中餐廳人蔘果米飯裡的人蔘果是什麼 人蔘果米飯的做法
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【導讀】:《中餐廳》剛播出的時候,趙薇和黃曉明就推出了一款主打米飯,人蔘果米飯,說是吃了對身體特別好,那其中的人蔘果到底是什麼呢?是電視劇中說的那種人參果嗎?吃了有哪些好處?
中餐廳特色主食人蔘果米飯中人蔘果是什麼?是我們通常說的那種像娃娃一樣的果子嗎?其實不是呢。
人 參 果
人蔘果亦稱蕨麻,一提起人蔘果,人們馬上會想起小說《西遊記》裡孫悟空偷吃人蔘果的故事來。
其實,人間真有人蔘果,但不是那種吃了能長命百歲的人蔘果,它是多年生草本。植物整個植株呈粗網狀平鋪在地面上。它春季發芽,夏季長出眾多紫紅色的須莖,匍匐地面,伸向四方,節外生根,猶如蛛網。它的根富肉質,呈塊形,味甘美。
蕨麻(人蔘果)含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值,它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能,故藏醫稱其為卓老沙僧,常以其入藥。蕨麻含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素,故長食之,確有人蔘延年益壽的功效,因此被人們美譽為:“人蔘果”。
人蔘果50g。
將人蔘果浸泡30分鐘。
然後將其反覆沖洗乾淨。
將洗淨的人蔘果和大米放在一起淘洗乾淨。
放入電飯煲內,和平時燜米飯做法一樣,加適量水。
蓋蓋、接通電源即可。
燜好後,盛入碗中即可享用。
人蔘果的果實有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,還富含維生素C,以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
1.治病養生:人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超過了現在許多蔬菜和水果,具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食療保健水果。
2.保健作用:人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超過了現在許多蔬菜和水果,硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一,能啟用人體細胞、增強肌體的活力,具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。
3.人蔘果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉乾燥等病。
4.人蔘果富含多種維生素,維生索C還能軟化血管,刺激造血功能,增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾,加強腸胃的吸收功能。
5.人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,啟用人體細胞,保護心血管等臟器,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。
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