黑芝麻糊的功效與作用
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黑芝麻糊的功效與作用。黑芝麻是生活中常見的食物,我們都知道黑芝麻具有烏黑頭髮,對心血管有好處的食材。一般我們都會將黑芝麻做成芝麻糊來食用。多吃是對我們的健康有好處的。下面介紹黑芝麻糊的功效與作用。
黑芝麻糊的功效與作用1
關於黑芝麻糊的功效,最為明顯的可謂是黑髮了,若是頭髮不夠黑亮,則食用黑芝麻糊能夠幫助你很好的解決這個問題。黑芝麻還有養顏保健的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
黑芝麻糊不但味道極佳,而且具有很好的醫療作用。中醫認為,芝麻味甘、性溫,有補血、潤腸、通乳、養髮等功效,適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多面板會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白淨。更可以治便祕。婦女食用更佳!
不僅僅如此,黑芝麻糊也算是減肥佳品,因為很多人會利用節食來減肥,但是利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,面板會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,即使吃多了也不會發胖。因而在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的面板可獲得改善。
黑芝麻糊的製作方法
主料:黑芝麻、糯米粉。
配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧、白糖。
工具:烘箱或炒鍋,粉碎機(或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可)、儲存罐。
做法:
1、炒制黑芝麻粉:將黑芝麻洗淨瀝乾水分,放入烤箱150度,烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的),烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀,放入儲存罐中密封儲存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃,備用(一次炒多一點放入密封容器儲存就好)。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水衝調即可,芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量新增沸水調整。也可以鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。
4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟後打磨成粉,隨自己喜好適量新增,即調製出自己獨家祕製的黑芝麻糊啦。
黑芝麻糊的功效與作用2
一、黑芝麻糊的做法
食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水適量
做法:
1、將黑芝麻淘淨後瀝乾水分,取炒鍋倒入黑芝麻,開小火不斷翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出備用,火不能開大,以免炒糊,再將糯米粉也倒入鍋中幹炒一會兒,盛出備用;
2、將黑芝麻打成粉,倒入小鍋中,倒入適量清水拌勻,以沒過黑芝麻為好;
3、將鍋放在電磁爐上加熱,一邊攪拌一邊倒入糯米粉,如果較粘可以再增加適量清水;
4、煮開後加入白砂糖,攪拌至融化後即可關火盛出食用。
二、黑芝麻糊的功效
1、秋燥吃點小芝麻,有潤燥護膚大作用
說到芝麻,其不但味道可口,用法眾多,含有的豐富營養素一直為人們津津樂道,其中,黑芝麻更以其顏色優勢在祖國醫學領域牢牢抓住了“養腎”這一長處。黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等保健功效,被視為滋補聖品,適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用。
黑芝麻中含有優質蛋白質和豐富的礦物質,還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素,這些珍貴的營養素不但能促進毛囊黑色素的合成量,促進養髮烏髮,同時含有的不飽和脂肪酸與維生素E等更具有預防心腦血管疾病和潤膚、護膚的功效。可以說,黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。
2、黑芝麻辨真假,掐開芝麻看看心
說到黑色食材,消費者們總擔心買到不良商家的染色黑芝麻。如果有足夠的時間來判斷的話,可將黑芝麻放入水中浸泡,天然的黑芝麻儘管會有微微的掉色,但不會很明顯,且掉色速度慢,如果搓揉、泡水立竿見影就能看到掉色,就說明是染色黑芝麻。當然,消費者們在超市裡購買的時候,沒有浸水的條件,所以有指甲的網友不妨直接拈一粒黑芝麻,從中間掐斷看看心是什麼顏色,因為黑芝麻只有種皮是黑的,胚乳部分仍是白的,如果斷口部分也是黑色的,那就說明是染色的,如果斷口部分是白色的,那就說明這種黑芝麻是真的。
三、芝麻粥的'做法
1、食材
主要食材:芝麻30克。
其他食材:大米100克。
2、做法步驟
(1)將芝麻、大米分別洗淨,備好砂鍋;
(2)再將芝麻和大米一起放入砂鍋中,加入清水直接熬煮成粥即可。
3、功效
補肝腎、潤五臟、烏髮、防便祕。
黑芝麻糊的功效與作用3
孕婦能吃黑芝麻糊嗎
黑芝麻糊我們簡稱就叫做芝麻糊,黑芝麻糊的原來就是黑芝麻而已。做法是將黑芝麻做成了糊狀的物品,是我們沒國家非常出名的一道美食。黑芝麻糊有很好的養生效果,是值得我們每天多吃的東西。
黑芝麻糊一般簡稱芝麻糊,是用黑芝麻做成的糊狀物,是一道中國傳統美食。將黑芝麻磨成末狀後,用溫水或沸水衝開,就可以食用了。尤其是在冬天時食用,可以溫暖身體。黑芝麻具有烏黑頭髮的效果,據說常吃黑麻糊可以讓白頭髮變黑。許多洗髮產品也是用黑芝麻做成的。
據營養學家科學分析:黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用。
芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的。如果儲存不當,比較容易氧化變質。因此,儲存芝麻食品時,最好採用密封的方法,並存放在陰涼的地方,避免光照和高溫。
上文我們介紹了孕婦在懷孕期間的禁忌,我們知道孕婦在懷孕的時候飲食是最需要注意的,那麼孕婦孕婦能吃黑芝麻糊嗎,黑芝麻糊能治療貧血,潤腸道,能減少皺紋,能起到美容的作用,所以孕婦可以多吃。
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