西蘭花番茄葡萄 營養師推薦10款抗老食物
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【導讀】:營養師為大家推薦10款抗衰老食物,桑葚、西蘭花、番茄、藍莓、石榴、葡萄.......這些抗氧化食物可以促進代謝,維持器官活力,保持肌膚彈性。
葡萄
葡萄的抗氧化精華存在於葡萄皮和葡萄籽中,比如花青素、亞油酸等,這些抗氧效果卓越的成分能夠互相促進,提升整體抗氧效果。
花椰菜
花椰菜是十字花科植物中最常見也是最具代表性的,其中含有一種特殊的營養物質,索弗拉芬,這是一種高效的抗氧成分,能夠刺激人體自身產生對抗氧化和疾病的酶。
番茄
石榴中除了含有一些常見的抗氧化成分比如酚,維他命C以外,還有一些果酸,這些果酸能夠吞噬自由基,同時整合細胞環境。
越桔(藍莓)
越桔又叫藍莓,是一種常見的漿果食物,它在眾多抗氧化食物中算的上是最高階的一種,因為一般的抗氧化食物只是單純吞噬或抑制自由基,但越桔卻能幫助肌體從細胞內部抵抗自由基。
樹莓
樹莓又叫山莓,含有隻在茶類飲料中的常見抗氧化成分,茶多酚,而且濃度極高,達到5%以上,所以如果每天能吃一點就會對身體非常有益。
石榴
在吃石榴的時候最好可以將石榴籽也嚼碎,這是因為一些對身體有益的油酸類物質都集中在石榴籽裡面,這些精華不僅可以對抗氧化侵襲,還可以改善脂肪形態,有利於維持良好身形。
蔓越莓
蔓越莓中含有大量維他命C和類黃酮素,能夠中和體內新陳代謝過程中產生的氧化毒素,維持器官活力,保持肌膚彈性。
醋栗
很多美白產品都會以醋栗為主要原料,這是因為醋栗中含有濃度極高的抗壞血酸,在所有水果中僅次於奇異果,而抗壞血酸不僅可以幫助抑制黑色素,更是對抗自由基侵害的高手。
紫甘藍
雖然口感平淡,但紫甘藍卻含有濃度高於柑橘科植物2倍以上的維他命C,同時紫甘藍的顏色也是含有花青素的最好證據,但在烹調時最還能夠避免高溫烹煮,否則會削弱它的抗氧化效果。
果桑(桑葚)
果桑其實就是桑葚,吃過的人都知道它會讓舌頭變成黑色,這其實源自它裡面含有的花青素成分,而果桑除了可以幫助身體和肌膚對抗自由基,還能夠促進血液迴圈,令氣色變得紅潤。
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