冬季常吃這些湯品 營養又減肥
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冬瓜肉粒湯
冬瓜纖維最能暢通胃腸,排出大便。
材料:冬瓜粒200克,瘦肉100克,姜1片,清水或冬菇腳水2杯。
做法:清水、薑片、冬瓜粒滾熟,再加人瘦肉慢火浸熟即成。
番茄牛肉湯
牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。
材料:番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯。
做法:清水加人薑片煮滾,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。
番茄蛋花湯
材料:番茄200克,蛋1個,清水或冬菇腳水1杯半,姜1片。
做法:清水、薑片煮滾,加入番茄片翻滾,再加入攪勻的蛋液即成。
節瓜魚片湯
材料:節瓜200克,魚片100克或魚肉100克,金菇1撮,姜1片,清水或冬菇腳水2杯。
做法:清水、薑片煮滾,加入節瓜件、金菇、魚肉慢火煮熟即成。
芥菜肉片湯
材料:芥菜膽200克,雞肉片或瘦肉片75克,姜2片,清水或冬菇腳水2杯。
做法:清水、薑片煮滾,加人芥菜灼熱,再加入肉片慢火浸熟即成。
蝦米蘿蔔湯
白蘿蔔去皮,切成細絲備用,鍋內倒油燒熱,然後把蘿蔔絲放入翻炒,接著倒入適量的清水大火煮。水沸之後把洗淨的蝦米也放入,繼續等待煮沸,最後把食鹽和耗油放入調味即可。這款湯飲做法十分的簡單,但是營養卻十分豐富,更重要的是熱量極低。
香芹魚丸湯
把香芹和杏鮑菇洗淨,然後分別切成丁狀備用。鍋內加水,先把杏鮑菇放入,大火熬煮,大約十分鐘之後把魚丸放入,等幾分鐘浮起再倒入少許的魚露。把香芹末放入準備好的大碗中,然後把煮好的魚丸湯澆在上面,香飄四溢,現在就可以食用了。
金針菇豆腐湯
把瘦肉洗乾淨,然後放入適量的食鹽、胡椒粉和食用油醃製二十分鐘左右。金針菇摘洗乾淨,豆腐切塊備用。鍋內倒入適量清水,放入切好的生薑片,大火熬煮,水沸之後把金針菇都豆腐一同放入,大約十分鐘後再把瘦肉也放入,變色之後加入食鹽、醬油、香油以及蔥花。
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