吃素就百分百健康?補充三大營養做健康素食主義者
本文已影響1.54W人
本文已影響1.54W人
【導讀】:現在生活水平提高了,家家戶戶三餐飲食幾乎離不開大魚大肉。雖說營養上去了但是卻也引發了“三高”問題。那麼,對於長期吃素的人群來說,他們躲得過“三高”又該如何避免營養不良?
長期吃素如何避免營養不良?
1.維生素B12
主要存在動物性食品中,對於素食者而言較易缺乏,因此須靠補充劑或一些添加了維他命B12的穀物。
鐵質:可藉由其他食物補充鐵質,如紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜等為含鐵量較高的蔬菜。
2.蛋白質
雖然肉類提供蛋白質,但素食者不吃肉類也可攝取足夠的蛋白質。例如豆類和豆類製品;素食者最好每天都要吃全谷根莖類+豆類食物,尤其是黃豆及其加工品(如豆腐),因為穀類和豆類的蛋白質組成不同,兩者一起吃,才能攝取完整優質的蛋白質。
3.鈣
植物中所含的纖維、植酸、草酸會降低人體對鈣的吸收,因此素食者較易缺乏鈣質。奶類是鈣質的優良來源,豆類中的傳統豆腐和豆乾亦含有部分的鈣質;另外每天晒20分鐘太陽,可幫助身體自行製造維生素D,體內要有充足的維生素D,才能吸收鈣質。
素食主義會影響月經嗎 素食主義會影響健康嗎
把好飲食關健康永常在 每天這樣吃real健康
馬德鍾整容真相 吃素兩年變健康
酵素飲食減肥法 吃出健康苗條身材
吃素會年輕嗎 人只吃素是否健康
早餐吃什麼最好 營養又健康的做法只需五分鐘!
外食族慎選飲食 兼顧營養吃出健康
外食族如何吃出健康?參考飲食搭配滿足營養所需
素食主義者如何養生?請認準3大建議
留住維生素 8種食物的健康吃法
論吃貨的基本素養 別吃被拉入健康黑名單的食物
上班族吃這5類健康零食可補充身體能量
營養又瘦身的食物 健康減肥吃出來
補充8種營養要素讓男人更健康
吃什麼減肥快又健康?健康的減肥食物
寶寶健康成長 最離不開的5種營養素
撕開偽營養“健康食品”的真面目 大家別吃了
一日三餐健康瘦身新吃法 健康營養減肥三餐食譜
健康素食日怎麼吃 健康素食的意義
補植化素多吃蔬果!抗癌教你這樣吃出健康
健康吃土豆排行榜 哪種做法營養口感兩不誤?
三餐怎麼吃才健康減肥 健康減肥食譜一日三餐
營養學家都在搶著吃的健康食物 你吃了幾種