巧克力:放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖,苪莉莉說,儲存巧克力的最佳溫度是5度至18度。夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,在置於冰箱儲存。取出時,別立即拉開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。
碰壞的水果雖然常常呈現令人不悅的褐色,但只是水果細胞破損,只要時間短,可以繼續吃。但對於黴變腐爛的果子,專家表示,肉眼能看到黴變時,就意味著果子裡已有很多黴菌。這些黴菌以青黴為主,其產生的展青黴素會產生引起胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病症。雖然黴菌只在壞的部位,但是黴菌產生的展青黴素卻可擴散,去除黴變部位再食用,也未必安全,因此對黴變水果的最保險處理還是扔掉。
專家提醒,若吃了不新鮮的水果蔬菜,發生輕微肚痛腹瀉可以自行吃藥緩解,一旦出現發熱、咳嗽、胸悶、胸痛等症狀時,要及時就醫,並將發病之前的情況告知醫生,醫生會根據情況作出判斷,必要時會安排進一步的檢查。
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