麵粉洗不掉怎麼辦

麵粉掉落在桌面的檯布上無法搞掉，可以用水泡，因為麵粉遇水是會化的。

麵粉洗不掉怎麼辦1

用鹼洗過粘粘的麵粉可以晒乾或者冷藏凝固之後拍打去除，還可以再用白醋浸泡洗掉。麵粉發酵後蛋白質產生變質，粘度增大，不容易清洗，這時應該將沾上面粉糊的物品暴晒，或者放入冰箱冷藏，再通過拍打的方式剷除，有殘留則用白醋浸泡後清除。

用鹼洗過粘粘的麵粉的清洗方法

1、晒乾去除

用鹼洗過粘粘的麵粉可以晒乾後用拍打的方式去除，因為麵粉發酵後蛋白質產生變質，粘度增大，不容易清洗，但是通過暴晒，麵粉幹化會變硬變脆，這時稍微用力拍打沾上面粉的衣物，就可以輕易去除上面的麵粉渣。

2、冷藏去除

用鹼洗過粘粘的麵粉可以冷藏後使之凝固再用拍打的方式去除，冷藏同樣可以使麵粉糊凝固變得脆硬，此時經過簡單的`拍打，或者用工具剷除皆可。但是，冷藏法比較適合沾染麵糊汙漬較小的物品。

3、白醋浸泡去除

用鹼洗過粘粘的麵粉還可以用白醋浸泡去除，經晒乾或者冷藏固化後拍打的物品，上面沾染的麵糊被除去的大部分，但還有所殘留，此時可以將物品浸泡在稀釋的白醋水中，等待片刻，酸性物質會與鹼中和，使麵粉失去粘性，之後正常清洗即可。

麵粉洗不掉怎麼辦2

小夥伴們在日常的生活當中，要是發現有面粉糊的話，想要清洗，可能有些小夥伴會不知所措。而我們直接晒乾，就可以去除。具體的做法：首先用鹼清洗一下面粉糊，之後將剩餘的麵粉糊晒乾。然後用手拍打的方法就可以達到去除的效果。

畢竟麵粉糊在發酵過後，蛋白質就發生了改變，此時的黏度會大幅度的上升。想要清洗是比較困難的。如果說我們通過暴晒的話，麵粉糊幹了就會變得特別的脆，稍微用一點點力氣就能夠去除麵粉糊。

當然對於小夥伴們來說，用鹼洗過的麵粉糊也可以通過冷藏的`方式再拍打，就可以有效的去除。畢竟冷藏之後跟晒乾有相同的作用，這個時候我們再輕輕的拍打就可以有效的去除。

由於麵粉糊通過鹼進行發酵，這個時候，我們可以直接藉助白醋來浸泡。一般情況下，晒乾或者是冷藏，之後通過拍打就可以去除。不過有些小夥伴發現還有一點點殘留，這個時候我們就直接將含有面粉糊的東西泡在白醋當中。

一般通過浸泡白醋之後，酸鹼中和，就可以使麵粉糊失去粘性，從而能夠快速的清洗面粉糊。

麵粉洗不掉怎麼辦3

教你如何選擇麵粉

購買麵粉時一般可從以下幾個方面進行粗略的感官辨別有無漂白：

一"看"，看麵粉的色澤和組織狀態，優質麵粉色澤呈白色或微黃色，不發暗，無雜質，手指捻捏時呈細粉末狀，無粗粒感，無蟲和結塊，置手中緊捏後放開不成團，而過量新增增白劑的麵粉呈灰白色，甚至青灰色；

二"聞"，優質麥粉具有面粉的正常氣味，無異味，而微有異味如黴臭味、酸味、煤油味及其他異味的為次質、劣質麵粉；

三"嘗"，優質小麥粉味道可口，淡而微甜，沒有發酸、刺喉、發苦、發甜及外來滋味，而淡而乏味，或微有異味，咀嚼時有砂聲，或有苦味、酸味，發甜或其他異味、有刺喉感的為次質、劣質麵粉

購買麵粉時主要從所含水分、顏色、麵筋質和新鮮度4個方面看其質量好壞。

1.水分：含水率正常的麵粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，輕拍麵粉即飛揚；受潮含水多的麵粉，捏而有形，不易散。手插阻力較大，且內部有發熱感，容易發黴結塊。

2.顏色：麵粉顏色越白，加工精度越高，但其維生素含量也越低。如果保管時間長了或受潮了，麵粉顏色就會加深，這說明品質亦降低。

3.麵筋質：水調後，麵筋質含量越高，一般品質就越好。但麵筋質量過高，其他成分就相應減少，品質就不一定好。

4.新鮮度：新鮮的麵粉有正常的氣味，顏色較淡且清。如有腐敗味、黴味，顏色發暗、發黑或結塊的現象，說明麵粉儲存時間過長，已經變質。

麵粉是由小麥磨製烘乾而成的。分為標準粉、富強粉和強力粉3種。優質麵粉有股面香味，顏色純白，乾燥不結塊和團劣質麵粉水分重、發黴、結團塊、有惡酸敗味，不能食用。

一是看：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容，儘量選用標明不加增白劑的麵粉；看包裝封口線是否有拆開重複使用的`跡象，若有則為假冒產品；看麵粉顏色，麵粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，則為過量使用增白劑所致。應選擇色澤為乳白或淡黃色，粒度適中，麥夫星少的麵粉。

二是聞；正常的麵粉具有麥香味。若有異味或黴味，則為增白劑新增過量，或麵粉超過保質期，或遭到外部環境汙染，已變質。

三是選：要根據不同的用途選擇相應品種的麵粉。製作麵條、饅頭、餃子等要選擇麵筋含量較高，有一定延展性、色澤好的麵粉；製作糕點、餅乾及燙麵製品則選用麵筋含量較低的麵粉。