砂仁要怎麼吃
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砂仁是常見的一種中藥材,既可以藥用,也可以作為辛香味調味品, 砂仁產自嶺南一帶,由於南方地區常年溼熱,砂仁有溫中健脾的功效,所以砂仁更是南方人做菜的常見客,那麼砂仁要怎麼吃?下面我們一起來了解!
砂仁要怎麼吃1
一、砂仁煲湯
最方便簡單的吃法,煲湯時放三四粒砂仁乾果與瘦肉一起蒸。起到健胃養胃的保健作用!
二、春砂仁茶
每天取一小袋放進開水裡泡開來喝便行,這與平時的泡茶喝方法沒多大差別。
三、春砂仁酒
每次10~50g。砂仁酒是起到保胃健胃作用,那我們在喝的同時就與喝其它酒有完全不一樣的感覺了,這酒真正能喝出滋味,喝出健康。
四、砂仁蜜
弄蓋可即食,早中晚各一湯匙(春砂仁3粒),保健每月四次。
砂仁要怎麼吃2
1、砂仁蒸豬腰
材料:砂仁3克,豬腎一個。
做法:砂仁研末,豬腎洗淨切片,以砂仁粉末拌勻;加油、鹽少許調味,上籠蒸熟食用。
功效:砂仁蒸豬腰,有益氣和中、和腎醒脾的'功效,是民間傳統的保健食品,用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
2、砂仁蒸鯽魚
材料:鮮鯽魚一條,春砂仁末3克,油,鹽,豆粉。
做法:先將鮮鯽魚去鱗和腸,洗淨,用油,鹽同砂仁末一起放入魚腹內,再用豆粉封住刀口,放在碟上,用碗蓋緊;隔水蒸熟即可食用。
功效:醒脾開胃,利溼止嘔之功效。
3、春砂仁粥
材料:春砂仁末2-3克 ,大米50-75克。
做法:將大米淘洗後,放入小鍋內,加水適量,如常法煮粥,待粥將熟時,調入春砂仁末,稍煮即可。每日可供早晚餐,溫熱服食。
功效:健脾胃,助消化。適用於小兒食慾不振、消化不良。
砂仁怎麼挑選
砂仁是一種芳香化溼、醒脾開胃的常用藥物,主要作用於人體的胃、腎和脾,能夠行氣調味,和胃醒脾。那麼砂仁要怎麼挑選呢?下面我們一起來了解!
首先,可以看外表,砂仁晒乾後,外表顏色會呈現出黃土褐色,裡面砂仁米的顏色比較多,有紅色,有黑色,有褐色,根據採摘時春砂的成熟度而顯現不同顏色。
其次,可以聞氣味,正宗的砂仁聞起來有種芳香味,特別是用來煲湯,全屋子都能聞到這種味,很好聞的。冒充的根本沒這種味道。
最後,可以看產地,陽春的氣候,土壤,非常適合砂仁的生長,全國各地出產的春砂中,數陽春的春砂藥效最好,氣味最足,是砂仁中的極品,所以現在國產砂仁,都冠以春砂之名。
砂仁有副作用嗎
砂仁是常見的一種中藥材,多產於廣東陽春,既可以藥用,也可以作為辛香味調味品,砂仁性溫和、辛、澀,其主要的功能是健胃理氣。那麼砂仁有副作用嗎?
砂仁是一種治療脾胃虛弱中藥,但由於砂仁籽含揮發油,油中主要成分為龍腦、右旋樟腦、乙酸龍腦醋、芳樟醇、橙花三烯醇等。很多人在食用砂仁後會感到腹部,外生殖器上出現一些大小不等的團塊,像小紅痘痘,有的時候還會出現過敏的反應
由此可見,服用砂仁是會產生一定副作用的,因此發現這些用藥狀況後要及時就醫。
砂仁的功效與作用
北方盛產洋蔘,南方則以砂仁得名,砂仁產自廣東陽春,是當地有名的保健藥材,既可以入藥,也可以用來作為香料,或者泡水飲用,亦有其效。那麼砂仁有什麼功效與作用呢?食用砂仁對身體有什麼好處呢?下面我們一起來了解!
砂仁的保健和治療功能在於健脾健胃和化溼兩方面。
1、健脾胃在於刺激胃分泌各種消化酶,有助於食物消化和吸收,還可增強胃動力,促進胃腸排空;
2、化溼是使已失去運化的脾胃功能恢復正常,使病理產物快速排出體外,恢復身體的氣機升降,加快水液的吸收和代謝產物的排洩,從而減輕這些毒素對身體的損害。
由此可見,砂仁對於治脾胃虛弱有一定的效果。砂仁與厚朴、枳實、陳皮等配合,還能治療胸脘脹滿、腹脹食少等病症。
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