麻辣涼糕什麼味道好吃嗎 麻辣涼糕的做法大全
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【導讀】:大家吃過紅糖涼糕不奇怪,現在又有一個叫做麻辣涼糕的小吃,那麼麻辣涼糕什麼味道好吃嗎?麻辣涼糕是哪裡的小吃?
厲害了!在成都,涼糕除了紅糖味,還有麻辣味!!驚不驚喜?意不意外?刺不刺激?想不想嘗?[允悲]有網友表示,幾年前在宜賓長寧吃過,感覺怪怪的。也有網友說,辣子油+涼糕,這不就成了涼粉了嗎?涼粉OR麻辣涼糕,你會選哪個。
看來麻辣味涼糕很有可能還是從宜賓興起的,看網友們的評價,有人說“麻辣味超好吃”,有人說“感覺怪怪的”,麻辣味的涼糕到底會是另類美味還是暗黑料理呢?
葡萄井涼糕,是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮的著名小吃,該品具有綿扎細嫩、入口清爽、回味香甜的特點,是當地老百姓夏日必備的小吃之一。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕並無兩樣,可貴之處就在於做涼糕時所用的水。在宜賓市長寧老縣城雙河古鎮東門往南,便見一溪清淺的活水,這水便是從葡萄井裡流出來的。據長寧縣誌記載,葡萄井有上千年的歷史,葡萄井水調製的涼糕在清朝光緒年間已經很有名氣。
1. 第一步:把涼糕粉倒入鍋裡面,然後用50克的溫水調成糊狀。放置10分鐘,期間間把200克的水燒開!
2. 第二步:等調成糊狀的涼糕粉到了時間後,倒入一半左右的開水攪拌均勻(注意:一邊倒開水一邊攪拌)
3. 第三步:將鍋放入火上將攪拌好的涼糕粉燒開(要不停的攪拌),煮沸至熟透為止
4. 第四步:將鍋移火,然後再用木棒(2雙筷子)攪拌片刻,待氣泡消失後,裝入碗中冷卻即可
5. 食用方法:將冷卻後的涼糕加入紅糖水即可食用,放入冰箱冷藏後味道更佳
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