蜂蜜小麵包的簡單做法 蜂蜜小麵包的做法烤箱
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【導讀】:說起蜂蜜小麵包的名字可能很多人不清楚,但你看到它的圖片的話一定知道是什麼。今天秀美小編就來給大家介紹一下蜂蜜小蛋糕的簡單做法。
蜂蜜小蛋糕是小編小時候經常當早點吃的東西,現在已經不常見了。今天在微博熱搜上看到了蜂蜜小蛋糕,這裡小編就來教大家做一下吧。
主料:高筋麵粉200克
輔料:蜂蜜20克;牛奶100毫升;糖35克;酵母2克;鹽1克;雞蛋20克;黃油15克;蜂蜜水20毫升;糖5克;低筋麵粉10克;白芝麻5克
步驟:
1.所有材料除黃油及白糖5g,低粉10g,芝麻5g外按先放液體,再放麵粉,最後放入酵母的順序放入麵包機桶裡
2.選擇8、發麵團的程式,讓機自動揉麵15分鐘後暫停機器,放入黃油
3.繼續揉15分鐘,一共揉麵30分鐘,揉麵完成,揉好面的麵糰拿出來拉開來,能拉出比較結實但不會太薄的薄膜
4.將麵糰取了放進盆裡,盆面上蓋上一條溼毛巾
5.室溫發酵一小時,至2.5倍大
6.發酵好的麵糰排氣,分成8等份,滾圓鬆弛15分鐘
7.鬆馳的時候把白糖5g,低粉10g,芝麻5g混合均勻成底部材料。再準備一碗水備用。
8.將馳好的麵糰擀成長舌狀,捲成圓柱形
9.方形不粘模底部塗油,將卷好的麵糰從中間對半切開,底部沾水
10再沾一下底部材料,整齊的擺放在烤盤中
11.盤放進烤箱裡,放一碗微溫的水,讓麵糰在有溼氣的環境裡發至2倍大,往模子底部倒入適量的色拉油(油越多出爐時麵包底部越脆);麵包表面噴水,再撒一層白芝麻
12烤箱180度預熱,放倒數第二層,上下火烤18分鐘即可。烤的時候準備好1:1的蜂蜜水,在麵包出爐後立即在表面刷一層蜂蜜水
蜂蜜小麵包,具有外酥裡嫩、香甜適口、營養豐富、配料考究、軟筋甘甜、健康綠色、價格低廉、製作工藝獨特、成品色澤金黃、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩,堪稱一絕!蜂蜜不僅是營養佳品,而且是醫家良藥。其主要保健功能有:
一、延年益壽二、促進兒童生長髮育
三、消除疲勞,增強體力
四、抗菌作用
五、調節心血管系統功能
六、護肝作用
七、催眠作用
八、通便作用
九、護膚護髮
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