冬季保健知識多橘子勿多吃
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冬季保健知識多!橘子勿多吃!很多女性會覺得,最炎熱的夏季與最乾燥的秋季過去後,飲食就能多加進補,趁著天氣寒冷,日常那些想吃又不敢吃的、屬性偏熱的東西可以盡情地享用。專家提醒,這樣的想法是錯誤的,女性冬季養生雖然可以多吃溫性食物,但請切勿百無禁忌!
很多女性會覺得,最炎熱的夏季與最乾燥的秋季過去後,飲食就能多加進補,趁著天氣寒冷,日常那些想吃又不敢吃的、屬性偏熱的東西可以盡情地享用。專家提醒,這樣的想法是錯誤的,女性冬季養生雖然可以多吃溫性食物,但請切勿百無禁忌!
一、冬季飲食禁忌
1、勿常食用砂鍋燉菜
砂鍋給人一種安全而健康的感覺,冬天吃砂鍋燉菜,熱氣騰騰的使人很有食慾。但是,砂鍋菜餚不宜常吃。使用砂鍋燉制的菜餚,由於加熱時間過長,動物性食用原料蛋白質降解,水的化解能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時口感差,不利於人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜,原料中的礦物質、維生素損失率高。
2、橘子勿多吃
橘子是含熱量較大的水果,一次性過多食用,不論大人還是孩子,都會導致上火,出現口舌燥、咽喉腫痛等症狀。因此,橘子不宜食用過多,若已上火,可用海帶50克,洗滌後切碎,煎水代茶飲,可去火。
3、飲料勿過熱
熱氣嫋嫋的飲料,會讓人覺得寒冷的冬天多了一絲溫暖。但是飲用溫度過高的飲料,會造成廣泛的面板粘膜損傷,蛋白質在43℃開始變性,胃腸道粘液在達60℃時會產生不可逆的降解,在47℃以上時,血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季經常飲用過熱的飲料。
4、喝牛奶勿搭配巧克力
冬天喝一杯溫熱的牛奶,暖胃又好睡眠,但是喝牛奶同時吃巧克力是很不科學的。因為牛奶含有豐富的鈣和蛋白質,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時,牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶於水的沉澱物--草酸鈣。人不但無法吸收,時間長了,還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育遲緩等現象。 所以,喝牛奶與吃巧克力的時間要分開。
二、飲食建議
1、多熬鍋粥
冬季喝熱粥,特別有利於吸取熱量和營養。因為粥熬煮的時間長,粥裡的營養物質析出充分,所以粥不僅營養豐富,而且容易吸收。
除了臘月裡常吃的臘八粥以外,對於女性來說,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外,還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥等等。
2、多喝水
冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分,來保證新陳代謝正常進行。所以,應給予孩子充足的水分以保證身體的需要,不要等到孩子說渴時才讓他喝水。要教大一些的孩子主動喝水,不要等到口渴了再喝。口渴時再喝水,身體已處於缺水狀態了。
3、少進酸甜、多吃苦辣
食物的四大味有酸、甜、苦、辣,專家指出:人們在平時的飲食中,特別在冬季裡,要多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。
4、葷素合理搭配
葷與素比例4:6的合理搭配,可以讓人既飽口福,又不致於因吃動物性食物過多,而增加血液和心臟的負擔。我們中國人的飲食習慣是以植物性食物為主,動物性食物為輔,這樣的膳食結構比較利於長壽。
5、吃些脂肪含量低、蛋白質含量高的食物
秋季吃豬肉可以潤燥,冬季則應少吃豬肉。牛、羊肉蛋白質含量高,脂肪含量低於豬肉,牛、羊肉屬於溫熱性食物,冬季食用,可以促進血液迴圈,增強人體的禦寒能力,並有補血的功能。雞肉性質甘溫,可以溫中補氣,補精填髓,尤其是祖國獨有珍禽烏骨雞,主治一切虛損之症,有補益強壯,抗衰強身的作用。
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