吃茄子會變黑嗎 吃完茄子晒太陽會黑嗎
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【導讀】:茄子很多人愛吃,不過有的時候茄子烹飪方式過於的油膩,導致茄子的熱量變得很高。不過還有一個點要注意的,那就是茄子吃了會有變黑的可能性。
其實變黑的因素是很多,還是和個人的身體狀況有關係。
1、吃茄子多了是可以變黑的,因有黑色沉澱在面板裡,人不管吃任何帶有色素的東西吃多了顏色都會沉澱在膚色裡,
2、茄子中存在一類叫“酚氧化酶”的物質,它見到氧氣之後,就能夠和茄子中豐富的“酚類”物質發生化學反應,產生一些有色的物質。反應時間越長,顏色越深,從紅變褐,從褐到黑。
3、這種酶雖然討厭,卻也有弱點:一怕高溫,二怕酸,三怕維生素C,四是沒有氧氣就無法幹壞事。掌握這個規律,就可以制服它。
4、炒茄子時,最好適當多放油,加些花椒或蒜片炸香,放入茄子不斷翻動,在快熟時再放鹽和蒜調味,再加入少量白醋或番茄丁。這樣炒出的茄子不變黑,味道又濃香可口。
有一定的影響,因為茄子是感光食物,吃了會在身體堆積黑色素。
1、有些食物有感光因子,人食用後照射陽光或其它強烈光線,會使黑色素細胞活力增加,使得面板變黑或有斑點,這些食物被稱為感光食物。
2、感光食物有:檸檬、白蘿蔔、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、菠菜、無花果、韭菜、紅豆、芒果。一般想面板變得白皙,應少吃感光食物,也可晚餐食用少許,食用後不宜在強光下活動,防止面板變黑。
3、有些食物有感光因子,人食用後照射陽光或其它強烈光線,會使黑色素細胞活力增加,使得面板變黑或有斑點,這些食物被稱為感光食物。
1、選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
2、保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
3、防治胃癌:茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
4、維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
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