喝飲料的最佳溫度 長期喝飲料的危害
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【導讀】:碳酸飲料是生活中常見的一種飲料,很多人都喜歡喝。但是喝飲料需要節制。長期喝飲料的危害是什麼?喝飲料的最佳溫度?一起來看一下吧。
生活中的最佳飲水溫度是34-39度,喝果汁的最佳口感溫度為8℃~10℃。美國坦普爾大學的醫學研究專家說,如果飲用時溫度太低,果汁中的果糖將對口腔造成一定刺激,造成牙痛、牙酸、牙齦敏感,甚至長蛀牙。另有研究表明,低溫狀態下的果糖對腸胃的刺激很大。
一般來說,健康人對溫度在30℃左右的食物,味覺敏感度最高。溫度的不同,人進食時對味道的感覺也不一樣。
泡茶:95度水溫最適合泡茶,可以使茶葉得到充分浸泡。且不會因為水溫過高破壞茶葉所含營養物質,泡出茶香,茶水更清爽。
咖啡:對水溫的要求更加嚴格,水溫在80到83℃最能達到味道平衡,超過這個溫度,咖啡油被燒焦,味道苦,達不到這個溫度,則美味的成分就無法被萃取出來泡出的咖啡味酸,顏色淺。
①促進腎結石。研究表明,甜飲料消費和腎結石及尿道結石風險顯著相關。分析認為,甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量,增加了蔗糖的攝入量,可能是引起腎結石風險升高的重要因素。
②促進肥胖。研究證據已經肯定,多喝甜飲料會有效促進肥胖,而少喝甜飲料有利於體重控制。
③降低營養素攝入量。研究提示,喝甜飲料多的人,膳食纖維的攝入量通常會減少,澱粉類主食和蛋白質也吃得較少。這對發育期的兒童少年尤其不利。另外,多喝甜飲料的人,整體上維生素和礦物質攝入不足。
④強力促進糖尿病。一項對91249名女性追蹤8年的調查發現,每天喝1聽以上甜飲料的人,比每個月喝1聽以下的人,患糖尿病的危險會翻番。而且,即便喝甜飲料沒有增重的人,在體重指數和每日攝入能量完全相同的情況下,仍然表現出促進糖尿病發生的效果。
⑤促進骨質疏鬆和骨折。研究顯示,甜飲料和骨質密度降低之間有顯著聯絡,甜飲料喝得多,骨折危險會增加。
⑥影響智商。無論是果味飲料,還是低濃度果汁飲料,都會使用人工色素——鮮豔的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯絡起來,當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時,廉價的人工色素是最好的選擇。而人工色素對人體,尤其是兒童的傷害,在現代營養學上,早有研究。
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