鷹嘴芒好吃嗎 鷹嘴芒怎麼判斷熟了嗎
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【導讀】:鷹嘴芒是芒果當中的一個品種,在市場上不太常見,所以很多人對於鷹嘴芒並不瞭解,那麼鷹嘴芒好吃嗎?鷹嘴芒怎麼判斷熟了嗎?下面就和小編一起來看看吧。
網上很多網友對鷹嘴芒的評價並不高,甚至有很多人表示鷹嘴芒非常難吃,不過每個人的口味不同,所以小編建議大家可以先買少一點嘗試味道,看看鷹嘴芒是否符合自己的口味。
鷹嘴芒(Golek)是芒果一個品種名稱,從印度尼西亞傳入。花序特長,梗軟,部分花序在開花時已下垂,單果重400-800克,最長的果達23cm,每個花序掛果2-5個。果實外形美觀,皮色淡綠。果肉橙紅色,纖維極少或無,味甜,有香味,品質上等。核小,多胚。
鷹嘴芒的食用處理方法芒果簡單沖洗乾淨,豎立著放在粘板上,在緊貼芒果核的地方下刀,切下。另一邊也是,刀儘量貼緊芒果核。全部切完後,芒果會分成三部份:兩片芒果肉,一片芒果核;在芒果果肉上縱向劃幾刀,下刀不用太重,劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。全部劃好後,用手把中間輕輕一頂,芒果就像花一樣開啟;如果是生吃芒果,這樣直接吃就好了。如果要取果肉,直接順著“芒果花”的間隙用水果刀剔下來就行
芒果不是越黃越好,椰香、金百花、金煌,綠中透著黃的是最好的;吉祿、紅象牙、湯米的成熟果的顏色紅彤彤的是最好的。不同品種的芒果,成熟後的顏色是不一樣的,但是聞上去香味兒越濃,品質越好。
1、聞味道是最準確的判斷方法。聞一聞芒果蒂。如果你聞到了一股類似麝香味的濃郁果香,那麼這個芒果已經成熟了。如果你沒有聞到任何香味,這個芒果很可能還沒有熟。
2、聞過氣味之後,輕輕地擠一擠芒果。輕輕地按壓芒果。如果芒果變軟了,並且在擠壓過後有輕微的變形,那麼這個芒果已經熟了。成熟的芒果摸的感覺和成熟的桃子或者牛油果很類似。如果這個芒果很硬,按壓之後沒有變形,那它還未成熟。
3、不要依靠顏色來判斷芒果是否成熟。雖然大部分成熟的芒果都是大紅色或者焦黃色的,而不是嫩綠色的,但不是所有成熟的芒果都是這樣。所以不要根據芒果的外觀來判斷它的成熟程度,應當把氣味和軟硬度當做判斷的指標。
4、不要被芒果表皮上的些許黑點給嚇跑了。有的人認為有黑色斑點的芒果就不宜食用了,因為這些黑色的斑點通常是芒果開始變質的標誌。雖然芒果出了名容易變質,但是黑色的斑點不一定就代表芒果已經壞掉了。事實上,這些黑點也可能代表芒果糖分含量高。
1、買一兩顆熟透香蕉,和青芒果一起放到一個塑料袋裡面,將塑料袋紮緊,然後放在內,室溫就可以,不要放進冰箱。這樣過一兩天就可以了,其實用別的熟透的水果也行,就是沒有香蕉快。因為熟的水果會產生乙烯,這樣就可以將青芒果催熟了。
2、芒果太硬就等用藥物催熟青芒果大家購買青芒果以後,如果量比較大,建議用藥物進麼催熟,乙烯利就是最常用的催熟藥物之一,這種藥物少量使用對人類危害不大,大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上,然後再青芒果上面蓋一些物品,過兩天以後青芒果就會全部變黃。
3、可以放在米缸裡,用米埋起來,蓋上米缸,過幾天芒果就會熟了。因為米也含有乙烯。
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