人心果怎麼吃最好 人心果好吃嗎
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【導讀】:人心果是一種很有營養的水果,據說味道還不錯,除了生吃,人心果還有很多別的吃法,來看看,人心果怎麼吃以及吃人心果時需要注意哪些事項。
1、涼拌食用
人心果可以醃漬後涼拌,選成熟的人心果洗淨,切片後用精鹽醃漬一會,出水後瀝乾水分,再加入蒜泥、調料、香油等,攪拌下即可食用。
2、當水果吃
人心果可以當水果,直接拿來食用。但是,一定要吃成熟的,一般剛摘下來的,要等一週左右的時間,即果肉變軟剝皮後食用。成熟的人心果,果肉多汁,口味純正,而且還有一股清香氣,常吃可潤肺。
3、籠蒸切食
選大個的人心果,洗淨後縱切幾下,把裡面的瓤挖去後填進肉餡,肉餡是調製好的餡料,然後放到籠屜上蒸熟,等到吃的時候,可以用刀切著吃。
4、製作果脯
將成熟的人心果洗淨後,放入沸水中煮至果肉軟化,取出來瀝乾水分。然後放入果脯罐中進行糖漬一天,可分成三層撒糖,糖漬後,再進行糖煮半小時,當濃度為70~80%時,撈出來進行烘烤,溫度調至50~55℃即可,烘一天一夜後即成果脯。
5、製作果醬
除了人心果原料,還要準備好細砂糖、水、檸檬汁、麥芽糖等。將人心果去皮後,切丁,然後放進檸檬水裡泡幾分鐘。撈出瀝乾後,和著水、白砂糖同煮,等到煮軟化時停火。涼幹後進行攪碎處理,然後再用小火煮一會,並把麥芽糖和檸檬汁放進去攪拌均勻即可。
6、人心果炒肉片
需要準備好人心果、豬肉、鹽、味精、料酒、蔥薑蒜、食用油等。把人心果洗淨後切片,豬肉也洗淨切片,先炒豬肉,快炒熟時,放入人心果片及各種調味,即可食用。
1、人心果要即買即食,不宜久藏,在常溫下經3天即變色生斑。
2、不能與海鮮同食,否則會引起食物中毒。
3、不能多吃,不然可能會引起消化系統的不良反應,造成消化不良。
4、人心果含糖極高,糖尿病人忌食。
5、剛採收的人心果質硬,富含膠質及單寧,味道極澀,不能食用,經5~7天后熟,軟化後方可食用。
若購買人心果量多過剩時,可密封於塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮l0天左右。
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