小孩早餐吃什麼最有營養
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小孩早餐吃什麼最有營養,營養對於正處於生長髮育的小孩子來說是非常重要的,因此在小孩子的早餐當中一定要注意營養搭配均衡。一起來看看小孩早餐吃什麼最有營養吧。
小孩早餐吃什麼最有營養1
1、牛奶
牛奶是一種很好的容易吸收的補鈣食物,一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣,但是成年人每日以喝250毫升牛奶為宜。
2、雞蛋
雞蛋不僅含有豐富的營養,而且還有最接近人體要求的比例的所必需氨基酸,但是同時我們在食用雞蛋時候要注意蛋黃中膽固醇含量很高,血脂異常患者要少吃,除此之外還要注意雞蛋一天吃一個就已經足夠,切勿貪吃。
3、蘋果
水果能夠為兒童提供水溶性維生素和膳食纖維的早餐營養,能夠全面補充早餐的攝取不足。
4、適量糖類食品
麵包、饅頭或其他複雜碳水化合物,但要注意提醒兒童早餐儘量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。
早餐營養搭配
1、穀類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源,多種穀類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果各有特點,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富,所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克,水果100~200克。
3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類主要提供優質蛋白質,脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。
4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克,吃豆類及豆製品50~100克。
5、油脂類包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。
小孩不宜吃的早餐
1、剩飯菜早餐剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害,因此,吃剩的蔬菜儘量別再吃。
2、西式早餐這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。如果選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。
3、油條早餐食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂難消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。
4、零食早餐零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓。早餐吃零食容易導致營養不足,體質下降,引起各種疾病入侵。
5、運動早餐為了趕時間,不少家長就在路邊攤買早點給孩子,然後,讓孩子邊走邊吃。其實,邊走邊吃對腸胃健康不利,不利於消化和吸收。而且,路邊攤食品衛生難以保證。
小孩早餐吃什麼最有營養2
九層塔炒蛋
食材:九層搭10克、雞蛋3個、鹽少許、白胡椒粉少許、香油1小匙。
做法:
1、將九層塔挑除梗,洗淨後切成碎狀備用。
2、取一個容器打入全蛋、作法1的九層塔碎和所有調味料攪拌均勻。
3、熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法2的所有材料,以中火將蛋煎成二面呈金黃色。
4、上桌前再切成小片狀即可。
中式蒸蛋
食材:雞蛋3個、蛤蜊4粒、去殼基圍蝦一個、鹽1勺、水400cc、料理米酒1大勺。
做法:
1、首先將雞蛋打散成蛋液,加入所有調味料後,倒入過濾網過濾,再倒入容器中,蓋上保鮮膜,放入蒸籠裡蒸約14分鐘。
2、蛤蜊及去基圍蝦放水中煮熟後撈起備用。
3、取出蒸籠裡的蒸蛋,放上作法2的蛤蜊及基圍蝦即可。
歐姆蛋
食材:雞蛋3個、鮮奶30cc、少許鹽、無鹽奶油3勺、番茄醬適量。
做法:
1、將雞蛋打入大碗中,加入鹽和鮮奶攪拌均勻備用。
2、平底鍋加熱,加入奶油至完全融化,倒入蛋液,注意火候,中火即可。
3、一面加熱好後,令一面快速將雞蛋攪拌均勻,讓所有的蛋液平均呈半凝固狀態。
4、用筷子將蛋液撥至平底鍋前緣加熱定型。
5、再將雞蛋輕輕翻面,讓各面均勻受熱並整成橄欖型,盛入盤中。
6、食用前再擠上適量蕃茄醬搭配,美味的歐姆蛋完成。小孩百吃不厭。
小孩早餐吃什麼最有營養3
8款適合孩子的`營養早餐
雞蛋卷餅
雞蛋一隻,打散拌入麵粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱,或把黃油熔化,將麵糊倒入煎鍋,製成薄面餅,色澤金黃後關火。放上乳酪和火腿片各1~2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。
土豆絲雞蛋餅
首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲,然後在放入麵粉和鹽拌勻,瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。雞蛋倒入一滴紹酒打散。等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎,一面定型變金黃色翻面在煎,翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。
色拉三明治
三明治麵包2~3片,黃瓜、西紅柿切片,再炒個雞蛋,把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上,淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了,費時絕不會超過10分鐘。
火腿西多士
吐司切去片,在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。再夾上一片火腿,蓋上另一片吐司(依次順序為火腿、乳酪、火腿)。準備2個雞蛋打散成蛋液(裝蛋液的碗要大一點,因為麵包要放進去蘸蛋液)。將吐司放進碗裡雙面蘸上蛋液,輕輕蘸滿即可。平底鍋倒油燒熱,放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色,取出用紙巾吸一下多餘的油,沿對角線切開即可。
土司香蕉卷
香蕉去皮切成兩段,麵包片用刀切去四邊的皮,雞蛋打散。香蕉段用麵包片捲起來,然後蘸上蛋液,再裹上白芝麻。鍋中倒入植物油燒至5成熱,將卷好的香蕉卷放入油鍋中,炸至金黃撈出。將炸好的香蕉卷放入盤中,再淋上煉乳即可。
花生醬麵包
全麥切片面包,上面抹上富含維生素C和E的花生醬,好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裡,要吃的時候拿出來。3分鐘,就可以精神十足地出門上班去也。
蔥香雲吞麵
準備好餛飩、香蔥,鍋裡燒開水,碗裡放入蠔油、生抽、香蔥、香油,水開後把面和餛飩一起下鍋,碗裡放入適量的開水或高湯,煮熟的麵條挑入碗裡即可。
甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉(芡粉),拌勻之後用不粘鍋加熱,邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶,再加入熟的粟米粒,加適量糖就成。費時7分鐘,如果沒時間坐在家裡吃了,就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
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