西蘭花一週減肥食譜 7天速瘦13斤
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【導讀】:西蘭花具有低熱量,能夠帶來飽腹感,是很好的減肥食物,而且營養價值高。所以想要減肥就要多吃一些這樣的食物。秀美網小編為大家介紹西蘭花減肥食譜,照著吃輕鬆瘦。
西蘭花減肥原理
西蘭花含有豐富的膳食纖維,纖維能阻礙食物的吸收,纖維在胃內吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產生飽腹感,有助於減少食量,對控制體重有一 定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將 廢物排洩。
生的西蘭花可以做成各種風味的菜餚和色拉,也可以浸漬在濃味醬油內調製後食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、肉、 家禽和其他蔬菜一起配製成菜餚。菜花酸菜是一種很好的開胃品,它可以與 冷肉、三明治一起食用。
1、西蘭花飯
原料:豬骨頭,薏米,西蘭花,紅腰豆罐頭,火腿,什錦蔬菜粒。
做法:
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛,然後去油、濾渣,只剩下白色的肉湯。
(2)將西蘭花用開水焯透,火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺,衝淨黏液汁後控水。
(4)將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續煮,煮爛後把蔬菜粒煮開。
(5)最後放入火腿粒與紅腰豆,調味、勾芡即成。
特點:可作粥、飯單獨食用,也可配合乾糧或粗糧食用。
2、素扒西蘭花
原料:西蘭花250克,熟豬油50克,雞油10克,鮮湯100克,食鹽3克,花椒水、姜水各20克,蔥水30克,味精、麵粉、溼澱粉各適量。
做法:
(1)將西蘭花掰成均勻的小塊,洗淨,放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出,控淨 水分。
(2)炒鍋上火,加植物油燒溫,放入麵粉炒散,倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花,用小火扒制,待入味後淋上溼澱粉、雞油,味精顛翻 炒勻即成。
特點:入口酥爛,鹹鮮味醇。
3、玉兔蘭花
原料:西蘭花,鴿蛋,食鹽,雞精,香油,胡椒粉,蜂蜜。
做法:
(1)將西蘭花洗淨,切成小塊,用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟,去皮,簡單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻,和鴿蛋一起碼入盤中即成。
4、蘭花湯
原料:西蘭花,鵪鶉蛋,烏雞,人蔘,枸杞子,食鹽,雞精,色拉油。
做法:
(1)將烏雞洗淨、切塊,與人蔘、枸杞子一起小火燉2小時。
(2)將西蘭花洗淨,切成小塊,鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯,下入西蘭花煮熟,用鹽和雞精調味後,放入煎好的鵪鶉蛋即成。
5、西蘭花燒雙菇
原料:西蘭花,白蘑菇,香菇,胡蘿蔔,食鹽,蘑菇精,蠔油,白糖,澱粉,原味雞汁。
做法:
(1)將西蘭花切成小塊,白蘑菇、香菇切片,胡蘿蔔切丁。
(2)鍋內放入適量蠔油和原味雞汁,下入全部原料小火煨5分鐘,用鹽、蘑菇精、白糖調味後,再用澱粉勾芡即成。
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